週末小食 | 經典美味 銅鑼燒

叮噹貓有多少童年的回憶？彷彿就是童年的一部分似的，不記得是什麼時候開始看，什麼時候開始不看。但是叮噹貓吃銅鑼燒的時候，每次看到銅鑼燒就馬上服軟的時候。經常想的是，我什麼時候才能吃上？所以錄製食譜的時候，錄製完我就美美的坐在沙發上，享受了幾個銅鑼燒。口感鬆軟，不會甜膩，甜度主要由中間的紅豆沙決定。

用料  

週末小食 | 經典美味 銅鑼燒的做法  

1. 將雞蛋打入鋼盆，加入白砂糖，打發。

2. 篩入低筋麪粉和泡打粉，攪拌均勻。

3. 倒入牛奶，攪拌均勻。

4. 麥子廚房多功能機裝上平烤盤，預熱完成後，倒入少許油，用廚房紙巾稍微抹勻，使用挖球勺舀入30g的麪糊，烘烤2分鐘後翻面再烘烤2分鐘即可。

5. 將適量紅豆沙夾於兩片煎餅中，抹茶銅鑼燒就完成了。