茼蒿苔(燒豆乾)
用料茼蒿1把豆乾4塊肉末生抽2勺花椒10粒幹辣椒2個茼蒿苔(燒豆乾)的做法茼蒿竿苔，豆乾切好肉末炒到發黃，放入花椒、幹辣椒，生抽，翻炒倒入茼蒿苔，翻炒茼蒿苔，變軟加入鹽即可...
茼蒿豆腐羹
喜歡吃茼蒿的小夥伴們可以嘗試這樣的做法噢茼蒿的營養價值十分豐富，除了含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素之外，並含豐富的鈣、鐵，所以茼蒿也稱爲鐵鈣的補充劑。這道菜尤爲合適孕媽媽們噢，我就是6月孕媽一枚，哈哈，快來嘗試一...
茼蒿小豆腐
少油素菜，快手菜。實際上青島本地過去的茼蒿小豆腐中的“小豆腐”指得是用豆腐渣做成的這道菜。現在豆腐渣不好買了，改用豆腐也不錯的。用料茼蒿一小把豆腐1塊鹽微量蔥花適量蒜末適量茼蒿小豆腐的做法茼蒿切寸斷，鮮豆腐...
茼蒿燒帶魚
用料帶魚8條茼蒿把澱粉蔥薑蒜耗油老抽，糖，鹽茼蒿燒帶魚的做法原料準備帶魚洗淨沾澱粉（帶魚不用醃製）在5-6成熱油中炸出，油溫升高復炸一次。鍋加油10克，大蔥大姜蒜辣椒炒香，加耗油高湯，糖，老抽，鹽，燒開下入帶魚，燒開加茼蒿至熟盛出...
茼蒿燒豆腐
茼蒿和豆腐一起炒是很家常的做法但唯獨媽媽做的讓我這個平時不肯吃茼蒿的人也能大口大口地吃得很香祕訣在於豆腐先煎後炒煎過的油香與茼蒿出奇地搭居然有種柴火味的錯覺用料茼蒿500g北豆腐300g大蒜姜油生抽蠔油鹽茼蒿...
茼蒿香乾面
用料茼蒿1～2把香乾1～2塊鹽四分之一勺醋1小勺糖1小勺生抽1大勺茼蒿香乾面的做法燒一鍋開水用來煮麪將茼蒿和香乾洗乾淨，切段/切塊水開放入麪條，香乾水差不多再次滾的時候，放入茼蒿水開關火，加調料...
茼蒿臭豆腐
雲南美味用料臭豆腐1塊油多茼蒿一把茼蒿臭豆腐的做法茼蒿洗淨，切碎，碎哦！姜、蒜毛毛的臭豆腐臭豆腐切小條放入加了姜和蒜的油鍋中，用鍋鏟搞碎。中火炒，炒個一兩分鐘，倒茼蒿，再翻炒，繼續兩三分鐘後起鍋！簡單吧，無技術含量，試試吧...
茼蒿醬豆腐
用料茼蒿一把豆腐一塊大蒜3/1頭海鮮醬油2勺鹽1勺蔥花一把十三香半勺茼蒿醬豆腐的做法茼蒿洗淨切成小段豆腐改成方塊大蒜切碎蔥花切好佐香園熟醬半碗備用鍋底放入適量油小火放入蒜蓉炒香放入佐香園熟醬放入半碗清水放...
豆乾拌茼蒿
這是一道我們家人百吃不厭的涼拌蔬菜，分享給出來，希望大家喜歡。茼蒿，也叫塘蒿、菊花菜、鵝菜等，在我國古代，也叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣，菊之甘香，據我國古藥書載:茼蒿性味甘、辛平、無毒，有“安氣、養肝胃、消痰飲、利腸胃...
拌茼蒿土豆
用料茼蒿把土豆香菜醬油果醋味淋/黃酒+糖拌茼蒿土豆的做法土豆蒸熟，香菜茼蒿焯水土豆用勺子壓成泥，茼蒿香菜切成末放調料...
香乾茼蒿
用料茼蒿1把香乾1包生抽1勺麻油1勺剁椒1/3勺黑胡椒粉適量香乾茼蒿的做法材料準備:茼蒿1把香乾1包生抽1勺麻油1勺剁椒1/3勺黑胡椒粉適量茼蒿菜洗淨，煮熟，切沫。香乾切沫。剁椒切沫。取一個大器皿，放入茼蒿沫，香乾沫，剁椒沫，...
茼蒿拌豆腐
1.豆腐先煮一下是爲了殺菌。2.用煮豆腐的水來焯蓄，是利用豆腐中溶出的鈣鹽，鈣有強化細胞壁的作用，可以保證肯蒿的葉不變軟，口感更清爽。3.由於茴蒿本身有淡淡的鹹味，肉鬆也有鹹味，所以鹽要比平日少放，一半即可。用料豆腐塊茼...
茼蒿豆皮粥
隨便搭配着吃的用料日本豆腐一個豆皮一張茼蒿適量（看人數定）茼蒿豆皮粥的做法把剩飯放進鍋裏，加適量水煮開加點植物油，少量把茼蒿切小段放進去不用等茼蒿煮爛，把豆皮撕小塊放進去最後把日本豆腐切開，我切了四段，放進去一起煮...
茼蒿炒豆腐
用料茼蒿克豆腐一塊油適量蒜瓣鹽適量茼蒿炒豆腐的做法蒜切碎，茼蒿切段，豆腐切塊（也可先用油將豆腐煎熟盛出備用）熱鍋冷油，炒蒜香，加茼蒿翻炒出水，加入豆腐塊，加鹽...
茼蒿燒蛤蜊
這道菜我只能給自己打60分，不是自己水平問題，而是原材料問題。我早就說過我住的農村地方盒裝豆腐都買不到，更不要說蛤蜊這種“高檔貨”是想都不要想了。所以只買了外面那種乾的蛤蜊，乾貨還是沒有新鮮的來得鮮，雖然加了高湯...
茼蒿豆腐湯
用料內酯豆腐1盒茼蒿1把木耳朵白玉菇蝦米海米海蝦或任意海味乾貨茼蒿豆腐湯的做法海味提前煮半小時放木耳、白玉菇，煮十分鐘放切塊的內酯豆腐和茼蒿，煮五分鐘...
180#茼蒿拌豆腐乾
在杭州時，特別喜歡吃蒿菜拌豆腐乾，其實這兒的茼蒿就是杭州的蒿菜，只是叫法不同。茼蒿分大葉和細葉二種，所以杭州的應該是大葉（只吃葉），這兒的連桿一起，應該是細葉用料茼蒿258克五香豆腐乾2塊鹽1小撮松茸粉1點點芝麻油1茶匙#涼...
茼蒿炒豆皮
用料豆皮青椒茼蒿海鮮醬茼蒿炒豆皮的做法清炒煲了一個下午中間休息下...
茼蒿炒香乾
用料茼蒿1把豆乾1塊鹽1克茼蒿炒香乾的做法加油，加香乾，加茼蒿，大火炒加少許水，翻炒...
茼蒿炒豆乾
暖春裏一定要吃的皇帝菜，補腦降壓開胃。在中國古代，茼蒿爲宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有清雅甘香之口感，顏色翠綠，每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg，又是名副其實的營養菜。茼蒿的營養價值：1、可消食開胃。其含有豐富的維生素...
茼蒿豆腐乾
用料茼蒿1袋日本油炸豆腐2塊五香粉或者13香1/4勺水髮香菇5-6朵色拉油2勺拌醬汁鹽糖味精香油茼蒿豆腐乾的做法用熱開水燙一下炸豆腐，這麼做是爲了把浮在表面上的那層油衝下去。再切小碎粒放在平底鍋裏煎香，爲了能讓它有...
茼蒿（蒿子稈）燒帶魚
這個菜最好用國產鮮帶魚。國產帶魚特點就是眼睛是黑色的！如何辨別帶魚是否新鮮呢？1、眼睛要清晰明亮。2、身體結構完整，魚皮沒有破損。3、味道聞起來不要有濃重的魚腥或者腥臭味。4、用手捏一捏魚身，肉質有彈性。用料帶魚...
茼蒿豆腐
無論是最簡單的用蒜末素炒，還是用嫩葉涼拌，還有隻取梗的部分加上手切的豬肉丁餃子，都很美味。還有一個組合就是和豆腐同炒，味道很搭，顏色也美，還營養豐富，何樂不爲呢，用料肉末茼蒿豆腐蒜洋蔥大蔥醬油耗油鹽白胡椒粉茼蒿豆腐的...
香乾茼蒿菜
140306，驚蟄日，早起在朋友圈看見別人分享了一副“香乾茼蒿菜”的圖，於是晚上下班就親自試了。味道清爽好吃。用料茼蒿菜半斤豆腐乾4塊紅辣椒2個油適量鹽少許香乾茼蒿菜的做法香乾洗淨擦拭水分，切成丁裝。茼蒿菜洗淨切成小...
豆豉茼蒿杆
家鄉的家常菜，做法簡單，下飯用料茼蒿杆1把生抽1勺鹽5克豆豉20粒幹辣椒末少量姜3片蒜末少量豆豉茼蒿杆的做法茼蒿杆切成小段豆豉泡水大約一個小時，泡軟少量熱油，放入蒜末，薑片熗鍋，放入茼蒿，豆豉，翻炒幾次，放入鹽，辣椒末，雞精，起鍋...