梭子蟹炒烏冬面
又到吃梭子蟹的季節了，活的梭子蟹會比冰鮮的更加鮮美，搭配一份烏冬面，美味一餐。用料鮮活梭子蟹2只烏冬面1包蔥姜適量黃酒15克左右鹽3～5克生粉適量梭子蟹炒烏冬面的做法準備好所需食材，鮮活的梭子蟹買回家要馬上處理烹調，不...
面託梭子蟹
經常吃婆婆做的，自己實踐了兩次用料蟹3-6只雞蛋2個姜3片大蔥0.25根鹽克小蔥一把黑胡椒澱粉普通麪粉面託梭子蟹的做法梭子蟹刷淨瀝水，分離殼，除砂包去腮，蟹身一分爲二或一切四。分離蟹殼內的汁水，加入兩個雞蛋，澱粉大約30克，...
冬瓜梭子蟹
用料梭子蟹三個500g左右冬瓜300g冬瓜梭子蟹的做法冬瓜切片起油鍋後盛盤子裏待用蔥薑蒜切絲備用，起油鍋，放入蔥薑蒜、辣椒翻炒，待超出香味，倒入洗淨的梭子蟹翻炒，待顏色變紅，加入料酒，再翻炒一會兒，再加入糖、鹽、倒入一點點鮮...
面拖梭子蟹
小時候奶奶一直做的，😋用料梭子蟹只蔥根麪粉克糖克薑片料酒勺鹽克醬油勺面拖梭子蟹的做法洗淨蟹，裹上面粉（加了一點澱粉）起油，煎一下，加入生抽，少許糖（喜歡顏色深的可以加一點老抽）...
梭子蟹意麪
開海了開海了，海鮮管飽呀。買了兩隻鮮活的螃蟹，煮熟，拆蟹。吃到禿黃油麪有難度，何不吃個梭子蟹肉足足得面。用料意大利麪一把蟹2只蘆筍1把調料油適量薑片幾片蔥1根生抽1勺料酒1勺鹽3克水一碗澱粉適量梭子蟹意麪的做法螃蟹...
蔥姜炒梭子蟹
蔥姜梭子蟹好吃到想要把殼都給吞掉用料梭子蟹適量澱粉適量蔥薑蒜適量料酒1勺生抽2勺蠔油2勺胡椒粉適量蔥姜炒梭子蟹的做法螃蟹洗淨處理切兩半瀝乾水分切口處粘一層澱粉螃蟹炸熟備用1勺料酒2勺生抽2勺蠔油半勺胡椒粉少...
蔥炒梭子蟹
用料梭子蟹3只小蔥若干根料酒3勺鹽10克生抽1勺蔥炒梭子蟹的做法清水洗刷乾淨備用開啟蟹殼去除腮部蟹肉切塊裝盤澱粉若干放入小碟中備用切好的蟹塊兩端沾少許澱粉起油鍋放入沾了澱粉的蟹塊炸均勻鍋內放入少許蔥薑蒜鹽...
清炒梭子蟹
用料梭子蟹3只蒜適量姜適量雞蛋1個清炒梭子蟹的做法梭子蟹洗乾淨剪刀剪成小塊，姜蒜切末鍋燒熱下多一點的油，下蒜末薑末，稍微翻炒，下蟹塊，油跟蟹差不多齊平，蟹殼蟹腳放旁邊，蓋蓋悶兩分鐘，打入一個雞蛋，多半打在蟹殼上，避免糊鍋，下...
辣炒梭子蟹
國慶節前後梭子蟹最爲肥美，老崔的梭子蟹在我看來無人能敵👍用料梭子蟹5只姜4片花椒粉1小勺紅幹辣椒2個料酒適量生抽適量糖1勺鹽1小勺清水100ml蔥花適量辣炒梭子蟹的做法梭子蟹清洗乾淨爪爪沒用的剪掉，暫時不要分開。生...
面拖梭子蟹
奶奶是寧波人，記憶中小時候這是家中經常做的一道菜，最搶手的是吃完蟹後剩下的糊糊，那汁拿來拌米飯，直接鮮的恨不得連碗都吞進肚子裏。用料梭子蟹1只生薑2片蔥兩根麪粉50克料酒2勺鹽、蠔油適量面拖梭子蟹的做法梭子蟹洗淨...
梭子蟹麪條
“舌尖”看完就惦記上了用料梭子蟹三隻掛麪100g香蔥一根糖一勺生薑三片鹽一勺梭子蟹麪條的做法蟹洗淨，鍋內少許油加熱，放入薑片炒香加入蟹炒變色加水燒開，加麪條煮透，放入鹽糖，最後撒上蔥段氣鍋...
香炒梭子蟹
用料梭子蟹500g蔥1把姜3片料酒2勺生抽1勺老抽0.5勺火鍋底料一小塊油適量澱粉半碗鹽少許香芹2根香炒梭子蟹的做法將梭子蟹處理乾淨，去掉蟹腮，砍掉蟹腳尖尖的地方，然後以腿爲單位把蟹拆開將處理好的蟹用料酒，胡椒粉和蔥姜醃...
梭子蟹烏冬面
最近這段時間菜巿場梭子蟹有肉了，喜歡梭子蟹燒烏冬面，可以當午餐和晚餐，一直沒空把這個菜譜寫下來，今天補上，但還是少了幾張圖，親們請不要要求很高，我已經儘量寫清楚，請多多指教！用料梭子蟹3只姜2一3片糖少許澱粉2勺鹽適量烏冬...
梭子蟹炒麪
第一次把食物拍的如此有食慾。梭子蟹很多人都是喜歡炒年糕，這次做了炒麪也是一樣美味。食材很簡單，梭子蟹，蝦仁，黃瓜絲或者任意蔬菜若干、麪條一份。用料梭子蟹1只麪條一份蝦若干黃瓜一根雞蛋一隻蔥薑蒜若干梭子蟹炒麪的...
梭子蟹拌麪
用料是2人份的量用料梭子蟹2只糖2勺老抽1勺生抽3勺蠔油1勺鹽1勺雞精1勺水300毫升料酒2勺蒜適量姜適量大蔥適量面2把醋一點點梭子蟹拌麪的做法把梭子蟹清洗乾淨，切塊備用，然後把生抽，老抽，蠔油，糖，鹽，雞精，水提前調好放在碗裏...
面塗梭子蟹
這是簡單的上海本幫菜，好吃的快手菜奧！用料梭子蟹3只蔥2根姜5片糖2大勺鹽1平勺料酒3勺生抽2勺澱粉適量面塗梭子蟹的做法清洗梭子蟹，對半切開，切面粘澱粉，蓋子裏面也撒點澱粉熱鍋冷油，多放點油，煸炒蔥姜，油熱後，放下蟹肉，不放蟹...
炒梭子蟹
用料梭子蟹3只蔥、洋蔥少許糖1小勺鹽3克豆瓣醬1勺姜、蒜少許青辣椒1～2個炒梭子蟹的做法蔥薑蒜切片、切絲備用，蒜可多些，會更香梭子蟹去臍、去腮，分離頂殼，蟹身一切兩半蟹身切口沾幹澱粉，沾後過一會切口有會變溼，可再沾一遍。...
爆炒梭子蟹
用料梭子蟹3斤姜6片蔥一把蒜一頭洋蔥一個糖一小勺鹽一點點生抽2勺魚露1勺蠔油1勺爆炒梭子蟹的做法先清洗，裹澱粉油炸，鎖住水分和蟹黃。這螃蟹拿到以後，上面有網子，它是流網的，它就是打撈的，你把它刷一刷蓋子，把它去掉，其實蓋...
梭子蟹炒蛋
用料梭子蟹3只雞蛋5個姜3片蒜3瓣蔥2根鹽3克梭子蟹炒蛋的做法準備好蔥薑蒜蟹去諰，對半切敲五個雞蛋打散鍋裏放油等油冒煙了放姜蒜炒到蟹變紅，和打好的蛋液匯合，一起煎熟。起鍋前撒上蔥花。...
醬炒梭子蟹
用料梭子蟹3只蔥3根幹辣椒若干只海天黃豆醬一勺料酒適量大蒜4—5瓣醬炒梭子蟹的做法取三到四隻新鮮梭子蟹（500克左右一直最佳），去腮，剁塊備用，小蔥切3釐米段備用，幹辣椒剪段。鍋熱之後放油，放幹辣椒，蒜炒出香味，在放黃豆醬炒香...
麪醬梭子蟹
我的奶奶在蘇州生活過十多年，搬到北方後仍保留了一些原有的烹飪方法，這道菜就是她的拿手菜之一，也是我十分懷念的兒時記憶中的一部分。用料蟹3-4只麪粉適量食用油適量蔥薑末適量蒜片適量醋1勺糖2-3勺或根據自己口味醬油4...
咖喱梭子蟹烏冬面-吃蟹佐酒，別有風味！
9月最不該錯過的它，連醬汁拌麪都鮮煞旁人！用料梭子蟹2只咖喱2塊烏冬面1袋料酒1小勺鹽適量蔥薑蒜適量辣椒適量咖喱梭子蟹烏冬面-吃蟹佐酒，別有風味！的做法大鉗子剪下來，周邊刷乾淨，開啟蟹殼，清除掉蟹腮。肉身部分用廚房剪剪開...
姜蔥炒梭子蟹
開海季的第一波鮮美用料梭子蟹3只姜6片蔥1根糖2克鹽2克耗油1勺生抽2勺姜蔥炒梭子蟹的做法把梭子蟹刷乾淨鰓剪掉一分爲二沾一點澱粉把油燒熱放入姜蔥蟹爆炒加鹽糖耗油生抽水少許燜一分鐘出鍋裝盤撒上小蔥花即可...
梭子蟹炒年糕
好吃，簡單，營養價值很高，梭子蟹肉肥美味，有清熱解毒養筋活血功效。用料梭子蟹3只年糕隨意姜3片蔥2根蒜4瓣生抽3勺料酒2勺白糖一點點澱粉1大勺耗油1少勺雞精適量梭子蟹炒年糕的做法梭子蟹清洗乾淨肉對半切開，腳尖不要，腿用刀...
生炒梭子蟹
原來一直喜歡吃原汁原味的蒸蟹，可家裏小女有點重口味，所以無意中炒出來這個味道特殊的香辣蟹。。。。。。用料梭子蟹4只香菜1把蒜頭8辦小辣椒2個，喜歡辣的多放點姜3片毛豆子1把香葉3片花椒10顆左右，喜歡的可多點茴香半個...