自制糊辣椒粉
想念小時候的柴火灰鬍辣椒了用料幹辣椒鹽塑料袋自制糊辣椒粉的做法炒鍋放鹽，鹽蓋過鍋底就可以了。幹辣椒放進鍋中，用筷子不停的攪拌顏色微黃，放入籃子放涼，不燙手就可以了，不需要太涼。就可以用手掰段放入提前準備好的袋子...
自制萬能糊辣椒蘸料
用料醋可按個人口味勺醬油一點點但要比醋少香菜兩根根木姜子油幾滴自制糊辣椒一勺自制萬能糊辣椒蘸料的做法先做糊辣椒，可以多做點放着慢慢用。就是超市買的那種幹辣椒朝天椒一大把，不需要放油和其他任何調料，如果是電磁...
辣椒油自制
用料辣椒麪適量白芝麻適量油適量姜適量花椒適量香葉適量八角適量洋蔥1個香菜適量小蔥適量蒜適量辣椒油自制的做法準備食材把熟芝麻倒入辣椒麪上起鍋放油，油熱把所有材料加入油中榨乾撈出首先倒入一勺油潑，攪拌下，再把剩...
自制辣椒油
家庭必備，涼拌佳品用料辣椒麪1斤油適量姜4片蔥0.5根花椒50粒香葉4片八角4個桂皮適量自制辣椒油的做法不鏽鋼盆內放入一半辣椒麪鍋內放蔥姜，花椒，八角，香葉，桂皮鍋內倒入花生油，小火熬製熬至材料焦黃，用漏網撈出熱油倒入辣椒...
夏日酸辣涼粉 自制辣椒油
這兩天暑氣太旺，就想吃點酸辣味兒的…查了下涼粉的做法很簡單，火速買了豌豆粉來嘗試一下嘻嘻春天做青團的用艾草粉還剩很多，剛好加到涼粉裏做一款夏日綠~豌豆粉做出來的涼粉口感比較脆爽不彈牙，加了艾草粉有一股淡淡的草...
自制辣椒
大概做一次就可以吃一個星期哦，簡單又方便用料辣椒多隻豆豉適量鹽白醋自制辣椒的做法首先把辣椒洗乾淨，晾乾水，然後用剪刀剪碎加入適量的鹽和豆豉最後加入酸溜溜的醋就大功告成啦，等着明天吃上健康美味的辣椒吧！...
自制花椒粉
年前買的花椒，直到家裏花椒粉用完，纔想着拿出花椒自己磨花椒粉。花椒的炒制過程全程小火，至花椒表皮變色關火，分兩次研磨成粉末狀，粉質細膩，零添加，安全放心～用料花椒4袋自制花椒粉的做法準備：花椒4袋，將其倒入鍋中。炒制過程全...
自制胡椒粉
家裏的胡椒粒太多了，但是胡椒粉用完了，咋整？？？好吧！自制個胡椒粉唄！用料白胡椒隨意烤箱1臺烤盤1個錫紙1張料理機1臺過濾網篩1個密封罐1個自制胡椒粉的做法白胡椒粒平鋪在烤盤上用120烤15--20分，出爐晾涼，分批裝進料理機，研磨成...
自制醃辣椒
能讓你多吃一碗飯的開胃小鹹菜。用料生抽一碗醋少許冰糖一小把花椒一小勺桂皮一塊香葉2片八角2個杭椒300g小米椒100g姜6片蒜2頭鹽適量自制醃辣椒的做法一碗生抽，加少許醋，一小把冰糖放入鍋中小火慢慢熬製冰糖融化醬汁煮...
自制魚糊粉
魚糊粉是武漢傳統早餐，和熱乾麪一樣，同爲武漢味道。今天我們在家自己做，非常簡單。用料魚7條小鯽魚蔥薑蒜適量黑胡椒粉適量鹽適量水澱粉適量自制魚糊粉的做法放姜蒜熬魚湯，多熬一會，湯會像牛奶一樣白。過濾魚刺，有破壁機的...
自制椒鹽粉
椒鹽味是川菜中常用的味道之一，鹹味中帶着花椒的麻，普通的鹹味因爲花椒的椒麻產生了更豐富的味覺，食物也變得好吃了很多。椒鹽雞翅、椒鹽蝦、椒鹽土豆，甚至烤肉蘸料，都需要用椒鹽調味。自制椒鹽粉，不僅簡單易操作，而且乾淨衛...
自制花椒粉
喜歡吃花椒，做菜做面放點特提味。但外面賣的花椒粉大都太粗了，並且味道不夠足。不過這倒不怪商家，花椒本來就很容易跑味，磨得太細就更容易沒味。所以我們想吃到最濃郁，最細膩的花椒粉，還是得自己動手做。每次不要做多了，不然...
自制辣椒麪（辣椒粉） #自己做的，吃了更放心#
有沒有人跟我一樣，本身不是很會吃辣但是有時候卻突然間又很想吃點辣的東西呢？在外面的餐館，很多時候吃完辣的回家就拉肚子，腸胃弱的我表示受不了啊～！所以！最後還是覺得自己動手做個辣椒粉吧。這個辣椒粉平時炒肉滷肉燉肉可以...
完全不會糊化的自制辣椒油
辣椒油是很多喜歡吃辣的人的最愛，可以搭配一切。很多人在家裏做的時候可能掌握不好油溫，市場會糊化。今天就給大家分享我公公爸爸的製作方法，加入一道祕密武器，即使油溫稍溫高一點，都完全不會糊化。可以選擇現成的辣椒粉或...
自制酸辣粉
老公嗜辣，最近新冠病毒肆虐，嘴饞了，自己做一份吧！用料紅薯粉一把油菜一棵花生米一把蔥半根蒜一瓣醋四勺生抽三勺五香粉半勺胡椒粉半勺糖一勺尖辣椒油適量蠔油（或雞精）半勺自制酸辣粉的做法料汁:蔥蒜各一勺，小米椒幾粒，醋4勺，生...
自制辣糊湯
用料雞蛋1個肉湯或者水3碗千張1張粉絲1小撮蔥花1小把紫菜1小撮水澱粉1碗自制辣糊湯的做法粉絲紫菜分別泡發，千張切細絲，雞蛋打散肉湯和水1:1，共三碗，下鍋煮，可立刻放粉絲煮，蓋上鍋蓋水開後嘗下粉絲，半熟後放千張，燒開湯下紫菜...
自制辣椒麪、花椒麪、孜然粉
用料花椒粒適量辣椒幹適量孜然粒適量自制辣椒麪、花椒麪、孜然粉的做法材料放鍋裏小火焙香，注意火候不能大放涼後再放入料理杯裏，放上攪拌漿，廚師機打碎這是辣椒麪花椒麪孜然沒拍，一邊炒一邊打噴嚏😪...
自制白辣椒
用料細長辣椒1000克鹽若干自制白辣椒的做法先洗淨辣椒將辣椒用開水燙一下，變色就撈出，在大太陽下曬至白色，注意中途要翻面。曬到半乾把辣椒一個個剪開根據自己口味放鹽把鹽揉均勻再放到太陽下曬乾。就可以收好放在冰箱裏...
自制辣椒粉辣椒麪
曾經老家都是用很大的錘子抖出來的，長大後就沒人再抖了，外面買的怕不乾淨，基本就這樣將就做菜了，自從自己可以磨辣椒了，又有了曾經的味道用料幹辣椒適量鹽少許自制辣椒粉辣椒麪的做法幹辣椒用水沖洗一下灰塵，曬乾剪掉辣椒頭...
自制辣椒醬
秋天是一個豐收的季節我媽種的辣椒都紅了，由於比較辣都不喜歡吃，於是我把它們全部摘回我家做了辣椒醬給我老公和婆婆吃他們喜歡吃辣呵呵受到了大家的表揚👍說我做的太好吃了，好東西分享給大家用料辣椒500克大蒜100克鹽50...
自制辣椒醬
用自己做的蒜蓉辣醬來做美食，百搭好吃又開胃用料紅辣椒10個青辣椒6個洋蔥1/3個大蒜半頭油1湯勺生抽1勺糖1勺蠔油1勺自制辣椒醬的做法青、紅辣椒洗淨去蒂去籽，放入料理機辣椒打碎、洋蔥和蒜打成泥，分開裝備用鍋中熱油，放入...
自制醃辣椒
用料辣椒500g大蒜丁適量約75g鹽約40g糖約25g油約40g味精1g豆乾150g麻油50g自制醃辣椒的做法紅辣椒去蒂洗乾淨。洗好後的辣椒切丁。切成丁後再剁得更碎一點，類似於剁椒的狀態。加入鹽、糖、味精拌勻，放在一旁備用，這個過...
自制辣椒粉
昨天H先生在家烤羊排，抱怨家裏沒有辣椒粉，雖說樓下就是超市，但疫情期間響應號召減少出門，何況外面買的又不放心，於是翻出了好久以前用信用卡積分換的磨豆機和囤貨的幹辣椒，事實證明任何東西都是有用的！自制的辣椒粉絕對和外...
自制剁辣椒
湖南人民不能缺少的標誌性食物！！用料白酒250克大蒜120克姜120克鹽250到300克白糖100克小米辣1000克自制剁辣椒的做法所有材料剁碎，放一起攪拌均勻。一定拌勻。裝瓶即可，七天就能吃了。完美。小貼士不要隨意更改我的配方，經...
自制辣椒油
愛吃辣的朋友自會任意搭配用料幹辣椒個油200克白芝麻2勺花椒1勺自制辣椒油的做法幹辣椒（大約兩把的量吧），洗淨晾乾（乾淨的話不洗也行），調料機打碎成辣椒粉（直接買辣椒粉也行，大約6勺）打碎的辣椒粉裝碗，瓶子耐高溫的話也可以，同時...