蔥油鯧魚（平魚）
用料鯧魚2條小蔥3根蒸魚豉油1勺油25克姜5片料酒1勺鹽少許蔥油鯧魚（平魚）的做法鯧魚去鱗去內臟，魚身兩面各劃兩刀，抹點鹽，放上薑片，倒少許料酒，放十分鐘左右入味。隔水蒸8分鐘左右鮮的魚蒸熟後，魚眼會鼓出來。倒去汁水，倒入蒸魚...
蔥烤鯧魚
一家子第一次完整地吃完了這麼大的魚~用料鯧魚一條蔥很大一把姜隨意各色醬料喜歡就好黃油20g蔥烤鯧魚的做法魚洗剝乾淨用喜歡的醬料醃製鯧魚，半小時以上在烤架上鋪滿蔥，放上魚，可以頂一塊黃油在魚肚子上200度，30-40分鐘小...
蔥油魚（鯧魚鮸魚各種魚）
不知道其他城市怎麼樣，在浙江溫州的酒席上，必不可少會有蔥油魚。一般用野生大黃魚或者鯧魚來做，魚鮮香味美。菜譜更新2020.2.19之前寫的是用鮸魚做的家常做法，做出來的魚蒜香味濃郁。現在補一個酒店的常用做法。用料鯧魚/...
🐟《白鯧。平魚料理》紅蔥油蠔汁鯧魚🐟香氣撲鼻下飯菜，私房菜❤️
好久沒出現了😂，我回臺灣過年🧨我又回來嘍✌️🐟白鯧作法很多，不管是清蒸、香煎，紅燒、煮湯、煮麪，都非常美味。料理起來簡單，細膩的肉質，鮮甜的香氣，深受大家喜愛。偶爾可以變換一下口味，試試不一樣的烹調方式。“廚房”是一個...
油蔥鯧魚
非常簡單，搞起～準備：鯧魚去內臟洗淨，劃幾刀大蒜切末，蔥切段，我把粗的蔥段塞魚肚子裏了姜切條用料鯧魚1條姜適量蔥適量料酒適量蒸魚豉油適量醋適量大蒜末適量油蔥鯧魚的做法鯧魚放姜、蒸魚豉油、料酒、一丟丟的醋，白糖，少許鹽(...
蔥油白鯧魚
平時下班回家做飯時間緊迫，快手菜一直是我的首選，今天來一道蔥油白鯧魚。用料鯧魚3條小蔥兩根醬油1茶匙水3/4飯碗白砂糖調味勺半勺食用油適量蔥油白鯧魚的做法白鯧魚清洗乾淨瀝乾不粘鍋放油，油熱後中小火放魚入鍋，蓋蓋子...
燒平魚（鯧魚）（半小時）
1、不用預淹。2、調料中：料酒、冰糖（多晶）、姜、大料，生抽必放。喜歡顏色深的適量放老抽提色，也可以放大蒜、大蔥、耗油。鮮魚這種菜我喜歡儘量少放調料，鮮美。用料鯧魚1條料酒適量生抽適量老抽適量大料1塊姜2片大蒜2瓣（可省...
蔥燒白鯧魚
蔥香十足的紅燒海味哦~用料鯧魚2條蔥段適量薑片少許老抽少許日式照燒汁少許料酒少許五香粉少許白胡椒粉少許冰糖少許香醋少許蔥燒白鯧魚的做法蔥切長段，放適量油，煎至微微發黃，撈出蔥段鯧魚背上劃幾刀，撒少許鹽醃製1小時，...
姜蔥南鯧魚
南鯧魚屬於海魚的一種，個頭不大，價錢不貴，但肉質結實而且味道甘香。用料南鯧魚若干條姜適量蔥適量生抽三湯匙白砂糖一湯匙澱粉一茶匙水姜蔥南鯧魚的做法1.檔主雖然已經破肚，南鯧魚買回來還要再加工的，內臟還是要清理乾淨，特...
蔥油金鯧魚
金鯧魚肉質細膩、味道鮮美、簡單又美味！用料金鯧魚1條薑片3片蒜1瓣蔥花適量蒸魚豉油3勺蔥油金鯧魚的做法金鯧魚洗淨瀝乾水份、加入一勺料酒、薑片、大蒜.冷水上鍋蒸15分鐘.蒸魚的時候準備好蔥花.魚蒸好後取出薑片和大...
蔥油小鯧魚
今天女兒要吃魚，滿足她！用料鯧魚1條姜3片料酒1勺鹽0.03克蔥1根蒜3瓣醬油3勺耗油1勺蔥油小鯧魚的做法把魚清洗乾淨加入少許鹽，料酒，醬油，把它弄均勻，醃製半個小時。水開後上鍋蒸8分鐘，看魚大小來定分鐘哦！切好蔥花，熱油潑上蔥花...
蔥香鯧魚
年年有魚，我家過年時的傳統魚做法過年時，我們家的菜式還是很守舊的，每年幾乎沒什麼變化。年年有餘，魚是必須有滴，除了青魚，海魚中我們家人最喜歡吃鯧魚，所以鯧魚也是必須有滴。看我們的家宴，每次必有這條魚，去年老爸甚至買了一...
油澆鯧魚
鯧魚：主要分佈於中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。其含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素...
家燉平魚（鯧魚）
這魚也不知道叫啥，市場叫平魚，我查百度是鯧魚，標題也不知道是該叫紅燒還是家燉，反正是做熟了，熟了就能吃用料蔥0.2根姜2片料酒2勺生抽2勺八角1個澱粉適量家燉平魚（鯧魚）的做法買來魚，不存在殘忍殺死一說，因爲這種魚沒見過活的...
烤平魚/鯧魚（鮮嫩清淡）
健身後越來越喜歡簡單的美食，這個菜譜調料少，味道清淡，去除了腥氣，保留了肉質的鮮美。用錫紙包裹着在烤箱裏烤制，沒有蒸鍋裏水份那麼多，肉質更鮮嫩緊緻，香氣濃厚。用料鯧魚一條姜2片蔥2段大蒜2瓣鹽適量菌類適量蒜油1小勺烤平...
蔥油舟山白鯧（晶魚）
今年的新魚到了，不能浪費，先做個蔥油版的嚐嚐鮮。臨時起議，發個菜譜，先把過程寫上了，圖片下次做再補吧😂用料魚2條姜適量小蔥葉2條海鮮醬油適量色拉油適量蔥油舟山白鯧（晶魚）的做法魚清洗乾淨，一定要把肚子裏的黑膜清潔掉。在...
洋蔥鯧魚
用料鯧魚1條姜4片洋蔥1個老抽2勺生抽4勺冰糖隨意鹽適量洋蔥鯧魚的做法洋蔥切好備用鯧魚洗淨切塊這次的鯧魚有點大所以切塊了小的話就不必了起油鍋下姜下魚雙面煎不需要全煎熟就兩面微熟就好不然肉要掉不容易翻加洋蔥...
蔥油鯧魚
用料鯧魚1條蔥葉適量醬油適量鹽適量色拉油20克水適量蔥油鯧魚的做法準備食材，蔥切成小段，鯧魚正反面用刀間隔1CM沿着45℃左右斜着切入，趕成數刀，然後在魚正反表抹一些鹽，讓鹽醃製約10分鐘左右鍋裏倒水，燒開水燒開後放入鯧魚...
油炸鯧魚
用料鯧魚一斤蔥適量姜5片生抽1勺料酒1勺五香粉1小勺孜然粉1小勺香葉3片油炸鯧魚的做法在魚肚子那剪一口子，把內臟掏出來，魚鰭剪掉，水龍頭下面沖洗乾淨，放到乾淨的碗裏把上述調料倒進一個碗裏，攪拌均勻再倒到裝魚的大碗裏，隔...
極簡家常鯧魚(平魚)
家裏做菜都是簡化到極致但又很好吃！記錄下老爸的菜譜❤️用料鯧魚2條蔥5根姜5片生抽1勺黃酒2勺鹽半勺食用油適量極簡家常鯧魚(平魚)的做法熱油中小火煎魚煎至兩面金黃放入蔥白和姜，(還可以放大蒜和辣椒)，放入鹽，(還可以放一...
蔥燒金鯧魚
記錄📝用料金鯧魚1條蔥3根小米辣2個老抽適量生抽適量料酒適量白糖適量薑片5片鹽適量蔥燒金鯧魚的做法1、魚切薄片料酒先醃上。2、平底鍋倒入油煎魚片。3、魚煎差不多了放入薑片、蔥頭、小米辣爆香一下，然後關小火加生...
紅燒鯧魚（平魚）
自己備忘用，能幫助路過的你更好用料鯧魚2條姜2片料酒適量鹽適量大蒜4瓣蔥1／4根小幹辣椒1個生抽4勺老抽1勺糖1勺麪粉一小碗食用油在鍋中能沒過半面魚的量多一點紅燒鯧魚（平魚）的做法井字刀劃魚，姜，料酒，鹽醃製15分鐘，鹽和料酒...
蔥燒鯧魚
一人吃飯也要好好的用料鯧魚1條小蔥3根料酒15克生抽20克薑片4片白糖2－3克鹽2－3克辣椒3根《根據自己口味》澱粉水玉米澱粉1勺《10克左右》水適量小半碗《吃飯的碗》蔥燒鯧魚的做法鯧魚去掉內臟洗乾淨，切上幾刀花刀，撒上一...
姜蔥金鯧魚
用料金鯧魚1條配料見下姜蔥金鯧魚的做法金鯧魚洗淨，橫切成2cm左右的條。料汁=薑片+蔥白段+生抽+蠔油+料酒+小米辣+澱粉+一碗水鍋裏熱油，放入金鯧魚條煎至兩面金黃，加入料汁，不要蓋蓋，煮至收汁，挑去蔥姜，灑蔥花，盛出即可。...
油潑鯧魚
用料鯧魚1條蔥1根姜5片料酒3勺油5勺油潑鯧魚的做法鯧魚洗淨，打上花刀，放蔥姜料酒醃製片刻蔥白切段切成細絲鍋中加水燒開，將魚放進去大火蒸15分鐘出鍋後將蔥姜撿出來，將蒸魚的湯汁倒掉，鋪上蔥絲，倒入味極鮮醬油，鍋中燒油，油熱...