蘿蔔吐豔

用料  

蘿蔔吐豔的做法  

1. 白蘿蔔削去皮，切成約5CM見方的方塊

2. 在蘿蔔塊上橫豎各切數刀，注意不要切到底

3. 切好的蘿蔔塊放入盤中，上蒸鍋中蒸10分鐘

4. 泡椒切碎，放入炒鍋中，小火加熱（不用放油）

5. 倒入水澱粉，待湯汁黏稠即可

6. 蘿蔔塊蒸好後，用手將切開的蘿蔔條輕輕整形成花朵狀

7. 將泡椒汁澆在蘿蔔上即可

小貼士

1、泡椒中含有鹽份，不需再加鹽了。
2、蘿蔔蒸過後非常柔軟，很容易整形。
3、白蘿蔔葉子別扔，炒菜燉湯時扔進去，營養大大滴。
4、白蘿蔔主泄，胡蘿蔔爲補；白蘿蔔維生素C含量高，胡蘿蔔含維C分解酶，故二者最好不要同吃。
5、蘿蔔不能和人蔘一起食用。