發酵失敗怎麼補救
小白第一次發酵的時候牛奶用微波爐打的太燙了，沒想到酵母燙死了，發酵了好幾個小時都沒有變化。看了網上的補救方法感覺都不靠譜，又嘗試着溫了點牛奶放了本來應該放的酵母，再加點麪粉揉成一個光滑的麪糰。過了一夜，果然發酵...
脫模失敗的補救措施
有高顏值複雜圖案的硅膠模具很少真正不沾，要拿來送人的小蛋糕破了相豈不是sosad。沒關係~讓巧克力來幫你。非常簡單的小技巧，以至於菜譜看起來比較水😂不過我覺得還是很實用的。用料破相的小蛋糕隔水融化的巧克力脫模失...
拯救第一次發酵失敗的麪包
想做麪包，失敗過一次後，第二次成功了。這是第三次做，沒想在第一次發酵時盡然失敗了，看着失敗的麪包胚子，覺得扔掉浪費了，就嘗試着做補救。結果還真救回來了。方法其實很簡單。材料我就沒有過稱，所以大家根據自己的麪包胚去估...
失敗補救合集
各種失敗的烘焙作品補救方法合集用料失敗的食品一盤各種食材見步驟失敗補救合集的做法家裏熊孩子把鹽和糖混在了一起我完全不知情結果做出來的曲奇又甜又鹹說不出來的難吃扔了又太可惜有2種補救方法可以只用其中一種...
拯救發酵失敗麪糰系列
由於酵母失效至使麪包發酵失敗，一面包桶的麪糰扔了可惜，只能重新換好的酵母再加麪粉重新和麪。把失敗的麪糰分了6份，每份200g，分別做了6種不同口味的麪包用料失敗的麪糰200g普通的麪粉500g雞蛋一個大豆油或玉米油25-50g水...
失敗姜撞奶補救大法
用料失敗的姜撞奶（失敗的姜撞奶是水狀的）水蒸鍋失敗姜撞奶補救大法的做法把水倒進蒸鍋里加熱再把失敗的姜撞奶放進蒸鍋裏，蒸五分鐘左右蒸完後放涼，凝固了就可以吃了...
拯救發酵失敗的饅頭—饅頭蛋餅
用料雞蛋3個饅頭3個鹽1小勺蔥3根芝麻適量拯救發酵失敗的饅頭—饅頭蛋餅的做法3個雞蛋+1小勺鹽，攪拌均勻饅頭切丁，不粘鍋加入一小勺油，煎至燒焦黃加入蔥段+火腿腸丁（加入味道更好）炒出香味均勻倒入蛋液，撒上一把芝麻，煎至蛋液...
補救--失敗的青菜雞蛋麪
用料麪條蔬菜蠔油雞蛋水鹽雞肉，熟的補救品--生抽補救品--麻油補救--失敗的青菜雞蛋麪的做法先蠔油和水煮，再扔蛋和蔬菜。最後另起一鍋煮麪。第一次用蠔油，大概放少了，水放太多。扔麻油和生抽，見色變就好。...
手衝藕粉•失敗補救
第一次衝藕粉沒有成功，是白色的水狀。分析一下原因，要麼是粉水比例不對，要麼是溫度不夠。於是加了一勺藕粉，攪拌均勻，沒有成型。放入微波爐加熱後終於成型。用料藕粉30克冷開水10ml滾開水150ml手衝藕粉•失敗補救的做法說...
拯救發酵失敗的麪糰~變身涼皮
本來是打算做油條的，頭天晚上揉好了麪糰直接冰箱冷藏發酵，結果第二天一早起來一點沒發，估計冰箱溫度太低導致發不起來，然後又加酵母去拯救，又發了一天結果還是沒發起來，表皮都變硬了，怎麼辦呢？丟了又怪可惜的，那就來個華麗變身...
曲奇失敗補救記
天太冷了，做了幾次曲奇黃油都軟化不好，扔了兩次感覺好浪費啊，這一次果不其然又失敗了，並且因爲小孩子得參與，兩個人小手都是熱乎乎的，又不會擠，把裱花袋握在手裏給整的水油分離了，這麼多扔了好浪費，於是和小傢伙一起又做成了餅...
花生糖失敗補救
一輩子，不可能做什麼都順風順水。特別是那種不看菜譜，喜歡瞎搞的人，比如我。買花生，買白糖，買糖漿，烤花生，搓花生皮！熬糖，我還是失敗了，失敗的原因是白糖沒熬化。本着節約出發，失敗了也不能浪費，用料水100克花生糖失敗補救的做法...
如何拯救發酵失敗的麪糰（超方便）
發酵失敗原因：1.鹽和酵母過早接觸可能會導致發酵失敗。2.乾酵母已失效（這個估計沒法拯救）。3.發酵期間溫度不夠，溼度不夠，時間太短。最簡單的拯救麪糰方法：把麪糰挖個洞，放入一大勺白糖（最好是大顆的白砂糖，這樣發酵好了可以方...
自制皮蛋~失敗補救方
自己製作變蛋，失敗是常有的事兒，扔了可惜，吃吧又不能吃，怎麼辦呢？如何才能隔着皮挑選出製作成功的皮蛋呢？往下看👇用料失敗變蛋隨意蒸鍋一隻水小半鍋自制皮蛋~失敗補救方的做法成功的皮蛋，至少要這個樣子。我這是馬雲家買的...
無菌粉自制酸奶發酵箱版（含拯救發酵失敗的酸奶方法）
爲什麼會有這個方子？因爲我用菌粉製作總是失敗啊！從來從來從來沒有成功過！emmm…大概失敗有5.6次了吧，特別惱火😔人們常說做一件事總是失敗的時候可以先停一停，放一放，過一段時間再做也許一次就成功了。後來我入了發酵箱，前...
烙餅--發麪失敗補救
上海持續隔離想用僅存的麪粉和玉米麪蒸點雜糧饅頭結果發現酵母不夠了。。。於是打電話求助母上老媽正在燙頭非常經典的說你就發一個晚上發得起就蒸饅頭髮不起就烙餅!66666666啊用料麪粉玉米粉酵母糖烙餅--發麪失敗補...
拯救發酵失敗的麪包
根據網友的方子做淡奶油麪包，也許是酵母過期了，麪糰沒有發起來，扔了可惜又不知道如何補救。無奈把沒有發酵好的麪糰每100g分成一份，換酵母重新做麪包。我是素食者，不想用奶製品，所以就找了個用玉米油做土司的方子做成小餐包...
奶油蛋糕（奶油打發失敗，補救）
作爲一個實打實的烘焙小白，第一次做奶油蛋糕。辛苦倒騰了半天成功做出了一個完美的蛋糕胚，沒想到最後敗在了打發奶油和抹面上了。這抹面我不忍直視。看到這樣的蛋糕我很是奔潰，於是絞盡腦汁想辦法補救，終於將蛋糕的顏值完...
拯救發酵失敗的麪糰～好吃的麪包棒
土司麪糰發不成功怎麼辦！是不是哭的心都有！我都揉出了完美手套膜，可是就是發不起來，腫麼辦！？？因爲有看過專門的麪包棒的製作方法，所以靈機一動，擀平切條，直接入烤箱，放棄了真正面包棒的發酵步驟！形狀任你掌握！哈哈，拯救發酵失敗的面...
拯救麪糰發酵失敗
費了九牛二虎之力終於把麪糰揉好，等待二個鐘頭後面團仍然不見長大，真是令人失望，也百思不得其解，搞不懂哪裏出差錯。用這個辦法果然救了我的麪糰，太神了！不知是什麼原理。感謝廚友的分享！感謝下廚房！用料失敗的麪糰白砂糖2勺...
拯救發酵失敗的麪糰
用料發酵失敗的麪糰麪粉適量芝士一片拯救發酵失敗的麪糰的做法把麪糰取出，撒上面粉，取小塊麪糰包上芝士，烤箱110度烤10分鐘左右即可。我還抹了一些自己做的果醬十分美味哦小貼士儘量包餡兒，不然會發酸...
打發失敗的蛋清補救方法
今天本來是要做紙杯蛋糕的，但是在分離蛋黃的時候因爲我耍帥單手打蛋，把蛋捏碎了哈哈，蛋清就混入了蛋黃。在我加醋補救還是打發不起來的情況下我採取了另一種補救方法不浪費材料用料低筋麪粉80克雞蛋3個細砂糖40克玉米油（...
麪包酵母失效補救方法
用料發酵失敗的麪包一塊1酵母1麪包酵母失效補救方法的做法當面包發酵一小時後還是原來那麼大，一點也也沒發的時候，我們就要趕緊行動起來了，馬上去超市買一包酵母，取三克放入一點點溫水，攪拌均勻然後慢慢把溫水重新揉到麪糰...
拯救發酵失敗的死麪
今天使用一次發酵方法整形好的饅頭室溫發不起，然後放蒸鍋也發不起，最後放冷藏一夜還是發不起，根據前兩次發酵失敗的經驗估計酵母沒有活力了，又捨不得扔掉，只好在下廚房和百度找相關辦法補救，下廚房大多是發酵過頭的補救，百度...
蝦片（失敗補救篇）
蝦那麼貴失敗也不能扔歷時9天的失敗總結這9天全戳在廚房煮蝦片切蝦片切到懷疑人生用料蝦仁180薑片/姜粉一片/適量水150克鹽1茶匙糖1茶匙魚露1勺黑胡椒碎適量蒜粉適量土豆澱粉380比例如下蝦仁：水1.2:1蝦仁：粉2:1/2.1:1蝦...