燒賣、釀豆腐
用料豆腐隨意胡蘿蔔（我忘了放）半條鹽半勺老抽2勺生抽3勺蠔油2勺香菇2兩雪豆100克香腸2根洋蔥半個糖1勺糯米（煮飯一樣步驟煮熟）400g克玉米半根餃子皮2元（30張左右）燒賣、釀豆腐的做法先把糯米煮熟。然後備好材料，全部切丁鍋裏...
魚鄉燒汁煎釀豆腐卟（油豆腐）
魚作爲主要食材在我的家鄉的烹飪方法是千變萬化的，傳統的釀三寶（尖椒、苦瓜、茄瓜）的餡料就是魚滑或“魚青”（連皮或不連皮剁碎攪拌至“起膠”黏在一起的魚肉稱爲“魚滑”，用刀將魚肉刮出成糜再摔打成膠的稱爲“魚青”），其實...
燒釀豆腐泡
豆腐泡，也有叫做油豆腐，炸好的豆腐裏面會變得鬆軟空洞，所以被形象的叫做豆腐泡，可用它溜、炒、燉、燒、涮等，烹調後豆腐泡會吸滿了湯汁，非常好吃。今天介紹一道傳統美味燒釀豆腐泡用料青菜心豆腐泡肉末蔥姜鹽料酒醬油胡椒粉...
豆芽燒賣
用料豆芽末適量洋蔥末1/4個1、肉末250克1、鹽適量1、黑胡椒適量1、清酒1小勺1、蠔油適量1、雞精1小勺1、糖少許和芥末適量沙拉菜適量澱粉適量豆芽燒賣的做法豆芽末和澱粉拌勻備用、洋蔥末和澱粉拌勻和1混合均勻搓成丸...
酒釀豆腐燒
用料豆腐半塊生抽適量白糖適量米酒適量酒釀豆腐燒的做法豆腐切麻將塊，入平底鍋雙面煎至金黃鍋中加入生抽白糖和米酒，中火燉至收汁...
豆腐釀
家鄉菜雖簡單樸素，但非常好吃😋配上靈魂蘸醬好吃到無法形容用料油豆腐2斤半半肥瘦豬肉1斤糯米1斤韭菜1斤蔥5根姜2片香菜2根西紅柿1個大的醬油適量鹽適量油適量白酒適量糖適量豆腐釀的做法想做的親們看視頻哦超愛這個醬...
燒賣！燒賣！好吃的燒賣！
這道美食背後的故事就是，累半死包出來，熊孩子一口不吃！！！桑心絕望！！！用料香菇8-12個，根據大小不同豬肉180克左右，可以用肥一點糯米500克胡蘿蔔1小根洋蔥半個蠔油適量鹽適量生抽適量老抽適量溫水100克麪粉200克油適量燒賣！燒賣！好...
釀豆腐
用料米n杯油豆腐n個豬肉n克油n克蔥n根蓮藕n節醬油n勺胡蘿蔔n根其它材料自由搭配釀豆腐的做法先把米、胡蘿蔔絲、蓮藕泥、肉、蔥、其它材料加一起放油、鹽、醬油調成料。將油豆腐、苦瓜洗淨切開，南瓜花心摘去、洗淨。將...
紅燒釀豆腐
用料豆腐12塊肉沫200克蔥2根朝天椒3個蒜3瓣雞蛋1個蠔油2勺澱粉2勺紅燒釀豆腐的做法豆腐釀好肉沫準備好蔥、朝天椒、蒜沫碗中打一個雞蛋釀好的豆腐裹上蛋液裹上蛋液的豆腐放在鍋小火煎煎至兩片金黃撈起放碗中再次起鍋...
耳光炒飯+釀豆腐の釀豆腐
用料胡蘿蔔1根豌豆適量鹽適量豆腐1塊雞蛋1個耳光炒飯+釀豆腐の釀豆腐的做法【釀豆腐】1.煎豆腐：嫩豆腐切塊（0.7cm左右厚薄），兩面粘澱粉；再裹一層打散的雞蛋，下油鍋煎至兩面金黃。這裏關於澱粉和雞蛋液的配合方法，囉嗦兩句：（1）先...
釀紅燒豆腐
用料紅燒豆腐七塊豬肉碎150克芹菜1根大白菜2小片雞蛋1個調料:鹽少許生抽1茶匙糖少許生粉1勺油少許胡椒粉少許芡汁:蠔油2勺生抽2勺糖1茶匙生粉2茶匙水適量蔥1根蒜蓉2勺裝飾材料:西蘭花和紅蘿蔔(用水煮熟備用)各少許釀...
酒釀燒豆腐
用料老豆腐一塊姜塊蒜瓣小蔥根蒜蓉辣椒醬酒釀（米酒）芝麻油香醋酒釀燒豆腐的做法豆腐切小塊，姜蒜切末，小蔥切段用中火煎豆腐至兩面金黃另起油鍋，小火下蔥白、姜蒜末，蒜蓉辣椒醬炒香後，加入酒釀，下入煎過的豆腐，加香醋、芝麻油煮...
釀豆腐圓 釀豆腐
用料豆腐6塊豬肉200g釀豆腐圓釀豆腐的做法詳見視頻...
豆腐乾香菇燒賣
用料豆乾100g香菇5朵胡蘿蔔半根臘腸1根肉末100g田園粒玉米黃瓜100g豆腐乾香菇燒賣的做法糯米洗乾淨泡4個小時其他材料全部切丁備用把其他菜全部倒入鍋中一起炒加入泡好糯米混炒。加入生抽，蠔油，一點糖，鹽。用烘培紙墊上，...
客家釀豆腐（真的“釀”的豆腐！）
作爲一個客家人（梅縣興寧地區），平時逢年過節或者媽媽要非常認真地做一頓飯的時候就一定會做釀豆腐。之前在廣州的大多數飯店吃的釀豆腐都是把豆腐挖個小坑然後埋點肉餡進去（下廚房裏的釀豆腐菜譜基本上也是這樣的），都沒有媽...
釀豆腐
用料豆腐一塊蠔油1勺鹽3克豬肉50克水200克生抽3勺釀豆腐的做法切塊挖洞洞調肉餡蠔油，生抽，鹽，水調料汁放入肉餡朝下煎至金黃翻面倒入料汁大火煮開改小火收汁出鍋來點香菜...
燒豆腐釀
用料豆腐塊肉末克澱粉勺水澱粉克豬肉克胡蘿蔔根蠔油勺生抽勺鹽克胡椒粉克醬油勺蒜耗油蔥燒豆腐釀的做法豆腐切大小一樣的塊狀，沾幹澱粉下鍋油炸（幹澱粉可沾可不沾）中小火慢慢炸，不要用這種鍋，會粘鍋換個不粘鍋吧，炸到金黃色...
豆皮燒賣
小時候最愛的豆皮燒賣用料幹香菇朵糯米克料酒勺鹽克生抽勺醬油勺蠔油勺胡蘿蔔根五香豆腐乾五花肉姜洋蔥豆皮燒賣的做法可以做燒賣，油坨也很好吃，提前把糯米泡好上我泡了一天，隔水蒸熟，材料備齊，最好一樣都不要少，五花肉提前...
釀豆腐泡---釀豆腐的做法
這跟之前我做的“蝦包”菜譜有異曲同工之妙，餡都是一樣的，換到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔嘰咔嘰”的口感，讓人吃得更開心，下面分享做法。用料碎肉350g幹蝦米40g馬蹄100g蠔油1湯匙鹽1茶匙醬油半湯匙亦舒堂...
豆腐釀
簡單又美味，一家老小都愛吃的食物。用料五花肉200克油豆腐8個木耳20個蔥兩根生抽香油鹽豆腐釀的做法木耳提前泡開，去頭部硬處，洗淨，切碎；五花肉不要皮，剁碎；蔥花。豆腐對半切開。如果買的是小豆腐不用切，隔開一個小口子就可以...
油豆腐燒賣
吃過同事帶的家鄉小吃差不多是這個樣子，剛好玩姐最近迷上炒糯米飯，教了我炒糯米粉的做法，我們討論一下可以做燒賣，就試着用油豆腐做起來了。用料油豆腐1盒生抽2勺蠔油1勺鹽1勺糯米1碗胡蘿蔔半根幹香菇6朵甜豆1把油豆腐燒...
豆腐這麼燒比肉還好吃，豆腐釀肉
豆腐真的很適合和肉一起，濃油赤醬真的很下飯，我能一個人吃下一整盤，哈哈。用料肉糜100g老豆腐1盒鹽少許糖少許料酒少許生抽適量老抽適量香菜適量豆腐這麼燒比肉還好吃，豆腐釀肉的做法豬肉洗乾淨，剁成肉糜。加入料酒、生抽...
釀燒豆腐
用料豆腐10塊豬肉餡3兩耗油1小勺麪醬半小勺蔥姜水適量鹽適量糖半小勺香油1小勺醬油適量白胡椒半小勺蔥姜沫適量蝦乾6個料酒適量澱粉適量花椒油（提前炸好）適量釀燒豆腐的做法蝦乾用水浸泡備用，將肉餡內加入蔥姜水，讓肉餡吃...
雜豆燒賣
燒賣---好吃，糯糯的、軟軟的，但消化功能不好的人儘量少吃，尤其是小盆友和老人家，今天在家做了雜豆燒賣，豆與糯米相對來講豆是比較好消化，口感很好，值得品嚐😊用料圓糯米1000克（浸泡12小時）餃子皮1000克花豆40克紅小豆50克腰豆4...
釀豆腐！
用料方塊嫩豆腐7塊耗油半勺生抽兩勺甜麪醬兩勺味精適量釀豆腐！的做法準備方塊嫩豆腐，我這是昨天早上買了兩塊錢的方塊嫩豆腐，新鮮豆腐買來放涼白開沒過豆腐，放冰箱裏，這樣能放將近一個星期。我用了七塊豆腐，然後用紙巾輕輕...