家鄉醬香肉絲米線
老家有一家的醬香肉絲米線特別好吃，醬香濃郁，特別是撒上荊芥，味道簡直絕配(只不過現在這個季節荊芥還沒出來)。主要是用的那個醬是店家自制的，每次回來我堂姐總要去吃一次的。後來有一次我用郫縣豆瓣醬做，發現味道和店裏的...
家庭版香菇醬配（米線）
經常不在洛陽！可是老婆總是想吃洛陽的米線。所以自己就做了這個醬。做法簡單，味道還是洛陽的味道！用料雞腿3只香菇15朵小蔥2根姜10片大蒜6瓣郫縣豆瓣醬2湯勺蠔油1勺生抽2勺老抽半勺白糖1勺鹽、雞精適量偏多白胡椒適量家...
醬肉米線
用料克米線克醬肉米線的做法制作醬肉，先把鮮肉剁碎，製作料汁，關鍵是醬料，下鍋煮熟生米線泡水4個小時，下鍋煮熟，過冷水後放置好，煮熟米線攪拌出鍋...
家鄉米線
本人是北方人，從小最愛吃家鄉米線，由於長期工作在南方，根本吃不到正宗的家鄉米線，家裏家人和閨蜜會經常寄來一些乾的米線給我.....真是太感謝了，自己打滷就可以吃了用料米線適量雞胸肉200g白乾一包千張絲一包木耳適量香菇5...
肉醬米線
用料米線適量料酒少許醬油少許鹽適量蒜，姜適量肉末適量郫縣豆瓣醬，老乾媽適量小油菜，一小撮豆皮，丸子，海帶，木耳適量準備好先炒好的花生米適量肉醬米線的做法先把小油菜，用開水竈好備用，在米線熱水下鍋鍋煮好，用涼水泡上，備用開...
肉絲炒米線
只是簡單的改變了米的形態就可以做出此等佳餚，簡單的肉絲配上爽滑的米線味道甚是絕佳，烹飪方式也是極爲簡單，是很適合新手的菜餚呢！（掃描關注下方二維碼烹小鮮爲您把新鮮美味的食材送到家）用料米線、油菜、肉450g蔥薑蒜適量...
貴州家鄉味道的肉沫米線
在澳洲生活，很多記憶中的美食都得自己動手。有一次一個貴州妹子做的米線驚豔了我，不同於飯館中賣的過橋米線、小鍋米線啥的，而是貴州家裏的味道。兒子一口氣把碗吃得像洗過一樣乾淨。用料米線200克肉沫200克牛骨500克美...
一碗銷魂…私家麻辣肉絲米線
家人說比外面賣的都好吃，我也這麼覺得^_^用料生抽1勺鹽2克辣椒油1勺小米椒1個糖2克白芝麻5克香油1勺醋1勺花椒油1勺雞粉2克芽菜（梅菜）適量火腿腸1根豬瘦肉1塊幹米線一把西紅柿1個蒜4瓣蔥一段香菜2根白胡椒1克食用油3克一...
米線肉醬
用料五花肉1斤昭通醬50g薑末少許蒜末少許料酒適量醬油適量米線肉醬的做法五花肉剁碎姜和蒜切末鍋內倒油，將肉末，蒜末，薑末依次倒入翻炒肉斷生後加入昭通醬繼續翻炒加入料酒，醬油翻炒十分鐘，肉熟並上色後出鍋完成，隨吃隨取...
香菇牛肉醬，香菇牛肉米線
簡單實用，在家實在沒有什麼飯做的時候，做一次香菇牛肉醬，可以吃米線，還可以拌麪條，也能配米飯，萬能醬😘用料甜麪醬1勺香菇8朵牛肉500克姜5片蒜5瓣花椒粒糖1小勺郫縣豆瓣醬1小勺白糖少量料酒1勺生抽2勺鹽適量小蔥3根香葉2片...
米線的肉醬
個人認爲用梅花肉更好吃，一小塊做出來一人食夠三頓了。用料蒜末梅花肉一小塊黃豆醬兩勺甜麪醬兩勺白砂糖一勺米線的肉醬的做法選一塊梅花肉，切成小粒接近肉沫的狀態。再準備一些蒜末。鍋中燒油，油熱放蒜末，蒜末炒香放肉沫...
家鄉肉醬
拌飯，拌麪，夾饅頭，饞嘴吃，都好吃的家鄉口味肉醬，價格便宜量又足。還可以根據自己喜好加入喜歡的食材。用料肥瘦肉末500g香菇100g筍乾100g榨菜80g雞蛋一個橄欖油老乾媽任意辣味醬生抽家鄉肉醬的做法肉末加一個全蛋，加一勺料...
私家米線醬
用料火鍋底料半包豆乾七塊豆瓣醬2勺甜麪醬2勺香水魚醬1包胖子魚醬1包蔥末適量薑末適量私家米線醬的做法洋蔥，香菜，蒜片，薑片，八角，花椒，桂皮，香葉，炒出料油。放入炸好的豆腐丁豆瓣醬甜麪醬火鍋底料香水魚醬胖子魚醬蔥末，薑末最...
酸菜肉絲米線（獨家祕製酸湯）
老家有間米線店一直鍾愛她家的酸菜肉絲米線但是又不能經常去吃所以自己在家琢磨怎麼弄經過多次實踐終於得出這個方子這款酸湯既能做米線又能做面還能做面塊和麪疙瘩酸辣的口感超級開胃But。。我家都是好重口的所以味...
家鄉醬肉
媽媽自己醬的肉，或者媽媽跑去置辦的醬肉，統稱家鄉醬肉。已經不能更陶醉了！（這是媽媽置辦的，下次學會了自己醬再發菜譜上來，媽媽太忙啦o(╯□╰)o）用料媽媽自己醬的肉或媽媽跑去置辦的醬肉雞蛋家鄉醬肉的做法把醬肉盛到碗裏，打...
肉絲米線
用料米線按自己食量雞蛋1個豬肉隨意，我大概是半斤青菜喜歡什麼放什麼肉絲米線的做法米線放入熱水中，泡20分鐘肉切絲，可以選擇裏脊肉，也可以選擇前腿肉，這樣纔不會柴。一勺料酒，一勺生抽，一勺澱粉，一勺蒜末，一勺薑末，少許花椒粉，...
在家做放心米線～肉醬版
用料幹米線散養雞湯幹豆腐海帶絲綠豆芽蝦油菜等小青菜在家做放心米線～肉醬版的做法散養雞用電燉鍋燉雞湯備用。如果沒有雞，筒骨，大梁骨，排骨都行。感覺雞湯最搭。海帶直接買的海帶絲，洗乾淨。起到提鮮作用。幹豆腐切絲。豆...
雞肉絲米線
用料米線100克香菜1根醬油2勺豬肉500克鹽1小勺蒜苗1根木耳5朵黃花菜5根蔥白3段姜5片榨菜1包咖喱粉1勺雞肉絲米線的做法前一天晚上泡發好米線前一天煮好一個老母雞湯雞洗乾淨之後放上蔥姜不用加鹽大火煮開調小火煮90分...
家鄉的米線隨意版
最近饞家鄉的米線了，從網上買來二斤幹米線，第二天就收到了開啟包裝就聞到了濃濃的米香味兒了我還沒來得及準備配菜外面下雨呢乾脆家裏有啥就配啥吧今天是一款沒有榨菜沒有肉醬沒有香菜的一碗雞湯米線用料米線150克西紅...
泡椒肉絲米線
重慶的米線，最喜歡吃的就是泡椒系列…酸辣開胃，不管何時，只要一想到，總會有咽不完的口水……用料米線200克泡椒適量泡姜適量泡菜適量肉絲適量青菜適量鹽一點點雞精一點點泡椒肉絲米線的做法肉切絲，放鹽和澱粉，加適量水拌勻...
家鄉米粉肉
獨在異鄉爲異客，每逢佳節倍思親，一直懷念家鄉的美食，比如家鄉米粉肉的味道，今天買了兩塊五花肉，就開始倒騰米粉肉了。用料五花肉兩斤老抽1勺生抽2勺鹽適量（個人口味）糖適量（個人口味）料酒2勺白酒1勺白胡椒適量（個人口味）大米一斤...
肉醬米線
用料幹米線450克肉餡300瑤柱醬1勺黃豆醬3勺火鍋底料10g蔥花15克薑片4片豆芽豆腐皮油菜海帶絲西紅柿榨菜蔥花香菜肉醬米線的做法冷水泡三小時炒肉醬肉炒變色十醬，火鍋料+蔥姜+水小火煮十分鐘備用焯熟依次放入焯好的菜+...
醬香米線
M家的傳統菜目，顏值內涵並存！😂😂😂用料米線適量豬肉適量小青菜適量小蔥適量韭芽適量香菜適量郫縣豆瓣醬兩勺麪醬少許白酒少許雞蛋適量醬香米線的做法幹米線提前吃水不少於2小時，待煮。清洗所需蔬菜控水切段碼盤，雞蛋煮8...
肉醬炒米線
一切都可以炒起來！用料米線200g肉醬75g油菜1棵豆芽一小把洋蔥一小塊胡蘿蔔一小段木耳幾朵肉醬炒米線的做法準備原料米線煮熟瀝乾備用，爆香蔥薑蒜洋蔥放一半肉醬炒香，加入準備好的蔬菜翻炒加入米線，放入另一半肉醬，加少許辣...
醬香米線_肉醬
差不多是一家三口的量。薑末和蒜末儘量多放些，去腥提味增香都指望他們呢。黃豆醬和豆瓣醬不要放太多，醬味太重並不好吃。老抽主要起上色作用，一丟丟就可以了。黃咖喱粉和十三香一定要放，這是肉醬的靈魂。一點點就好，切記不...