軟歐麪包免揉
網上找到的視頻，非常簡單。用料牛奶115克糖20克酵母3克高筋麪粉250克鹽1克黃油25克雞蛋1個軟歐麪包免揉的做法把牛奶，酵母，白糖都放一個碗裏攪勻，靜置十分鐘。把高筋麪粉，鹽，雞蛋，酵母水，攪成麪糰加入黃油，繼續攪拌直到黃油都...
免揉雲南玫瑰醬鄉村軟歐大面包
只爲記錄一下自己琢磨的小配方。本人超愛雲南玫瑰醬的味道，做了鮮花餅後又突發奇想做了這款鄉村大面包。本身玫瑰醬裏面就有糖和蜂蜜再加上是經過發酵而成的鮮花醬，加在麪包裏真是別有一番風味。用料全麥粉70克普通高筋...
免揉軟歐
用料高筋麪粉280克糖20克鹽5克牛奶200克橄欖油20克酵母5克內餡（隨你喜歡不加也可）奶酪200克黑巧克力適量糖20克免揉軟歐的做法所有材料一起攪勻後溫暖處發酵2個小時。發酵半個小時拿出來扯起來往中間壓一下，扯3.4次就行...
免揉軟歐包
參考別人的方子再稍微做調整用料牛奶170克酵母3克玉米油15克雞蛋帶殼60克/個全麥粉/高筋麪粉250克蔓越莓適量鹽2克免揉軟歐包的做法首先向170克溫牛奶裏面加入3克酵母粉攪拌均勻靜置5分鐘後加入玉米油和雞蛋攪拌均勻，...
全麥甘慄軟歐包『免揉』
最近愛上免揉的麪包了，不用揉麪*^_^*用料高筋麪粉150克全麥粉100克水170克紅糖20克鹽2克酵母1克玉米油15克熟栗子仁100克全麥甘慄軟歐包『免揉』的做法把整顆栗子仁切小塊，我用的是三隻松鼠的甘慄仁酵母溶於水中，依次加...
免揉麪歐包
懶人的我又沒有揉麪機就做這個吧用料高筋麪粉100克酵母1克水65克鹽0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麥片/堅果碎一小抓免揉麪歐包的做法所有的材料放入碗內攪拌均勻，用保鮮碗蓋好蓋或者蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏...
免揉咖啡椰沙軟歐包
參考方子因爲還是有不少改動，而且最後餡料做出了豆沙般的美好口感所以還是出個方子，但有些步驟沒有拍照，發酵和製作步驟與原菜譜一致，感謝大大～製作之前請先看看原方子。因爲發現自己喝牛奶會長閉口，但是又重度咖啡成癮，美式...
波蘭種&免揉軟歐包
在家能吃上自己親手做的歐包，是一件多麼幸福快樂的事情哈。用料波蘭種1:1:0.63。高粉100克，水100克，酵母0.63克室溫發酵15小時，起大泡泡即可。主麪糰：金象高粉300克，鮑紅全麥粉100克，奶粉25克，鹽5克，酵母3克，糖15克，溫水.雞蛋液2...
免揉麪、免整形的蒜香軟歐包
前幾天做的吐司二發的時候發斷筋，這和前面的一發、鬆弛以及整形都有很大的關係，所以說看似簡單的白吐司，從揉麪開始每一步都不能出錯，無論是哪個環節出錯，最後都是狀況百出。相對於要求嚴格的吐司而言，軟歐包就簡單很多，預拌...
免揉硬歐包
根據安鬧鬧的菜譜，改的適合自己的做法用料水333酵母2克高筋麪粉300克全麥粉100克黑麥粉50剋核桃黑芝麻任意克鹽9克天然酵母100克免揉硬歐包的做法混合所有材料，發酵兩個半小時，帶鐵鍋預熱，麪糰整形割包，鐵鍋烤15分鐘，放麪糰...
【手揉法】免揉全麥蔓越莓軟歐包
傳統歐包的口感其實不太適合我們亞洲人。近幾年流行起來的軟歐包雖然說仍然無法得到一部分人的認可。但是從我個人來說，不究其血統，我還是蠻喜歡他的味道的。不需要揉出手套膜，簡單的混合材料成團經過發酵即可得到一個外...
免揉歐包
跟着愛和自由微博視頻的練習之作。用料王后柔風吐司粉200克全麥粉50克燕子鮮酵母1.3克海鹽3.5克水200克免揉歐包的做法將鮮酵母溶於水。高筋粉、全麥粉、鹽混合均勻後倒入酵母水，用刮刀翻拌均勻。蓋上保鮮膜靜置30分鐘...
外酥裏軟 免揉歐包
某一年的情人節，讓我想想哪一年…去某著名牛扒店享受難得的二人世界第一個端上來免費送的餐前包就是這種外酥裏軟的麪包舒緩的音樂溫暖的燭光下老公深情的望着我輕輕地說你會做這種麪包麼…我說，會！……想起來了是兩年前...
免揉全麥脆皮軟歐包
這是一款低糖，免揉，鬆軟的歐包，挺好做的，放些黑芝麻核桃也很健康用料A高筋麪粉170克全麥粉100克鹽3克糖5克黑芝麻15克B鮮酵母12克水40克+170克橄欖油20克葡萄乾核桃仁適量免揉全麥脆皮軟歐包的做法把A部分材料混合在一起...
（免揉）軟歐包
自己第一次製作軟歐包來記錄一下沒用麪包機無需費力揉麪該配方可做成巴掌大小的軟歐包六個用時四個半小時左右用料軟歐專用小麥粉500克酵母5克黃油50克鹽10克水350克細砂糖20克蔓越莓適量30克（免揉）軟歐包的做法除了黃...
南瓜麻薯軟歐包（免揉版）
用料高筋麪粉300克全麥粉200克水340克紅糖40克鹽4克酵母5克堅果燕麥適量克南瓜泥南瓜300克糖30克麻薯配方糯米粉70克玉米澱粉20克牛奶120克糖30克黃油10克南瓜麻薯軟歐包（免揉版）的做法全麥粉200克，高筋麪粉300克，鹽4克，紅...
歐包（免揉鹹味麪包）
最好做還好吃的麪包大概就是歐包了，無油無糖，淡淡的鹹味麪包吃着很養胃。以前常吃的麪包都是添加了很多糖和黃油或者植物油，聞着吃着都很香，可是吃了那麼多糖和油給身體增加了很多負擔，還容易長胖。歐包，做法超級簡單。配方...
“萬能的免揉麪包”玉米油版的紅糖軟歐包
疫情在家瘋狂的消耗麪粉這款麪包免搜，並且第二天依舊軟乎乎～超適合懶人快手美中不足，口感算不上有嚼勁，但是這麼簡單的步驟不試一試麼？還可以用來做餐包~用料紅糖（或者白糖黑糖都OK)20克高筋麪粉（金象）300克溫水200克酵母4克...
超快手免揉栗子軟歐包
這個栗子歐包裏面軟軟的，剛出爐時外面還很脆，因爲含水量高的緣故口感很軟略帶嚼勁，沒有酸味，雖然栗子醬裏有糖，不過麪包整體並沒有很甜，帶着栗子的顆粒感，有一個裏面沒有加栗子粒的，口感也很軟。可以搭配花生醬、雞蛋色拉、三...
不用揉麪的麪包—免揉果乾歐包
跟着老師學的這款歐包，無油少糖，吃着健康。同時加入了各種果乾，口感更豐富。麪包剛出爐時，外脆裏軟，很有嚼勁，喜歡這種口感的小夥伴可以一試！免揉果乾歐包，非常適合不喜歡辛苦揉麪的小夥伴，推薦給你們。用料高筋麪粉200g細砂糖...
免揉蔓越莓軟歐麪包
真的是懶人面包。對沒有面包機，沒有廚師機，也不想手揉麪，但又想吃麪包的人，用此方子最適合，簡單易行。經過三天冰箱冷藏低溫發酵，麪糰自身加蔓越莓的風味完全釋出，內部組織細膩綿柔，甜中帶酸，且還有吐司的口感。用料高粉300克...
免揉小歐包
家裏沒有廚師機，又想做歐包。這個法子就超級適，只要有高筋麪粉，酵母你就可以做高大上的歐包啦。麪包烘焙小白快看過來！一次成功！微博同名：圓臉小滿，歡迎大家來聊天呀~用料高筋麪粉300克酵母5克糖10克水220克紅曲米粉5克免揉...
免揉無糖少油歐包（軟歐）
想吃歐包不想揉麪的寶寶們，一起捲起來吧！用料全麥粉260克鹽3.2克食用油16克牛奶180克酵母2.9克雞蛋1個葡萄乾或者蔓越莓65克免揉無糖少油歐包（軟歐）的做法按照用料要求準備好物料將準備好小麥高筋面、鹽、油放一起攪拌待...
基礎歐包 歐式麪包 鄉村歐包（免揉免出膜）
最近天天在家躺着，是時候減減肥了，便做了這款低油低糖低脂的基礎歐包，當作早飯吃。鄉村歐包一般個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麪包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；麪包口味爲鹹味，麪包裏很...
免揉外硬內軟彈性歐包
首先感謝原食譜分享人Rose老師。這款非常適合初學者，一款無需養酵母也可以達到歐式麪包的特徵。來，大家一起來看看配方有多簡單。用料高筋麪粉200克水155克鹽4克酵母0.5克免揉外硬內軟彈性歐包的做法首先，先將酵母與水混...