經典銅鑼燒 食譜坊 菜譜 2.11W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 3個 低筋麪粉 100克 牛奶 100克 泡打粉 2克 小蘇打 1克 白砂糖 10克 蜂蜜 10克 玉米油 少許 豆沙餡 10克 經典銅鑼燒的做法 盆中打入3個雞蛋,加入10克打至濃稠。加入牛奶,玉米油少許,蜂蜜10克攪拌均勻 篩入低筋麪粉,泡打粉還有小蘇打攪拌均勻。用保鮮膜包好靜置半小時,靜置後重新攪拌均勻 不沾鍋不用加油,小火稍稍加熱,用大點的勺子舀點麪糊至需要的大小,帶出現許多小氣泡後,用鏟子翻過來 再煎幾秒即可出爐,在鍋底放一個溼布稍微降溫後,重新放回小火上,舀取麪糊,重複以上,直至麪糊煎完 兩個麪餅之間抹上豆沙,兩邊按緊即可 這樣子 TAG標籤:經典銅鑼燒 好吃 銅鑼 #