油光滿面的小麪包
幸福就是美食在鍋、好友想念、不問明天。小麪包配方送給大家，希望大家能夠喜歡，可以一起來做。用料【主料】麪粉500克酵母8克細砂糖100克奶粉20克黃油30克雞蛋2個鹽6克麪包改良劑4克【輔料】水250克乾麪粉適量色拉油適...
日式紅豆麪包|滿滿紅豆餡，軟軟甜麪包
日式甜麪包的小精緻~昨天姜先生買了個外面餅房的紅豆麪包，咬了一口，居然沒有吃到紅豆餡！再咬一口，豆餡硬，麪包幹，沒有麥香……一怒之下，自己做了一份緩緩舌頭，並且警告姜先生：“不要在外面餅房瞎買東西，你們男人，呵，識貨能力真的...
臺式香蔥麪包，蔥香滿滿，麪包軟軟
上次不小心多買了兩把蔥，不知該如何消耗。靈機一動，不如做臺式香蔥麪包吧，懷念一下童年的經典好味道。用料麪糰材料高筋麪粉250克細砂糖50克鹽2.5克全蛋液35克牛奶50克水80-90剋剋酵母2.5克黃油20克全蛋液（蔥餡）15克植物油...
牛油小麪包
還行！剛剛學的！用料高麪筋1000克低麪筋100克酵母20克奶粉50克砂糖300克，全蛋100克改良劑，奶香粉各4克蛋黃70克清水700克，牛油200克食鹽10克牛油小麪包的做法過程可以嘗試下創新！😊呵呵發酵50分鐘注意烤箱溫度烤的時候用全蛋...
麪包光亮劑
用料水100克糖200克全蛋4個大豆油400克蜂蜜20克麪包光亮劑的做法水和糖一起燒開加入全蛋攪拌均勻後，加入大豆油攪拌均勻。再加入蜂蜜攪拌均勻。小貼士量大可以做一半...
光盤蔥油麪
用料大蔥20cm海鮮醬油麪條光盤蔥油麪的做法先把煮麪條的水燒上取這麼多蔥切開涼鍋放油，熱鍋也可以小火下一點蔥，如果冒小泡泡說明油溫合適把蔥都下進鍋裏，用筷子翻翻蔥燒到這個時候水開了，就可以準備下麪條了下面條（這次家...
蜂蜜小麪包（滿滿的蜜香）
加入了低粉，成品口感更加的鬆軟；從揉麪開始，空氣裏滿滿的都是蜂蜜的味道。用料高筋麪粉120克低筋麪粉100克鮮酵母12克牛奶130克鹽1克蜂蜜60克黃油40克表面裝飾：全蛋液適量蜂蜜小麪包（滿滿的蜜香）的做法除黃油外所有材料混合...
奶香老麪包（小時候滿滿的回憶）
這個方子是借用“愛和自由”老師的配方，我根據自家的口味，糖量增加了，黃油換成了液體油，水換成了牛奶。用料酵頭高筋麪粉210克低筋麪粉90克白糖30克酵母粉6克牛奶240克主麪糰高筋麪粉210克低筋麪粉90克白糖100克玉米油（橄...
蔥油小面～湯都喝光
面，最喜歡的食物之一，跟我一起注入自己的靈魂吧！用料麪條（細面）1人份小蔥&香菜適量（可多放一點）醬油1～2勺（也可用生抽）食用油半勺雞精適量（可不放）醋適量（自由選擇）蔥油小面～湯都喝光的做法水燒開，放入銀絲面，煮至筷子可夾斷即可，想...
初秋 陽光 炒麪 能量滿滿
早上起牀，南國也開始進入秋天了，陽光成了金黃色，做個蛋皮，炒個蔬菜炒麪，吃完去上班，感覺繁忙的這一天也有能量抵抗了。用料掛麪按自己的食量放胡蘿蔔按自己喜好包菜自己喜好雞蛋自己喜好自己想放的調料自己喜好初秋陽光炒麪...
陽光面包
所用模具：法焙客長方形家用烤盤FB10141配方量較大，可以按比列減半用料高粉500g糖65g鹽3.5g酵母6g全蛋液50g純牛奶100g水170g黃油30g可可粉12g瓜子仁30g杏仁片30g花生碎30g燕麥片30g陽光面包的做法將除黃油、鹽外的所有...
【擠擠小麪包】鬆鬆軟軟，滿口肉桂香的麪包
昨天我們用冷藏最終發酵的方法來做吐司，成品效果並不理想。但是！人生怎麼能輕易放棄，那畢竟是吐司啊，對面團筋度和發酵都有着較高的要求。如果我們下一個臺階，做難度相對低一丟丟、最近超火的擠擠小麪包（即普通的、對整形手...
奶油小麪包
奶油麪包絕對一流！小白一定可以成功！嚴格按照步驟來絕壁好吃！！！用料高筋麪粉300克雞蛋2顆糖粉40克酵母3克鹽3克牛奶100克奶油75克黃油20克黑芝麻10克奶油小麪包的做法麪粉➕雞蛋➕糖粉➕奶➕奶油➕鹽活勻。（最後放鹽就好，據...
小麪包（光波爐版）
用料全麥麪包粉300克酸奶+雞蛋+水200～220克鹽3克橄欖油20克酵母5克小麪包（光波爐版）的做法將所有食材按所列順序放入麪包機。用麪糰模式，揉麪團，2遍。將麪包機桶提出來，蓋上保鮮膜套，常溫發酵至2倍大。取出麪糰，輕輕按一下，分...
元氣滿滿的吐司一小麥胚芽麪包
買了一大罐的小麥胚芽當早餐吃，由於它含油脂高容易變質，爲了要消耗小麥胚芽，就在網上搜尋一下有沒有好方子，就從中找了一個，自己再憑經驗理出來一個方子，烤出來效果也不錯，記下來方便自己也分享大家參考。用料湯種：高粉120克...
光頭面包
淡淡的香甜味道，緊實又有韌性，宛如麪包裏的戧面饅頭😁，小小的一個萌萌的磨牙小零食啦😄用料高筋麪粉230克酵種（酵母）160克（2克）糖50克淡奶油30克鹽3克水（用酵母增加水量）47克黃油10克光頭面包的做法揉至粗手膜就可以了發1.5倍...
【一口小食光】 草莓麪包奶油串
剛纔做了草莓奶油塔，再串上草莓奶油麪包串，水果和碳水化合物都有了，我喜歡全麥切片，這樣小小的一隻，吃起來低脂又營養，就算減肥的姑娘來幾串都不覺得罪惡。還可以串上香蕉，中間塗上花生醬，味道看個人想像發揮，我覺得應該都不錯...
奶油小麪包
用料雞蛋1個剩點蛋液塗發酵好的麪包上酵母3克黃油20克高筋麪粉300克蛋液糖35克牛奶80克左右煉乳35克淡奶油105克鹽3克黑芝麻少許奶油小麪包的做法準備材料除黃油，芝麻，和留少蛋液麪團揉的光滑後加入軟化好的黃油揉出手...
冬日裏的小滿足-紅茶奶油提子麪包
茶香味的麪包，請切開抹奶油吃吧！用料紅茶粉7g熱水100g高筋粉500g奶粉30g細砂糖75g鹽8g乾酵母5g黃油50水250冬日裏的小滿足-紅茶奶油提子麪包的做法提前準備：熱水泡葡萄乾，約30秒，撈出瀝乾。伯爵茶先用滾水衝開，讓茶湯產生澀...
滿滿滿足感的香蔥芝士烤腸小麪包
因爲家裏的小朋友特別喜歡吃帶肉肉的鹹麪包，我綜合了多個方子，選擇他愛吃的食材，並且把烤盤充分利用😂表面的醬料大家可以根據自己的口味增減，也可以加些芥末醬或是把腸換成火腿片，馬蘇裏拉芝士沒有不放也可以這是一款可以...
花青素滿滿的紫薯奶酪小熊麪包
花帽妹妹前幾天做的熊哥哥被金寶嫌棄，因爲沒有手牽手的熊妹妹，今天補一個萌萌噠，頭戴花朵帽🌸害羞的樣子超可愛用料高筋麪粉400克低筋麪粉50克牛奶250克酵母7克細砂糖40克鹽5克雞蛋1個黃油40克奶粉10克紫薯泥適量奶酪片1...
十二連模小麪包，似麥滿分低卡小麪包
有着類似麥當勞麥滿分的味道的十二連模小麪包，在家就可以做喲！用料高筋麪粉240克低筋麪粉25克糯米粉40克雞蛋1個約50克鹽4克細砂糖20-30克牛奶145克玉米油10克玉米粉適量酵母4克十二連模小麪包，似麥滿分低卡小麪包的做法...
牛年福氣滿滿 | Q萌可愛小牛麪包
設計這款承載各種祝福的小牛麪包，萌萌噠小牛，牛氣沖天，好運連連！造型呆萌可愛，一定是孩子們最受歡迎的新年小零食，年間孩子每人一個，不僅好看孩子也愛吃~用料高筋麪粉420g細砂糖45g雞蛋1個酵母(幹)5g牛奶225g鹽6g黃油30g可可...
黃油小麪包
用料細砂糖克水克雞蛋個牛奶克黃油克鹽克麪粉克糖克蜂蜜1勺黃油小麪包的做法蜂蜜刷到表面哦210度烤40分鐘...
奶黃包（夏天揉麪有新招~教小白用最小的力氣揉出光光的麪糰）
自制奶黃餡，口感不知比買的奶黃餡要好多少倍。買過一次外面的奶黃餡，好重的香精味，又擔心他們的黃油啦，奶粉啦，牛奶啦，這些食材的品質，還有防腐劑，一次都不敢用，直接就扔了，就不知道我當初爲什麼會去買。這下好了，自制奶黃餡。這...