拯救剩餘油炸食品大作戰

炸藕盒，炸肉丸，炸藕圓子，煎肉腸…油炸食品固然好吃，但剩下或者冷凍後再回鍋，一來會變硬，二來二次油炸費油且不健康。這個方法可以拯救剩餘的油炸食品，幾乎不用油，屢試不爽～

用料  

拯救剩餘油炸食品大作戰的做法  

1. 將冷凍油炸物直接放入不粘鍋，無需解凍，加水沒過食物的一半，蓋蓋子，大火煮至冒小泡後改小火。

2. 燜煮至基本熟透，開啟蓋子，轉中火收幹水分，煎至兩面金黃即可。

3. 如果不是冷凍的那就縮短燜煮時間，這個自己把握就好。