巴舒爾費列羅
帕林內奶油（共計：572克）70克……淡奶油（乳脂含量35 %）#12克……吉利丁片（silver，140Bloom）300克……榛子帕林內（法芙娜）200克……淡奶油（乳脂含量35 %）#2製作：①、將70克淡奶油加熱，加入提前用冰水泡軟並擠幹水分的吉利丁片拌融，然...
酸奶舒芙蕾(不甜膩的舒芙蕾)
很早以前就想做舒芙蕾蛋糕，材料模具都買了，一直沒做。這次疫情期間閒在家了，沒事就搗騰些東西，把家裏烘焙用的一些東西都拿出來嘗試下。就想起了它，舒芙蕾。第一次做是源自於Tinrry的舒芙蕾配方，試過一次，成功了。發覺真的很...
餘舒坊〜閒暇之餘韻舒爪作〜
上輩子可能是個廚子，才修來的此生熱愛手工美食〜😬用料專心、細心、用心餘舒坊〜閒暇之餘韻舒爪作〜的做法奶油蛋糕自己婚禮的蛋糕〜巧克力轉印圓角抹面芭比抹茶牛軋糖黑森林慕斯黑森林巧克力曲奇奶黃冰皮兒廣式月餅桃...
舒芙蕾
大家好，我是於超（老於），很高興和大家見面，這次我們來製作一款比較簡單，但是很有名氣的蛋糕，SOUFFLE(舒芙蕾，又叫做蛋奶酥。）用料雞蛋2個牛奶100克黃油20克細砂糖40克低粉20克舒芙蕾的做法準備好製作所需要的原料，把雞蛋白和雞蛋...
舒舒服服味增湯～
小時候不喜歡味增湯的味道，長大後卻很喜歡味增湯微微酸很舒服的味道。恰好接力有裙帶菜之類的材料，那就買了盒味增來做做看吧～用料味增2勺裙帶菜2勺白貝少量嫩豆腐半盒鹽適量蔥花適量油適量舒舒服服味增湯～的做法1.白貝加...
舒舒家冰皮月餅
以下爲君之方和泳歌方的改良兩倍版可做冰皮25g的20個左右用料糯米粉90g/80g粘米粉70g/60g小麥澱粉40g/60g牛奶370g/360g糖粉80g玉米油40ml舒舒家冰皮月餅的做法先將糯米粉，粘米粉，澄面（小麥澱粉）分別稱好混合糖粉倒入牛奶...
舒肥牛排
舒肥法（sousvide）意指在真空包裝內將肉品放進低溫約45～60度C的水浴中長時間慢熟，口感比較嫩、產生致癌物機率較低，在真空包裝中烹調，能保留住水溶性營養素，也能最大程度鎖住肉的鮮嫩汁水用料牛排1塊黑胡椒看個人喜歡鹽2-3克...
【舒肝膏】
女子以肝爲先天，肝負責儲藏血液，參與氣血調配，肝血充沛的女士常常面色紅潤，情緒穩定但是現代人多熬夜，壓力大，飲食不節…都是耗傷精血的肝氣不舒，肝血不足，往往會面色無華，毛髮枯萎，早衰，還會出現經期紊亂，容易長斑、黑眼圈、疲乏...
烤舒芙蕾
平底鍋舒芙蕾大家都吃過吧，要不要試試烤箱版本的？烤箱版本的更好控制溫度，而且還不容易回縮，操作難度大大降低，大家來試試吧。用料雞蛋2個酸奶45克低筋麪粉40克細砂糖20克烤舒芙蕾的做法用蛋抽把兩個蛋黃使勁攪到發白加入...
舒心粥
非常舒心的一款營養粥用料大米適量小米適量紅米適量糯米適量紅小豆適量紅花生適量紅棗適量舒心粥的做法所有以上食材入電飯煲進行，選擇煲粥鍵，水淹沒米飯兩倍以上即可！我家棗子用完了，臨時發現有阿膠棗代替也很好吃，清甜可...
舒芙蕾～
用料雞蛋2個低筋麪粉45克糖30克牛奶20克玉米油(可以不加,但加了口感更好)10克泡打粉(也可以不加，只是口感更加蓬鬆。)3克奶油部分淡奶油90克細砂糖10克舒芙蕾～的做法蛋清蛋黃分離。加入麪粉，牛奶，玉米油攪拌成糊狀。蛋白...
舒甘膏
這款舒甘膏精心配比熬過無數次無數感恩反饋特別適合現代85%以上女性!生悶氣來勺!孩子輔導作業來勺!老闆批評來勺!總之各種煩心不開心來勺!女性必備。精選最好的產地天然原材料。用料佛手15克麥芽30克玫瑰15克茉莉花10...
舒芙蕾
用料蛋白雞蛋2個牛奶50g細砂糖40（一半蛋清一半蛋白用）黃油適量克麪粉適量克舒芙蕾的做法蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入牛奶，白糖，麪粉，攪拌均勻，儘量濃稠點，這部忘記拍照了蛋白加白糖，打發蛋白至硬性發泡，如圖接着挖一勺打發好的蛋白...
仿檬舒舒的幸福袋
現在外面買的甜點都好貴哦，比如我喜歡的幸福袋。。。其實這就是三種尋常點心的組合。大家一定都能做：）用料乳酪蛋糕1塊卡士達醬適量淡奶油適量可麗餅適量仿檬舒舒的幸福袋的做法用你喜歡的方子烤個乳酪蛋糕，或者戚風或者...
【舒芙蕾】
用料蛋清3個細砂糖25克檸檬🍋汁少許玉米澱粉10克自己喜歡的乾果若干【舒芙蕾】的做法準備好材料蛋清加檸檬汁、玉米澱粉和糖（分三次）打發，放入鋪好油紙的烤盤，形狀看自己喜歡撒上自己喜歡的乾果烤箱預熱150度，上下火烤20分...
酒香舒芙蕾（大吟釀舒芙蕾）
方子來自《我愛和風洋果子》。原方和圖片用的是日本的一種酒叫大吟釀，我在搜尋櫻花酒時在美國的超市驚奇地發現了它！烤制的時候滿屋子的酒香，吃的時候熱淚盈眶，因爲好！好！吃！啊！！！買不到大吟釀的童鞋可以用自己的喜歡的酒類替代...
舒夫釐
外脆內軟用料雞蛋白4個澄面20克白糖20克杏仁片適量舒夫釐的做法蛋白和白糖用打蛋器高速打發，倒扣不倒。加入澄面低速拌勻即可。裝碟整形，按喜好撒上杏仁片。上火150℃，下火200℃，烤10-15分鐘。...
舒芙蕾3.0
用料蛋黃2個蛋白4個低粉30克kiri奶油奶酪200克糖30克檸檬汁適量舒芙蕾3.0的做法奶油奶酪室溫軟化加入糖打發依次加入蛋黃和低粉每次都要攪拌均勻&蛋白分三次加入糖打發（這次沒有打發到硬性但也很贊！）1/3蛋白霜加入奶...
錦翟舒華
俺把這菜菜起名叫錦翟舒華，這名字捏，是從滿漢全席的選單裏面來滴，緊扣俺們圈子的主題哈。其實捏，通俗講就是紅曲醉雞。用料農家土雞1只（2斤左右）枸杞5克香蔥6支老薑母20克米酒適量鹽適量錦翟舒華的做法雞洗淨後斬件焯去血水...
舒心湯
這兩天心裏難受😣，默默地眼淚就流出來，心裏揪着痛，找個人訴苦卻又無從說起。早起呆了半天，給自己來碗正能量湯，讓長滿皺紋的心放舒坦點。用料豬心1只或半隻排骨1條茨實若干薏米若干茯苓若干黨蔘若干黃芪若干舒心湯的做法方...
舒舒家常菜
用料寶寶麵條1把番茄1個雞蛋1個舒舒家常菜的做法水燒開下麵條然後放雞蛋番茄，再煮一下就可以關火了，...
舒芙釐
用料低筋麪粉28克雞蛋2個泡打粉2克牛奶16毫升細砂糖20克檸檬汁幾滴舒芙釐的做法準備材料蛋黃加入牛奶拌勻篩入低筋麪粉攪拌至無干粉狀蛋白加檸檬汁，細砂糖打發至提起蛋頭小尖鉤狀態，分兩次拌入蛋黃糊中拌勻平底鍋中加入...
舒舒服服 吃個關東煮
關東煮大概是Luna人生中最愛吃的東西了，沒有之一，她說吃起來好幸福。這個方子欠了很久，終於寫出來了。百分百復刻便利店關東煮，都試試吧，其實一點也不難。用料日式高湯（柴魚花、昆布）蘿蔔雞蛋個各類魚丸製品日式豆腐皮日式年...
🔓舒芙蕾
我覺得最適合拿來做早餐的點心了！不需要太長時間，又能吃飽！用料雞蛋3個酸奶45克糖30克低筋麪粉50克檸檬汁幾滴🔓舒芙蕾的做法這是我用的酸奶，可以參考選擇。蛋清蛋白分離蛋黃中倒入酸奶攪拌均勻篩入低筋麪粉，快速攪拌至無...
舒活牛排
牛排總會煎老，發現小美的一個低溫處理方法用料牛排1塊黑胡椒3勺舒活牛排的做法爲了實驗，同一塊牛肉一切爲二放入美善品水放入1.5ml中高火，反正各煎一分半低溫處理後的牛肉更加嫩小貼士黑胡椒醬自制的，用黃油跟黑胡椒，所以...