拯救發酵失敗的麪糰～好吃的麪包棒

土司麪糰發不成功怎麼辦！是不是哭的心都有！我都揉出了完美手套膜，可是就是發不起來，腫麼辦！？？

因爲有看過專門的麪包棒的製作方法，所以靈機一動，擀平切條，直接入烤箱，放棄了真正面包棒的發酵步驟！形狀任你掌握！哈哈，拯救發酵失敗的麪糰，心情會好很多！

方子可製作一條450克土司，喜歡的可以做吐司試一下，萬一不成功，可以改做麪包條是不？

其實任何一個發酵失敗的麪糰都可以用這個方法，都會很好吃的，既有雞蛋又有牛奶還有黃油，能不好吃嗎！

想好看的話可以塗層蛋液再入烤箱！

用料  

拯救發酵失敗的麪糰～好吃的麪包棒的做法  

1. 這個就是我沒發起來的麪糰，發酵了30分鐘，幾乎沒漲個，我就把麪糰從發酵的烤箱中拿出來了。

2. 說他沒發，其實也發了一點，我還在找沒發的原因。

3. 底部衝上，擀平！因爲我拿出來後就去做了晚飯，在空氣中裸露了一個多小時的麪糰表面有些發乾了，所有，我把風乾的表面衝下了。

4. 擀平，成長方形最好，長度根據你想要的長度擀，也要考慮到考盤的大小！！薄厚度隨你心情，想吃脆的，就薄着，約3毫米厚度，想內芯軟些的就5毫米厚度。

5. 用你最快的刀切條吧！擀多厚就切多寬的條！

6. 預熱烤箱上下管150℃

7. 兩隻手各輕提一端，移到考盤上，留些距離，因爲烤的時候還會膨脹（加粗1倍），雖然沒發酵成功，但是麪糰還是放了酵母啊！

8. 這盤就比第一盤切的規整些，擀的薄一些切的細一些，放涼就是脆的口感！

9. 最後一盤編了麻花

10. 一端切開，一端相連

11. 結尾處捏一下

12. 移到烤盤，特別好移，可以刷層蛋液再烤，入烤盤，約10-15分鐘，上色滿意就能出爐！

13. 左邊細，脆些；中間麻花，圖個形狀好玩；右側是切的厚條，口感是中間軟的！你也可以編成其它形狀，家有神獸的就帶神獸一起玩吧！

14. 好吃與否取決於你的麪糰方子！放涼密封儲存！特別適合追劇磨牙！好吃停不下來！
    
    密封不當的話第二天會回軟一下，入烤箱100到120℃烤幾分鐘出爐後放涼就又酥脆了！儘快吃完哦！

15. 最後的成品，你不說別人不會知道他是一團發酵失敗的麪糰！哈哈！

小貼士

1.如果單純想烤麪包條，可以就放1克酵母，也不用揉出膜，只要成光滑的麪糰，麪糰鬆弛不回縮就可以切條！
2.麪糰里加點芝麻會更香。
3.想好看的話就入烤箱前刷上蛋液。
4.溫度可以自己掌握，上色均勻就可以出爐啦。
5.還是找找發酵失敗的原因吧，也不能總吃麪包條啊！是不？！

我似乎找到了我麪糰發酵不成功的原因，我的烤箱發酵溫度高於50℃😭