粿緣之紅粿桃

在潮汕地區粿是普遍的，也是祭祀儀式必備的祭品，在這我簡單的展示其中一款：紅粿桃。

用料  

粿緣之紅粿桃的做法  

1. 木署粉放在一個大盆裏。

2. 地瓜去皮洗淨，切小塊，煮成地瓜湯。（☺️忘記照地瓜湯的照片啦）

3. 豆沙，芋泥（爲了方便完成，我把豆沙，芋泥捏成粿形）

4. 木署粉加地瓜（地瓜一定要滾燙）拌勻，揉成團。記得要放一丟丟紅曲，顏色會漂亮哦！

5. 取大約40克粉團，擀成薄皮（餃子皮一樣）

6. 把準備好的餡料包入。

7. 包成這個樣子。

8. 放入模具中，壓制一下。

9. 完成啦！

10. 放入蒸鍋蒸13分鐘即可享受哦！

小貼士

地瓜也可改用南瓜，紫署。