拯救麪糰發酵失敗

費了九牛二虎之力終於把麪糰揉好，等待二個鐘頭後面團仍然不見長大，真是令人失望，也百思不得其解，搞不懂哪裏出差錯。用這個辦法果然救了我的麪糰，太神了！不知是什麼原理。感謝廚友的分享！感謝下廚房！

用料  

拯救麪糰發酵失敗的做法  

1. 在發酵失敗的麪糰中間挖個坑，放入2勺白糖。

2. 放入烤箱，下面放入一盆開水，水冷了中途再加熱。

3. 這是1.5小時後的麪糰，大了2倍。