我和紅燒鱸魚大眼瞪小眼
做這道菜時，簡直就是慌的一屁！拍的照片都不咋地，過程記錄的也不全，完全被一條大魚搞蒙了。一開始，覺得不就做個清蒸鱸魚嚒，簡單。結果，被質疑只有鮮活鱸魚做清蒸纔好吃，凍鱸魚容易有腥味，通常都是做成紅燒的。好麼，臨時調整思路...
生煎大眼魚
用料大眼魚一條（約400克）黑胡椒粉鹽料酒色拉油適量生煎大眼魚的做法將大眼魚的外皮剝去（可以請檔主代爲處理）在魚身兩面各斜切三刀，以利醃製入味兒。在魚身兩面抹鹽、撒胡椒粉並倒入少許料酒醃製二十分鐘鍋注油燒熱，轉中小...
燒大眼紅魚
讓老頭兒買條大眼魚本想清蒸的，結果還挺大，又厚，怕效果不好還是燒吧用料蔥1根姜N片蒜1頭大眼紅魚1條糖少許醋少許生抽少許老抽少許八角大料1個鹽少許燒大眼紅魚的做法紅魚清理洗淨控幹水分溫油下一部分蔥姜（蔥姜我分了兩...
香煎紅大眼
用料紅鰭鯛薑片香蔥蒜片米酒糖生抽鹽香煎紅大眼的做法洗淨魚，在魚肚子裏塞好薑片、香蔥、蒜片；熱鍋放油入薑片，下魚，一面煎2分鐘翻面煎，下蔥段、蒜、米酒、糖、生抽、醋、鹽;加小半杯雞湯，蓋蓋兒~中火15分鐘出鍋...
大眼雞魚
超級超級簡單粗暴，好吃😋🐟魚洗淨，起鍋燒水，🐟水開下魚（放兩片姜在魚下面）蒸15min✅搞定用料魚3條水多多多姜3片大眼雞魚的做法新鮮的魚魚擺盤，起鍋燒水，水開下魚15min搞定小貼士小條就10分鐘差不多蒸好的魚掀開魚的下巴直接...
烤大眼睛魚
大眼睛的魚不知道是不是都特別好吃，也特別適合烤來吃。記得非常多非常多年前，和老公在三亞的沙灘上，就吃過很美味的烤魚，什麼魚是不知道的，眼睛特別大，所以一直喊烤大眼睛魚。用料大眼睛魚一條油一大勺紅酒一大勺鹽一小勺椒...
烤木棉魚（大眼雞、大眼鯛）
用料大眼雞一條（1-2斤）鹽5g鮮羅勒葉10片迷迭香2支檸檬半個烤木棉魚（大眼雞、大眼鯛）的做法大眼雞殺好，洗淨，在兩側分別片5-6刀，均勻塗抹鹽粒，加入迷迭香與羅勒，用保鮮膜包裹好，放入冰箱醃製（最少20分鐘）預熱烤箱200°，同時將大眼雞...
喝了會瞪大眼睛(⊙o⊙)的果汁
果汁中的新世界！！一定要試一試！！超清爽的味道(๑•ั็ω•็ั๑)用料野生蘋果兩個檸檬3-5片蜂蜜一勺水一點點點點（大約五勺）喝了會瞪大眼睛(⊙o⊙)的果汁的做法兩個很甜很甜噠野生小蘋果削皮去芯，檸檬洗乾淨切好蘋果切碎，檸...
碩大一隻眼
最近總是在嘗試做無油低糖的麪包。這種相對健康的自制麪包，口感沒比高糖高油的傳統麪包差到哪去，特別是用來做主食吃，既健康又放心，多吃幾塊也不會有太多負擔。好的飲食習慣，可以讓身體舒展身心健康，遠離現代人容易出現的三...
鹽焗大眼魚
第一次弄，覺得不錯用料粗鹽，大眼魚，香料鹽焗大眼魚的做法先把魚洗乾淨，擦乾備用（一定要擦乾魚的水份）粗鹽香料炒幹水分，有香味冒煙，留點在鍋裏，盛點出來備用把擦乾的魚放進有粗鹽的鍋裏，再把剩下的鹽鋪在魚上面，焗多少分鐘，要看食...
清燉大眼鯛/大眼雞/木棉魚
超市偶遇大眼鯛，標籤上寫的是大眼紅魚。有些地區也稱其爲大眼雞，這種魚在日本稱爲喜知次，而臺灣叫做喜之刺，香港叫做木棉魚（因爲體色殷紅如木棉花而得名）。大眼鯛有幾個種類，常見的是短鰭大眼鯛和長尾大眼鯛。學名:sebastolo...
大眼怪吐司
慣用這個方子做吐司，因爲是一次發酵，省去不少時間。用料高粉260克雞蛋1個（去皮50克）牛奶110克白糖40克鹽2克黃油25克大眼怪吐司的做法將所有材料丟進和麪機一檔揉10分鐘，2檔再揉20分鐘。分成三個劑子，擀牛舌狀然後輕輕捲起，...
眼水煮大蝦
用料蝦只蔥根料酒勺薑片鹽克眼水煮大蝦的做法涼水放好鹽薑片蔥段少量料酒大火燒開後轉中小火倒入大蝦煮開變色即可蘸料不放蔥影響蝦的鮮味芥末海鮮醬油陳醋即可...
香煎大眼雞
大眼雞是冰鮮鹹水魚用料大眼雞一條油，鹽適量香煎大眼雞的做法把魚殺乾淨後將魚身劃花，用鹽醃一個小時後放進鍋裏煎兩邊煎金黃後可以上碟，可以馬上吃，也可以做飯的時候蒸一下小貼士魚用鹽醃過後和把魚劃花煎的魚的皮就不會...
清蒸大眼鯛
大眼鯛，其實就是大目魚，海邊的寶寶經常吃的到。大眼鯛是海魚營養豐富，常食能夠降低膽固醇。不多說了，快快下廚房啦。用料大眼鯛1條姜5片蔥半根蒜5瓣大料適量選配清蒸大眼鯛的做法一條表演分身術的大眼鯛清洗乾淨去除黑衣...
大眼仔湯圓
太可愛了！💘💘💘雖然也挺費功夫的💦不過第二次包湯圓手法也熟練多了哈哈哈哈哈用料糯米粉100克湯圓芯子適量綠瘦子適量可可粉適量紅曲粉適量大眼仔湯圓的做法家裏綠瘦子好幾罐總忘記喝，拿來做這些正好了😂當然有抹茶的...
紫色大眼怪
用料牛奶55克酵母1克麪粉100克細砂糖10克玉米油3克梔子各種粉適量紫色大眼怪的做法這裏只說做法，和麪過程略過調成圖裏的顏色取30克面搓成雞蛋型，取紅色麪糰，搓成水滴形，放在主體面團上，白色黑色擀平，用模具扣圓，疊加貼在一...
油潑大眼鯛
大眼鯛科大眼鯛屬的一種魚類。又稱大目魚，大目蓮，潮汕地區俗稱紅目鰱。體稍延長，側扁；頭中等大；吻頗短；眼大；口大，向上傾斜；下頜稍長於上頜，向前方突出；牙細小，圓錐形；前鰓蓋偶角處有一個帶鋸齒緣的強大棘；體被櫛鱗，細小而粗糙，堅固不...
深海大眼雞
用料大眼雞1只深海大眼雞的做法1111111...
可可小酥球'伸腿瞪眼丸
第一次按別人的配方，結果失敗了根本揉不起團，後來無奈加了點牛奶，但其實口感也不錯，只是中心會少有點膩，做不到入口即化。這次是自己改良了配方，味道不錯，特地減了糖，所以並不甜。用料黃油100克糖粉35克可可粉15克蛋黃1個玉米...
大眼蛙便當
sanrio系列的各種卡通形象，家裏小妞都很喜歡，其中大眼蛙也是大家非常熟悉的形象，簡單的外形，擋不住的可愛，做成卡通飯糰再合適不過了～用料綠色米飯110g白米飯20g海苔少量番茄醬少量配菜自行搭配大眼蛙便當的做法準備綠色米...
紅燒大眼鯛
大眼鯛皮厚肉結實，這次在北海天天都可以吃上鮮美大眼鯛，實在太幸福。大眼鯛是學名，各地叫法會有不一樣，但是特徵就是眼大，渾身通紅，平時在內陸很難見此魚。用料大眼鯛兩條鹽適量料酒適量生抽適量白糖少許姜蔥蒜適量小米辣少...
醬油大眼雞
用料大眼雞800克姜幾片醬油兩湯勺熱水適量冰糖少許醬油大眼雞的做法大眼雞洗淨，魚鱗不用去除，用廚房紙吸乾水分開火下油放姜炒幾下，放入大眼雞，中小火加蓋兩面各煎三分鐘加入熱水、冰糖和醬油，蓋過魚就可以了燜煮10分鐘上...
大眼雞魚湯
酸甜，鮮美，開胃用料魚（大眼雞）1條姜3片鹽2克蕃茄（西紅柿🍅）1個豆腐1塊青椒1個油3克大眼雞魚湯的做法熱鍋倒油下薑片爆一下，把大眼雞魚🐟兩面煎煎，把西紅柿🍅切塊放進去，放青椒一起炒，翻炒幾下後下清水蓋過面，再炒豆腐蓋上蓋子煮...
大眼魚餃
精巧造型，傳統餃子的色味新挑戰。大眼魚餃，以豬肉丁、胡蘿蔔小碎塊，玉米粒，貢菜，等攪拌爲餡，外用餃子皮包卷而成。適合人羣：一般人都可食用，尤其適合兒童食用。用料餃子皮100克玉米粒100克胡蘿蔔50克貢菜150克豬肉150克鹽50克...