胡蘿蔔荷蘭豆炒榆木耳
雨季來啦，夏天最舒服的時候就是現在了，朗朗晴空和暴雨滂沱碰撞在一起，撞出彩虹、撞出清風、還撞出——————木耳！大雨一下，院子里老榆樹樁子上的木耳就悄悄冒出來了。用蒜一烹，配上胡蘿蔔和荷蘭豆，又香又脆，爽口開胃。用料...
榆錢系列--榆錢二米粥
東家妞，西家娃，採回了榆錢過家家，一串串，一把把，童年時我也採過它，那時採回了榆錢，不是看着那玩耍，媽媽要做飯，讓我去採它，榆錢飯榆錢飯，嘗一口永遠不忘它。啦.......榆錢飯榆錢飯，嘗一口永遠不忘它。東家妞，西家娃，你們沒有嘗過它，...
榆錢糊塌子（榆樹錢小餅）
每到這個季節，滿樹的榆樹錢，無污染，純天然。還有很高的營養，可惜應季時間太短，只能吃兩週左右。今天做個最簡單的榆樹錢糊塌子。用料榆錢150g麪粉150g雞蛋3個鹽2克油少許榆錢糊塌子（榆樹錢小餅）的做法新鮮的榆樹錢摘下來，或者...
三月榆錢鮮，榆錢窩窩頭
小時候家門口就能摘到榆錢和槐花，不知道從什麼時候起樹被砍了，土地也都變成快水泥地，那些春天會吃到的野菜也鮮少再吃得到。叮咚上的應季春菜裏看到了榆錢，算是很應季的春食了。據說榆錢含鐵量是西紅柿的50倍，哈哈一年也就...
蒸榆錢饃 榆錢窩窩頭
這個季節就是要吃蒸菜蒸饃纔不辜負榆錢槐花用料榆錢適量我做的多一大盆了麪粉適量麪粉不宜多多了不好吃水適量只要你能把榆錢團在一起就行了蔥鹽小蘇打🧐（鹼面3克有就放）適量放這個是讓做出來的饃軟糯鹼面蘇打油大概6克...
食在春天——榆錢粑啦（榆錢飯）
人要感受四時，順應四時，活在四時，春天當然要活在春天裏，把春天的味道帶回家用料麪粉100克榆錢200克（估計兩盤）鹽一勺（依口味酌量）油10克蔥半根（蔥白蔥葉都用點）食在春天——榆錢粑啦（榆錢飯）的做法摘榆錢（luo字不會寫）摘淨，洗淨，稍稍...
榆樹面
由於媽媽在朝鮮族幼兒園工作，跟韓國人和朝鮮族人學了不少好吃的韓國料理，而且根據我們的喜好，也做了不少口味上的調整，榆樹面就是比較有特色的一道。這款面是辣口，底湯和辣肉湯是自己添加，所以口味可以自己調節。不過我覺得...
榆錢（榆樹錢）玉米餅子
春天嘛，就是吃各種芽呀葉啊什麼的，現代人經濟條件好了，很少有人再吃這些“樹葉”的了，今天偶爾看到就擼了點回來，就當回憶小時候。春天，就是清新清香清甜的呀！用料玉米麪一份麪粉一份雞蛋（非必須）一小隻榆錢（榆樹錢）玉米餅子的做...
榆錢粥
榆錢粥可謂是給了我驚喜了，當然，跟我煮粥用的是肉湯也不無關係。但榆錢的清甜軟糯也的確給這碗粥增色不少。榆錢粥味美鮮香，極為開胃！用料新鮮榆錢一把鹽肉湯剩飯榆錢粥的做法肉湯裏放入剩飯，略煮一會兒，待米粒漲開到自己喜...
榆錢
用料麪粉鹽克油醋生抽辣椒油榆錢的做法洗乾淨，控水，然後倒進去點油抓抓，，再加入鹽，在加入麪粉拌勻。加入油是爲了蒸出來不會黏在一塊。然後上鍋蒸6分鐘。蒸好後，調入醬油，香油，蒜，醋，和辣椒油，因爲我不吃辣的，所以沒有放辣椒油。...
蒸榆錢&榆錢小米粥
榆錢兒，又名榆莢，是榆樹的種子。《本草綱目》載：“榆未生葉時，枝條間生榆莢，形狀似錢而小，色白成串，俗呼榆錢。”榆錢兒一般結在春光明媚的三月，桃花開時，初生的榆錢也晶瑩剔透了，一串串懸垂着。高大的榆樹下熱鬧起來，有人用鉤鐮...
榆錢，榆錢
每年三月，春暖花開，榆錢飄香，這種時候就幾天時間，錯過就只能再等一年，記錄一下菜譜，供來年參考。用料麪粉適量榆錢一斤鹽少許榆錢，榆錢的做法早上趕集買的，一斤十五元。雖然不多，摘了一上午，發現了四隻青蟲。洗好的榆錢，少許油，少...
榆錢窩窩
一到春天，對榆錢和各種野菜有着無法抗拒的嚮往，看圈內有曬榆錢窩窩的人了，家附近一直沒找到榆樹，某寶無敵啊，三斤包郵來一箱，沒做過怕什麼，在居家大能能，這條路上，我潛力無止境啊。用料玉米麪克麪粉克鹽克十三香榆錢窩窩的做法...
榆錢系列--辣味榆錢炒蛋
鮮嫩的榆錢搭配爽滑的雞蛋，略微的辣味增添了不同層次的口感。榆錢是季節性很強的時令菜餚，過了它最鮮嫩的季節，那你就只能等來年看看還有沒有和它相遇的機會了。用料雞蛋4個鹽適量辣椒適量榆錢適量榆錢系列--辣味榆錢炒...
榆錢系列--白糖拌榆錢
將剛採下來的榆錢洗淨，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。用料榆錢適量白糖適量榆錢系列--白糖拌榆錢的做法榆錢擇洗乾淨，一定要多洗幾遍，榆錢很容易吸附灰塵。...
榆錢飯（榆錢糊塗）
榆錢兒，恐怕是很多人只存在於記憶中的兒時味道。老家人專門給捎來的榆錢，在九十多歲高齡奶奶的指導之下，我也做出了有年代感的味道。用料榆錢（洗淨的）700克玉米麪130克麪粉260克香油5克鹽10克五香粉1克蘸料醋適量醬油適量...
蒸榆錢
很慶幸這次清明節在老家度過，然後又記錄了一種傳統美味。用料榆錢麪粉克蒸榆錢的做法把榆錢洗乾淨，不要留水加入麪粉攪拌，個人覺得麪粉多一些好吃，呵呵呵提前熱鍋攪勻這個樣子啦，（期間去小姑家吃還加了點鹽，這個看個人口味了...
榆錢炒雞蛋/榆錢攤雞蛋
春天的一口鮮甜。用料榆錢適量雞蛋5個鹽適量橄欖油適量榆錢炒雞蛋/榆錢攤雞蛋的做法榆錢洗乾淨。瀝乾水分。擇去葉子。打幾個雞蛋，放少許鹽。將蛋液倒入榆錢拌勻。鍋中倒入橄欖油，溫熱。倒入榆錢，不用使勁翻炒。待蛋液凝...
榆錢饃
又到了吃榆錢的季節，特意買了幾斤做榆錢饃做榆錢飯。用料榆錢半斤麪粉適量鹽適量蒜4瓣（用來做蘸料）香油一勺榆錢饃的做法大家按人數來做就行，我這點就兩個人吃，不到半斤。榆錢要用清水多淘洗幾遍，把葉子和杆子挑出來。淘洗...
榆錢系列--榆錢雞蛋煎餅
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由於它是“餘錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“餘錢”的說法。當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩採摘下來，做成各種美味佳餚。據測定，每10...
榆錢發糕&榆錢炒蛋
榆莢也叫榆錢兒，是榆樹的種子，因爲它酷似古代串起來的麻錢兒，故名榆錢兒。新生出來的榆錢兒脆甜綿軟，清香爽口，又因它與“餘錢”諧音，村人在房前屋後種榆樹也有討口彩的意思在裏面。榆錢有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水...
小小榆錢兒變大餐——春日特供低脂低卡創意菜:榆錢兒窩窩頭，榆錢兒湯，榆錢兒餅，榆錢兒炒雞蛋
還記得小學有篇課文劉紹棠《榆錢飯》“我自幼常吃榆錢錢，現在卻很難得了。小時候，年年青黃不接春三月，榆錢兒就是窮苦人的救命糧。楊芽兒和柳葉兒也能吃，可是沒有榆錢兒好吃，也當不了飯。......”連我們這代都沒經歷過這樣...
拌榆錢
從看到課文裡的榆錢飯，到如今買到榆錢兒，時隔約有二十多個年頭了吧。期間只是偶爾想起會覺得很饞，但其實我連榆樹都沒瞧見過，更別提榆錢兒了。純粹只是想像中，似乎應該是非常美味的，這一想像就想像了這麼多年。感謝萬能的淘...
炒榆錢
榆錢爲榆樹科植物榆，春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜綿厚實，自古就有食用它的習慣。清吳其睿《救荒本草》中載：“榆錢樹，採肥嫩榆葉，熱水浸潤，油鹽調食，其榆錢煮靡羹食，甚佳。”用料鮮榆錢1斤麪粉適量克橄欖油適量勺...
榆錢饃饃，榆錢窩窩頭，榆錢油酥餅
這個季節應該吃榆錢了吧用料麪粉克酵母粉榆錢榆錢饃饃，榆錢窩窩頭，榆錢油酥餅的做法和發麪揉成大小均勻的面劑子上鍋蒸15分鐘關火，再繼續燜五分鐘出鍋把麪糰擀成餅，加青椒碎，油酥（油酥做法在油酥餅那個菜譜裏面），多疊幾層，再擀...