茼蒿拌豆腐 食譜坊 菜譜 2.18W 大中小設定文字大小 1.豆腐先煮一下是爲了殺菌。2.用煮豆腐的水來焯蓄，是利用豆腐中溶出的鈣鹽，鈣有強化細胞壁的作用，可以保證肯蒿的葉不變軟，口感更清爽。3.由於茴蒿本身有淡淡的鹹味，肉鬆也有鹹味，所以鹽要比平日少放，一半即可。 用料 豆腐 塊 茼蒿拌豆腐的做法 1 2 TAG標籤：好吃 豆腐 茼蒿拌豆腐 茼蒿 #
