經典·紅燒黃花魚
【學術漫漫有你】今天值我和思宇同學的紀念日，快回家了，給她做一桌好菜。其中，就是這道紅燒黃花魚啦！用料黃花魚1條500克姜8片生抽2勺料酒2勺鹽少許蒜6瓣蔥1段香菜少許玉米澱粉1勺蠔油2勺經典·紅燒黃花魚的做法首先將黃...
經典蛋黃酥
中秋必做經典蛋黃酥，這樣的搭配你喜歡嗎？用料黑芝麻克油克中筋麪粉克糖粉克水克餡料克豬油克鹹鴨蛋個經典蛋黃酥的做法中秋必做經典蛋黃酥，這樣的搭配你喜歡嗎？...
經典燒麥
這道美食背後沒有故事，第一次在美國創作，就深深的愛上了它用料糯米適量肥肉瘦肉適量胡蘿蔔3根料酒5勺洋蔥一隻廣味香腸3根糖2勺鹽適量生抽適量老抽適量姜粉適量經典燒麥的做法糯米清水泡12小時，香腸切丁，肥瘦肉分開切丁，肥...
紅燒黃花魚
用料花生油半勺黃花魚1條蔥1根姜5片蒜4瓣幹辣椒2-3個辣黃豆醬2小勺白醋1小勺醬油1小勺白糖1小勺啤酒1瓶鹽半小勺十三香1小勺紅燒黃花魚的做法放花生油，多加點油，魚做出來纔不腥。蔥薑蒜幹辣椒油熱，放蔥薑蒜幹辣椒爆鍋，加...
紅燒黃花魚
又到了一年一度情侶大考驗的時間，令人聞風喪膽的西方“情人節”已經降臨。前兩天辦公室的小哥哥們突然開始瘋狂地上淘寶查花店訂蛋糕，爲的就是在今天給心愛的人一個意外之喜。不過，鑑於禮物無外乎就是蛋糕、鮮花和小首飾...
經典醃黃瓜
用料黃瓜4根生抽120克陳醋25克耗油30克糖15克鹽5克水500克鹽適量香油、花椒、八角、薑絲、蒜片適量經典醃黃瓜的做法將黃瓜切成喜歡的大小，可以選擇去瓤（這裏我沒有去掉）。用適量鹽抓勻醃製出水，鹽多一點醃製時間短一些，最...
紅燒魚籽【經典魚雜燒】
魚籽、魚泡、魚油是魚的內臟，由於腥味較大很多人不太喜歡吃，今天我就和大家分享一下魚雜燒的製作方法，按照我的製作方法，魚雜沒有一點腥味！用料魚籽300克魚泡適量蔥半根根姜5片幹辣椒2個鹽適量大蒜3瓣料酒3勺生抽2勺老抽醬...
超經典的紅燒帶魚～老乾媽版
小時候的記憶，爸爸的拿手好菜，每年過年必備菜餚，在外面吃過那麼做法的帶魚，都沒有家裏這款味道好～值得傳承的味道😋用料帶魚段約3條普通麪粉（用來炸之前裹住帶魚）約5克（手捏一小把，試情況而定，不宜太多）姜7～8片大蔥、蒜🧄蔥（約2/3...
經典紅燒肉
故事的情節很簡單，家人約愛吃成就了美味佳餚的誕生用料五花肉克幹辣椒個八角個冰糖克蔥根香葉片桂皮塊薑片鹽克經典紅燒肉的做法選肉，根據自己的口味愛好，三七五五四六都可以切大塊，用鹽揉搓一下，再過清水洗淨備料如圖切好...
經典紅豆鯛魚燒
毛鯛魚燒模具送的紙質食譜，每次做都要翻出來實在麻煩，做成電子版吧(´；ω；`)用料低筋麪粉80克牛奶/水50克蜂蜜20克融化的黃油20克泡打粉2克雞蛋1個糖20克玉米澱粉20克紅豆餡適量經典紅豆鯛魚燒的做法雞蛋+糖+蜂蜜攪拌均勻...
家傳經典 紅燒魷魚🦑
珠外公的拿手經典菜之一，過年必上桌的佳餚珠爸“嫁”“來我家後讚不絕口的一道菜人在他鄉，特意學來時不時少上一份解饞每每吃它，格外想念遠在故鄉的的珠外公...用料水發魷魚1只（約400克）幹香菇1把（小個子香菇約15-20只）五花...
經典本幫菜-墨魚鵪鶉蛋紅燒肉
媽媽愛做的菜，今天我試試。用料紅糖一塊姜五花肉約兩斤料酒四勺生抽5-6勺鵪鶉蛋10個八角，草果，桂皮500g墨魚一隻經典本幫菜-墨魚鵪鶉蛋紅燒肉的做法墨魚先剝皮去內臟，黑色弄成白色就對了剝皮不徹底。小夥伴提醒要開水焯兩...
經典蛋黃酥
這次這個配方是厚皮的，一共是24個的量用料油皮中筋麪粉270克豬油99克糖38克水113克油酥低筋麪粉210克豬油106克餡鹹蛋黃24個餡料（豆沙/冬蓉）600克（每個25克）經典蛋黃酥的做法把油皮所有的配料稱好，麪糰揉至出手套膜即可，如果...
經典紅燒肉
簡單易上手但是要小心油鍋爆炸做好保護措施是很有必要的用料五花肉1千克香葉4片鵪鶉蛋1盒八角1個桂皮1塊蔥薑蒜少許花椒少許鹽冰糖雞粉適量生抽蠔油老抽適量腐乳1塊經典紅燒肉的做法五花肉洗淨切3cm*3cm方塊冷水下鍋...
經典“紅燒帶魚”
這道菜從小吃到大，也慢慢成了我的拿手菜，我家人的最愛菜品，分享給大家用料帶魚鹽克花椒粒八角個薑片蔥花老抽勺生抽勺花椒粉料酒勺醋糖蒜瓣小蔥花經典“紅燒帶魚”的做法爲了更好地入味，把帶魚用鹽、花椒粉、料酒事先醃製...
經典紅燒——紅燒小土豆
做紅燒類的菜都是用這個方法，好吃簡單，材料也不復雜，湯汁又特別濃郁，拌飯超美味～用料小土豆10個蔥1根姜3片蒜2瓣兒冰糖3-4粒生抽2勺老抽2勺油2勺雞精適量鹽適量花椒10粒左右八角1粒幹辣椒皮適量青椒1-2個水適量經典紅燒—...
經典江浙風格鹹甜口紅燒魚
用料草魚香蔥香菜姜蒜八角花椒紅燒醬油料酒幹辣椒八角豆瓣醬經典江浙風格鹹甜口紅燒魚的做法準備工作。蔥，姜，蒜，花椒，香蔥，香菜，幹辣椒，八角。小火熬出小半碗香氣四溢的油備用。注意只要油，其他料都扔掉即可。這麼做是爲了吃...
紅燒帶魚經典做法，吃過的都說好
更多菜譜以及視頻可關注我的公衆號：小魔女廚房也可關注微博：馬卡龍小魔女會有不定期地福利放送哦用料帶魚兩條生抽老抽小米椒蔥薑蒜黃酒白糖油鹽紅燒帶魚經典做法，吃過的都說好的做法先帶魚收拾乾淨，取中段切成塊，加入適量...
紅燒肉（經典炒糖版）
如果用兩個字來形容這道菜，那一定是“傳承”。因爲這個菜是跟老爸學的，老爸是肉食動物，最愛扣肉，紅繞肉。而爸爸說做紅燒肉，紅燒排骨，都一樣，而且特別簡單！嗯？特別簡單！？真的假的？觀摩老爸做了幾次，好像確實簡單，而且食材也簡單，各種...
紅燒肉（非經典版）
用料豬五花至少一斤土豆兩個，中等大小千頁豆腐一盒蔥花適量青椒適量薑絲適量紅燒肉（非經典版）的做法五花肉切塊，放入適量老抽，蠔油，白糖機，薑絲醃製（這時候準備其它原材料）土豆切小塊放入水中備用，切適量薑絲，蔥花，青椒備用。千頁...
家燒黃魚（經典版）
這是浙江台州的一道金典家常菜，採用東海黃魚其肉質鮮嫩口味清淡（黃魚少刺）適合老人小孩食用，下飯的絕佳選擇🌝用料黃花魚1條（約750克）糖4克左右鹽適量大蒜五瓣大蔥段三段料酒2勺醬油可有可無姜五片蔥蔥花蠔油1勺洋蔥丁適量...
經典上海菜 紅燒肉
梅龍鎮烹飪學校經典上海菜系列之紅燒肉用料五花肉克鹽克冰糖克花椒粒老抽勺經典上海菜紅燒肉的做法食材一定要夠肥，選的是肋排，好吃就好吃在肥而不膩，如果選的太瘦肉了，那就失去經典了這裏流程需要自己切的，外面也有賣切好...
經典銅鑼燒
用料雞蛋3個低筋麪粉100克牛奶100克泡打粉2克小蘇打1克白砂糖10克蜂蜜10克玉米油少許豆沙餡10克經典銅鑼燒的做法盆中打入3個雞蛋，加入10克打至濃稠。加入牛奶，玉米油少許，蜂蜜10克攪拌均勻篩入低筋麪粉，泡打粉還有小蘇打...
紅燒黃花魚 紅燒魚
用料黃花魚條糖克蔥根鹽克老抽勺料酒勺薑片蒜瓣生抽勺紅燒黃花魚紅燒魚的做法醃製...
經典黃油卷
每鐘面粉吸水性不同。實際狀況來加水哦。用料黃油25克高筋麪粉200克牛奶115克（或120克）奶粉5克鹽3克酵母2.5克細砂糖10克蛋液適量刷麪糰經典黃油卷的做法麪糰除黃油外揉成光滑麪糰。最後加黃油。在室溫下發酵一小時左右...