家庭版涼皮的快手做法，和小攤一樣好吃
天氣漸漸熱了起來辦公室的二茜鬧着要吃涼皮就用蒸箱給她弄了一回~不愧是許多人心中的靈魂涼菜配上濃濃的紅油料汁和清脆的黃瓜絲筋道的麪筋和麻醬香好吃到哭泣！用料中筋麪粉200g涼水60g鹽3g麻醬2大勺酵母2g鹽蒜姜少許...
和鮮芋仙一樣好吃的芋圓和燒仙草
夏天說來就來，很是嘴饞鮮芋仙的芋圓系列和燒仙草，於是自己做起~真的不難，小夥伴們快來試一試。用料【芋圓】荔浦芋頭，紫薯，南瓜，木薯澱粉（經驗量大約是芋頭/紫薯/南瓜去皮蒸熟碾成泥重量的一半，但具體添加量與芋頭、紫薯、南...
跟小吃攤一樣味道的鵪鶉蛋
用料鵪鶉蛋25個生粉適量雞蛋1個麪包糠適量番茄醬1袋白糖適量水適量跟小吃攤一樣味道的鵪鶉蛋的做法第一步:先將鵪鶉蛋煮熟放入涼水中剝開第二步:將鵪鶉蛋裹上一層生面粉，再裹上一層雞蛋液，裹上一層面包渣，放入熱好的油炸...
和kfc一樣好吃的蛋撻
第一次做蛋撻，很成功呦。小朋友很喜歡吃。用料淡奶油170g純牛奶100g細砂糖35g雞蛋1個蛋黃1個蛋撻皮12個和kfc一樣好吃的蛋撻的做法準備好所有的食材和工具把細砂糖倒入純牛奶攪拌均勻加入雞蛋和雞蛋黃繼續攪拌均勻倒入...
敲好吃的煎豆腐 和小吃攤say byebye
每次上街看到小吃攤上熱滾滾的煎豆腐，我就饞，每次都要買一份吃，太喜歡吃豆腐了╮(‵▽′)╭用料雞蛋1個生抽2勺鹽少許豆腐一塊小蔥2根蠔油一勺料酒少許辣椒粉一勺食用油適量克敲好吃的煎豆腐和小吃攤saybyebye的做法準備...
有和我一樣愛吃「烤冷麪」的小夥伴嘛？
用料雞蛋2個烤冷麪2張烤腸2根蕃茄醬辣醬適量白糖適量洋蔥半個香菜適量有和我一樣愛吃「烤冷麪」的小夥伴嘛？的做法準備食材，烤冷麪和烤腸都是從超市買來的，雞蛋，洋蔥，香菜，番茄醬辣醬少量油，把烤腸放進平底鍋邊緣慢慢煎熟，烤...
和路邊攤一樣好吃的豪華手抓餅
不能出門也要好好吃飯！那麼多教做蔥油餅的方子，我就放棄了，直接超市買來現成的蔥油餅。目前發現盒馬和思念都好吃😋用料速凍蔥油餅一張火腿腸或者午餐肉隨意生菜五片油一丟丟，兩三滴老乾媽或者任何你愛的醬半勺和路邊攤一...
特色八寶粥，和小吃店的一模一樣！
疫情當前，想吃就得自己動手！用料糯米500克銀耳4朵枸杞20粒紅棗5顆黑芝麻50克黃豆100克特色八寶粥，和小吃店的一模一樣！的做法糯米放蒸鍋裏，米和水1:2上鍋蒸熟，蒸鍋下面熬銀耳湯，差不多一個半小時就都OK了（蒸米建議用不鏽鋼盆，...
孜然小土豆，這樣做比夜市小攤的好吃！
你有沒有很喜歡夜市或者小吃攤的土豆塊？特別香，在家自己做一碗，邊追劇邊吃，滿滿的回憶和幸福☺️用料土豆1個火腿腸1根生抽2勺燒烤料1勺辣椒粉1勺孜然小土豆，這樣做比夜市小攤的好吃！的做法土豆切成小塊，香腸切成小段。水開把...
黃燜雞 - 小雞燉蘑菇，和外面賣的一樣一樣的下飯
說到去外面的快餐，很多人都會想到黃燜雞我就是那種特別愛的人，自己在家裏嘗試一下。超下飯的👏👏配料可以放金針菇，油豆腐等等，入味了配菜都特別香👏👏用料雞肉250克姜3片蒜2瓣料酒2勺幹香菇(或者鮮香菇)4朵幹辣椒5個糖1...
跟燒烤攤味道一樣的煎花菜
非常想吃烤花菜，但是燒烤攤上的花菜又貴又只有一點點，窮苦的我只能自己買了松花菜解解饞，沒有烤箱，空氣炸鍋嘗試失敗，誤打誤撞就做出來了，撒上孜然粉辣椒粉真的跟燒烤攤的味道差不多~超棒！這個做法簡單，不需要廚藝也能輕易做...
和小吃街一樣的烤冷麪
學校小吃街後面的烤冷麪一直是我的心頭好。做了一次，挺成功，總結一下：洋蔥香菜和醋，一樣都別少用料我太懶了，看第一張圖↓和小吃街一樣的烤冷麪的做法冷麪是網上買的平底鍋放少量油，冷麪放入，攤上一個雞蛋，抹勻。等雞蛋凝固，翻...
和茶餐廳一樣好吃的一口西
用料方包2片雞蛋一隻芝麻醬或果醬適量煉奶適量食用油適量和茶餐廳一樣好吃的一口西的做法材料在一片面包上抹上醬然後放上另一片夾起來夾上面包切成小塊雞蛋放少量煉奶攪拌把切好的麪包沾滿蛋液，小火炸至金黃淋上煉奶...
燒烤醬料（味道和燒烤攤一樣哦）
隨着天氣的轉暖，越來越多朋友開始了週末踏青野營的神仙日子，小山今天給大家帶來一道輔料，燒烤醬料。用料辣椒粉4茶匙孜然粉4茶匙白芝麻4茶匙五香粉1茶匙白胡椒1茶匙麻辣鮮1茶匙鹽1勺糖1勺食用油適量燒烤醬料（味道和燒烤攤...
和燒烤攤一樣好吃的烤茄子
每次去外面燒烤攤吃燒烤，必點烤茄子，可吃的不過癮啊，於是嘗試着自己做起，結果……好喔噻哦！用料茄子兩個蒜蓉若干小米辣若干蘿蔔乾粒若干蠔油適量白砂糖適量孜然適量植物油適量和燒烤攤一樣好吃的烤茄子的做法準備兩個大一...
和小飯店一樣的番茄炒蛋
用料鹽適量雞蛋4個番茄2個番茄醬適量料酒適量小蔥適量和小飯店一樣的番茄炒蛋的做法雞蛋打散，加適量鹽和料酒（料酒是爲了去腥）鍋內加油先炒雞蛋，只要成型就用鏟子劃開小塊，然後盛出盆備用。鍋內加油放入番茄翻炒，加適量鹽，覺...
不一樣的攤蛋餅
以前吃的雞蛋餅都是稀稀的麪糊攤的，又薄又軟，再配點小蔥，那可真是太香了。這次無意中試出了一種口感柔韌的雞蛋餅，也很好吃，所以記錄一下用料雞蛋1個大的麪粉70～80克水70～80克鹽按照自己口味來不一樣的攤蛋餅的做法調麪糊，根...
炸雞架，和外面小攤兒有一拼。
菜譜很簡單，就是當做自己的一個備忘錄，下次做過來翻翻就可以啦。用料雞架只蔥姜生抽勺鹽克耗油五香粉勺白糖麪粉➕玉米澱粉炸雞架，和外面小攤兒有一拼。的做法買來的雞架洗乾淨，泡在水裏泡出血水。用刀背把雞架拍斷，然後切...
臭豆腐（和小吃攤一樣口感做法）
用料臭豆腐12塊菜籽油1飯碗香菜1根香蔥2根大蒜8瓣小米椒4個雞精1勺食鹽15克生粉1勺臭豆腐（和小吃攤一樣口感做法）的做法臭豆腐超市有買，不知道哪裏有買的可以淘寶，實在不想淘寶的也可以自制，下廚房可以搜到教程；這一步全程...
和牛奶一樣白的肉皮凍-小美版
用料豬皮100克水300克姜10克小蔥打結3根和牛奶一樣白的肉皮凍-小美版的做法肉皮洗乾淨，放入主鍋，倒入沒過肉皮的水，12分鐘120度速度小勺。取出肉皮，颳去肥肉，拔掉豬毛，清洗乾淨，切條。主鍋放入豬皮，水，水和豬皮比例爲1：3，放入生...
超級簡單的臭豆腐（跟學校門口小攤兒上的味道一模一樣）
用料豆腐1塊王致和臭豆腐2小塊孜然粉辣椒粉耗油雞精香菜超級簡單的臭豆腐（跟學校門口小攤兒上的味道一模一樣）的做法將豆腐切小塊兒（這個沒有固定標準），隨心情就好，鍋內燒油，將豆腐炸至金黃色撈出1、鍋內倒入水2、放入辣椒粉...
和賣的一樣好吃的烤肉
用料五花肉500克料酒2勺洋蔥半個黑胡椒粉半勺生抽適量老抽適量鹽適量糖1勺味精適量辣椒粉半勺雞蛋1個和賣的一樣好吃的烤肉的做法肉半凍或者開水裏煮3分鐘，這樣會容易切成薄片所有調料放入肉片抓勻醃製4小時以上，就可以...
三鮮米線（和小攤上一樣！）
嘗試了好多次，這是最佳的用料老抽、味極鮮米線（市場上賣的現成的）小蔥、生薑豆腐乾豆腐皮2張雞架1只鹽、雞精三鮮米線（和小攤上一樣！）的做法先熬雞湯，雞架子2塊錢一個，和小蔥、薑片燉湯炒醬料。中火燒油，倒入郫縣豆瓣醬炒出紅...
家庭版豆腐腦兒（和地攤兒一樣的滷子，營養健康不長胖）
用料內酯豆腐1盒生抽3勺香醋半勺雞蛋1個紫菜揪一個巴掌大就足夠澱粉勺飲用水2小碗水一鍋蝦皮1把蔥花1把香菜1把家庭版豆腐腦兒（和地攤兒一樣的滷子，營養健康不長胖）的做法小碗裏放3勺生抽+半勺香醋+1小碗水調勻，備用再拿...
寧式鱔絲和飯店一樣的小竅門就一小步哦
黃鱔是非常滋補的一道菜，一定要選擇活的黃鱔，劃的鱔絲用料大黃鱔4條韭黃一小把寧式鱔絲和飯店一樣的小竅門就一小步哦的做法生黃鱔絲加一點生抽，蠔油，薑末澱粉事先醃一下大火爆炒鱔絲，一定要大火爆炒哦，放點老抽放一點點鹽，...