椰蓉麪包（不用廚師機也能做麪包，附手揉視頻）
做麪包揉麪跟饅頭包子的揉法稍微有點不一樣，饅頭包子要求沒那麼高，做麪包爲了讓麪筋更快形成，主要靠摔、揉結合的方法。掌握了這個方法，可以做各種麪包啦，就是看起來比較粗暴一點哈哈哈😏這個做的是一次發酵，比較省時，口感比...
手揉起筋小視頻
用料見視頻看手揉起筋小視頻的做法看...
包子手法教程（附視頻）
自己包的包子，重新載入了我對“皮薄肉厚”的理解，太滿足了！😋用料普通麪粉（中筋）1000克（2斤）水500克酵母5克泡打粉5克包子手法教程（附視頻）的做法提前將酵母拿溫水（室溫30℃）化開，充分激發酵母活性1000克麪粉中先倒入5g泡打粉，再加水用...
紅糖蔓越莓饅頭（詳細版！！！附揉麪視頻）
之前有分享過這個饅頭做法的文字版，因爲家人和朋友說味道很好。今天再來分享一個詳細的圖文版哈😊用料紅糖80克左右中筋麪粉500克水260毫升酵母5克普通麪粉適量紅糖蔓越莓饅頭（詳細版！！！附揉麪視頻）的做法材料準備如圖和菜...
手揉麪包1（附揉麪視頻）
初次做麪包、和專業烘焙人士沒法比、出來成品還是超級滿意的、自己家裏吃這樣做簡單又美味用料高筋麪粉250克酵母3克白糖50克雞蛋1個溫水94克黃油30克輔料：沙拉醬、肉鬆、火腿腸、香蔥、洋蔥，雞蛋黃2個適量手揉麪包1（附...
手揉麪團視頻
想要學手揉的朋友們，請加我。這裏發不了這麼長的視頻用料水克細砂糖克鹽克黃油克酵母克高筋麪粉克手揉麪團視頻的做法加我，可以發給你們看...
手揉南瓜豆沙麪包(附手揉視頻)
喜歡吃南瓜和麪包，於是就想做個南瓜麪包。手揉起筋的過程比較有感覺，那些力氣小沒耐心的不要嘗試哦，想鍛鍊身體的可以。用料高筋麪粉300克南瓜泥200克酵母3克雞蛋1個糖30克鹽2克黃油30克豆沙餡100克黑芝麻(裝飾用)少許克...
13分鐘手揉出膜附視頻哦～(￣▽￣～)~
如果需要原視頻的童鞋，可以加我的QQ私信我哦！（*/∇＼*）用料麪粉250克牛奶160一180g酵母3g糖30g鹽2g黃油10一20g13分鐘手揉出膜附視頻哦～(￣▽￣～)~的做法混合好材料以後開始搓揉麪團加上摔打麪糰一共5分鐘，揉到可以拉出薄膜然後就...
鬆軟的南瓜饅頭（附揉麪視頻）
雖然是南方人但是一家子都鍾愛包子、饅頭🤷南瓜又是健脾的好食物所以來做🎃饅頭吧！😊😊用料中筋麪粉400克生南瓜200克酵母4克白砂糖13克麪粉80-100克溫水60-80毫升鬆軟的南瓜饅頭（附揉麪視頻）的做法南瓜削皮切成小塊稱重...
詳解饅頭的和麪、發酵與揉制——內附揉饅頭視頻
前些天和朋友說到和麪的問題，所以這次趁自己做饅頭拍了幾張圖片。希望能幫助到大家，還算能很好的掌握和麪時的用水量。我學做饅頭是外公教的！那時到底多大，不記得了，只記得在上小學。外公說：過去的女孩子長大了，是要學巧的。...
![【步驟圖】手揉包子跟饅頭[附視頻]食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0964/0763/0964a4bdf151b9dac12cffc83226eb984f39a509be9b8a11f29d20a44c660dca63a28c39482f1577ee74-s.jpg "【步驟圖】手揉包子跟饅頭[附視頻]食譜大全和做法")
手揉包子跟饅頭[附視頻]
不知道爲何，兒子不喜歡有餡料的包子，感冒發燒也只是啃兩個饅頭就可以了！喜歡饅頭的親們可以做起來哦！注意看清步驟和提示，方可成功😁用料麪粉300克細砂糖25克水150克鹽少量酵母3克夏天1.5g豬油一小勺砂糖（二發揉麪用）2克手揉...
阿膠糕(PinK純手工 附視頻)
用料阿膠(福牌)250克駿棗夾核桃(好想你品牌)500克(紅棗、核桃各250克)黃酒(即墨)1瓶(480mL)老冰糖(或普通冰糖)110克熟黑芝麻(生黑芝麻炒熟)200克枸杞(免洗即食)120克阿膠糕(PinK純手工附視頻)的做法福牌阿膠250克鐵...
🧤12分鐘手揉，完美手套膜～（視頻）
剛入麪包坑的時候還蠻奔潰的，自己閉門造車，一個面粘糊糊稀巴爛的，揉了幾個小時還是那個破樣子，想全部扔進垃圾桶簡直，新手又不想買麪包機和廚師機，怎麼辦呢～我做了兩次之後就放棄了～難過😫後來很巧的一個機會，得到郎老師的指點...
手揉麪包2（附揉麪視頻）
第2次做麪包、和專業烘焙人士不能比、但出來的成品還是超級滿意的、沒有追求過多完美的細節、我和寶寶都覺得好吃、足夠了……自己在家做簡單又美味.用料高筋麪粉220克酵母3克糖40克雞蛋1個牛奶90克黃油25克蛋黃（刷面...
豬肉芹菜包，附包子皮做法，純手揉帶視頻
作爲北方人最喜歡這種發麪大包子了，鮮嫩的大肉包，芹菜做包子也意外好吃。配方做了22個包子，餡料剩下了2個包子的。用料餡料:五花肉400克芹菜1/3把大蔥白1根姜蒜各2-4片生抽+料酒+耗油+十三香+鹽+糖+雞精+香油+蔥姜水4+1....
超快手揉餐包麪包（水合法，後酵法）步驟詳細（附揉麪視頻，不用摔面）
我家小姑娘原來一直不愛吃🍞，所以之前做得很少。前段時間閒着在家做了一次，意外發現姑娘還很捧場👏於是，這段時間算是和麪包磕上了！🤔幾次下來，味道倒一直不錯，但總有點小缺點不讓人滿意，查了些資料，又試了幾次，姑娘說你再做我...
手工牛奶饅頭（附詳細的揉麪發酵視頻）
☀️製作步驟：和麪～第一次發酵～揉麪排氣～整形～第二次發酵～蒸想要做出好看又好吃的饅頭，關鍵在於揉麪和發酵，要有耐心，不能操之過急，相信慢工才能出好品！🔺糖=麪粉×10%（這個糖量做出來輕甜，可根據喜好增減）🔺水/牛奶=麪粉×50%+（10～20克...
🤔😋竹炭雙色刀切饅頭 （附光滑饅頭手揉視頻）
從最開始的饅頭小白慢慢摸索出自己的方法和配方，今天主要是做白饅頭，然後做了兩條竹炭雙色饅頭。揉着揉着麪糰就光滑了做着做着饅頭就好吃了只不過都是熟能生巧罷了用料中筋麪粉500克奶粉10克細砂糖55克酵母5克溫水（38度...
懶人版發麪糖餅 手不揉麪零失敗 附細節視頻詳解
之所以叫它懶人糖餅，因爲它是免手揉的，不用手揉麪做法特簡單，看具體步驟吧。用料麪粉300克酵母3克水250克糖適量懶人版發麪糖餅手不揉麪零失敗附細節視頻詳解的做法所需食材大合照。麪粉，酵母，水倒入盆中，用筷子攪拌均勻，由...
如何手工揉拌高含水量歐包麪糰（附帶視頻）
“人們總是對高含水量麪糰聞風喪膽。特別當涉及到手揉時...”——特拉佛·威爾遜今天給大家推薦一種國內較爲罕見，卻輕鬆治癒、效果倍兒棒的手揉法。我多次使用這個方法揉吐司麪糰，親測十分有效。話不多說，具體怎麼操作，...
蕎麪奶香饅頭 手揉視頻
饅頭雖然是最常見的一種中式點心，但是要做好也有難度，揉麪和發麪技巧掌握不好，就做不出來光滑、細膩的口感，我添加了煉奶增加香甜口味，又添加了雜糧吃得更加健康用料中筋麪粉250克蕎麪粉50克水160克糖10-20克煉奶40克酵母6...
新手也能做的光亮老面饅頭(內附詳細揉麪視頻)
老面饅頭健康養胃，是一款很好的主食，我一個南方人一口氣都可以吃3個，麥香味兒十足，而且糖量忽略不計，老少皆宜用料老面60克麪粉300克溫水150克白糖5克食用鹼2克新手也能做的光亮老面饅頭(內附詳細揉麪視頻)的做法老面饅頭...
手揉麪包3（附揉麪視頻）
這次是一次發酵、同樣暄軟好吃.用料高筋麪粉250克奶粉18克酵母3克白糖25克雞蛋1個小的純牛奶130克黃油25克椰蓉餡：椰蓉40克白糖25克雞蛋1個黃油25克煉乳（可選擇不放）25克蛋黃液和少量椰蓉裝飾上面一層手揉麪包3（附揉麪視...
100%全麥吐司80%中種附手揉視頻
愛玩麪糰又愛吐司也愛減肥……還想用簡單效果又好的方式提高效率，於是就有了這款吐司🍞😄純屬爲了給自己解饞的安慰吐司！製作吐司麪包大概分幾個步驟：攪拌-基礎發酵-拍排氣-分割滾圓-中間醒發-整形-最後發酵-烘烤-出爐冷...
基礎白吐司（附手法視頻）
用料高筋麪粉250克水135克鹽2克奶粉8克酵母4克雞蛋30克細砂糖50克黃油25克基礎白吐司（附手法視頻）的做法除了黃油以外所以材料倒進廚師機裏，酵母不要和糖還有鹽接觸。基本擴展就是較厚的薄膜。打至基本擴展加入軟化的黃...