如何拯救一個不甜的西瓜
炎熱的夏天怎麼可以沒有一個汁水充沛而又清新甜蜜的西瓜相陪呢？然而並不是手氣每次都那麼好都能買到甜過初戀的西瓜呢！怎麼辦呢？！！扔了可惜，吃了糟心~~(﹁﹁)~~~嗯哼，聰明智慧的吃貨從來都不會缺少改造食材的能力噠！婷子自己家裏...
拯救爛麪糰
新手們經常會控制不好液體的量而把麪糰揉爛了。但如果靠添加粉類來平衡麪糰的乾溼又很容易使得方子中各成份的比例不協調，怎麼辦呢？用料水量過大的麪糰一份麒麟臂一雙拯救爛麪糰的做法用刮刀將爛麪糰從廚師機或麪包機或...
打發過度的奶油（雀巢奶油）如何拯救
準確說這不是一個菜譜。。。這是一個手殘黨很久沒打發奶油後，用冷藏過的雀巢奶油打發時候發生了左圖中的慘劇——油水分離了。。。。不得不吐槽下雀巢奶油打發真是爛到不行啊，尤其在炎熱的南方夏天！！！我沒有手持式攪拌器啊...
拯救新手失敗的麪包
老公第一次做吐司，沒有發起來，烤出了大饅頭。用料失敗的麪包蜂蜜、黃油食用油、鹽、五香粉（燒烤料）拯救新手失敗的麪包的做法做法：烤盤刷油，把失敗的麪包切成自己喜歡的小塊，平鋪在烤盤裏面，表面刷油，再刷調料，烤15分左右。（中途...
拯救未發酵的麪糰
初接觸烘焙麪包時，覺得最崩潰的是傳說中十五分鐘能揉出的手套膜，後來發現更崩潰的是揉好的面發不起來！(°ー°〃)不願意浪費也不想沒麪包吃，就在萬能的度娘上需求好的解決之道，果真尋覓到了一個簡單且親測有效的法子！勤勞的...
拯救冰箱食物-藜麥煲仔飯
煲仔飯在印象裏一定是大米飯加上各種香腸、肉肉和內臟，淋上醬汁，拌一拌，美味就在這砂鍋裏生了根。夏天來了以後，這樣的煲仔飯讓人感覺有些油膩，那麼今天就來改良一下，用些健康的食材做一道別致的素食煲仔飯！相信很多正在減脂...
【烤布蕾甜甜圈】簡單粗暴的操作也能做出法式甜品的感覺？“免揉”甜甜圈拯救手殘黨！
法式甜品以操作複雜，層次豐富著稱，那麼，有沒有步驟超級超級簡單，最好揉麪都不用，卻能做出“法甜感”的辦法呢？其實，真的有這種操作。坐穩了，“烤布蕾甜甜圈”分分鐘送你上天。焦糖酥脆，卡仕達醬爆漿，加上面包有點韌韌的質感，滿滿...
拯救手殘的臘腸飯
用料臘腸1根或兩根大米油麥菜胡椒粉燕麥米電飯鍋一隻拯救手殘的臘腸飯的做法大米加燕麥米，泡在鍋裏，加水（我喜歡硬米飯所以總是加很少水）臘腸切片，丟鍋裏米快出鍋（水被吸乾進入燜飯階段）時洗乾淨青菜，丟進去，加胡椒粉出鍋，吃小...
拯救剩餘油炸食品大作戰
炸藕盒，炸肉丸，炸藕圓子，煎肉腸…油炸食品固然好吃，但剩下或者冷凍後再回鍋，一來會變硬，二來二次油炸費油且不健康。這個方法可以拯救剩餘的油炸食品，幾乎不用油，屢試不爽～用料剩餘/冷凍的油炸食品不粘鍋一隻拯救剩餘油炸食品...
妊娠糖尿病沒在怕的，一碗雜糧飯來拯救
雜糧，從營養角度來看，它們兼有低糖分高營養特點，而我們平常吃的白米與白麪，都是經過精加工的高生糖食物，提到生糖食物就不得不提一下“生糖指數”，“生糖指數”反映的是食物與葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力，細糧（白米、白麪...
紅薯牛奶泥（拯救一隻不好吃的烤紅薯）
下班路上聞到烤紅薯的香味，屁顛屁顛跑到馬路對面買來，吃一口卻不是那個味道。帶回家後看到剩的半罐牛奶突發奇想打到一起了，沒想到味道很不錯，口感很細膩，和大家分享一下。應該蒸紅薯味道會差不多，但我是爲了解決一個買來的...
超簡單，超實用，拯救一發過度的麪包麪糰~
O(∩_∩)O~俗話說得好，常在河邊走哪有不溼鞋。做麪包，誰沒失手將麪糰一次發酵發過呢~以前，發過的麪糰我都直接扔掉。不過自從大膽試驗出這樣方法，就再也不害怕麪糰發過了。到底是啥神祕的方法！其實說起來超級簡單的。那就...
拯救失敗的吐司
新手一隻，第一次做吐司二發沒做好，烤出了傳說中的吐司大饅頭(-.-)。早上切了一半，配着肉鬆和奶酪吃了…然而這味道😂😂看着剩下的半塊吐司實在不想再生啃了，但找了一圈都沒找到要怎麼來處理這“大饅頭”，於是充分發揮主觀...
拯救胡蘿蔔🥕｜胡蘿蔔芝心軟餅
最近好多朋友都囤了不少胡蘿蔔🥕吧，我家也一樣😜總是當菜吃大家也膩煩了~今天換換花樣，用胡蘿蔔🥕做了胡蘿蔔芝心軟餅，外層的芝麻煎得香香脆脆的，餅皮軟糯微甜，裏面的馬蘇裏拉芝士香濃、微鹹，真的是非常好吃🥰媽媽再也不用...
儲存蛋黃的方法（拯救用剩的蛋黃）
之前做婚禮甜品臺需要糖霜餅乾和蛋白糖，留下了很多的蛋黃。大家都知道蛋黃容易變質，這裏教大家一個很簡單的方法，可以讓蛋黃儲存的時間延長。用料蛋黃砂糖蛋黃重量的10%儲存蛋黃的方法（拯救用剩的蛋黃）的做法將蛋黃和砂糖...
拯救/還原打發過頭的淡奶油
這有兩種：拯救法(1,2,3)和還原法(4,5,6,7)用料奶粉一大勺糖粉5g拯救/還原打發過頭的淡奶油的做法這是打發過頭水油分離的淡奶油200g加入奶粉和糖粉，用低速慢打比正常打發時間要長，低速慢慢打，祝你成功！取打發過頭的淡奶油...
夏天怕曬？自制神仙水來拯救你
單純的喝白開水解不了渴，碳酸飲料又高糖不夠健康，奶茶太甜膩，而今天的神仙水就不一樣了。我不知道你們有沒有喝過，反正但從顏值就已經完全征服我了。今天我就發揮超強的動手能力，做起來啦！教給大家制作的這一款神仙水真名叫...
拯救沒食慾：自制涼皮、涼麪、涼粉
用料小麥澱粉麪粉白芝麻花生碎蒜蓉醋生抽辣椒油白糖醋鹽蒜蓉豌豆澱粉香油花生碎配菜麪條麻醬黃瓜絲醋蒜蓉香油白糖鹽拯救沒食慾：自制涼皮、涼麪、涼粉的做法一、免洗涼皮1.小麥澱粉105g、麪粉15g、水240g，混合均勻2.盤...
拯救熟排骨
有多少人和我一樣喝排骨湯不愛吃湯裏面的排骨🤣其實熟排骨再次加工下也是很美味喲！柔軟好消化讓你從此愛上吃湯排骨😀用料熟排骨8塊上海青若干鹽適量紅糖水半杯油適量西紅柿塊半個水澱粉適量拯救熟排骨的做法上海青焯...
自我拯救的香蕉·煎餅
孃親送來的隔夜煎餅（汗），她用榨完胡蘿蔔汁的餘料加玉米粉和麪粉煎的，剛出鍋香且軟，放久就幹且粗了。香蕉君能否拯救渠？答案很肯定~用料舊煎餅兩張香蕉一根植物油少許自我拯救的香蕉·煎餅的做法兩張煎餅上下累着切成三角塊...
拯救燒糊的鍋
相信大家都經歷過，鍋被燒糊的時候多崩潰。介紹一個簡單的方法，不費事就能讓它恢復原狀，希望對大家有所幫助。用料醋適量小蘇打少許清潔海綿一塊拯救燒糊的鍋的做法將醋倒入焦糊的鍋，將焦糊的地方完全浸泡，加入少許小蘇打，浸...
快手拯救隔夜吐司 蒜香吐司 隔離食記4⃣️
疫情期間，吐司算是方便又耐放的主食，但是天天吃也吃不消，就加了點花樣，是不挑手的料理可以加上各種喜歡的香料或者是手頭有的香料，我的最愛是小香蔥，可惜家周邊的蔥都被搶光了……用料吐司一塊黃油（室溫軟化）適量大蒜6瓣歐芹...
拯救酷夏-水果大冷麪
兩人份，配料寫得複雜，其實很簡單，就是煮鍋果汁，加點兒調料，煮完冷麪放裏邊，擺點兒配菜，搞定！用料冷麪300克冰糖50克白糖很多鹽3勺（調料勺）白醋適量生抽少許白梨4片蘋果2片幹山楂5片雞蛋1個黃瓜半根熟芝麻1小把西紅柿半個火腿2片...
如何拯救凍傷的奶油奶酪
用料奶油奶酪250G細砂糖80G雞蛋2個玉米澱粉15G檸檬汁10克牛奶80G朗姆酒1大勺15ML香草精1/4小勺1.25ML如何拯救凍傷的奶油奶酪的做法--做法--①切好250克冷凍的奶油奶酪，發現冷凍方式儲存的奶酪有個好處，就是比較容易切，...
剩菜大拯救——醬燒脊骨
，買來準備燉湯的脊骨，在冰箱裏躺了5天，有幾塊貌似有要壞掉的節奏，於是把好的挑出來燉湯，其他的讓我來湊湊家裏還有什麼長時間不用的材料，試試拯救一下吧用料大蔥一寸長的，兩段姜切幾片就好快壞掉的豬脊骨5塊好久沒用過的甜面...