低卡龍井雞
不加一滴油，不用開火，低卡低脂龍井雞，入口軟嫩清香不膩。用料雞1只他山集龍井茶2包小蔥5根生薑5片生抽4勺蠔油1勺老抽1勺白糖1勺食鹽半勺清水350毫升低卡龍井雞的做法首先準備好主要食材，雞處理乾淨，去掉內臟之類的。2包龍...
龍井大蝦
用料糖少許鹽少許料酒適量澱粉適量龍井茶10克蝦仁250克龍井大蝦的做法所有調料醃製1小時蝦仁開背去蝦線龍井水再次倒入再醃製一小時煸炒蝦仁至金黃色，取出備用再次煸炒茶葉，放入蝦仁小貼士龍井茶不宜煸炒時間過長容易變...
龍井茶凍
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料牛奶250g茶葉10g白糖10g水300g吉利丁片15g龍井茶凍的做法龍井茶用小火慢煮10分鐘，然後過濾掉茶葉，留下茶液備用。吉利丁片用冷水浸泡2分鐘後撈出。牛奶中加入白糖，送入微波爐中...
龍井蝦仁
小美炒菜只用10克油，而且無油煙呀，越用越喜歡。用料蝦仁300克鹽1/4茶匙料酒1勺油10克龍井茶1茶匙，熱水泡開瀝乾龍井蝦仁的做法1、用廚房紙巾把蝦仁表面的水分吸乾。將蝦仁、鹽和料酒充分拌勻後，放入冰箱冷藏1小時。2、將...
龍井蒸雞
新春食堂第一季：龍井蒸雞茶湯醬油和味厚重清楚滑而不膩用料雞肉適量大米一小把龍井茶葉兩撮陳皮兩片大蔥半根冰糖幾顆生抽一小杯紅糖兩小塊龍井蒸雞的做法備料油下鍋，加大蔥段爆香後，倒入冰糖融化。雞肉下鍋，兩面翻炒着色...
蜜橙龍井
蜜橙龍井，龍井的茶香與甜橙的果香氤氳相融，別有一番滋味。用料鮮橙3片龍井1小壺蜂蜜適量蜜橙龍井的做法3片甜橙加入泡好的龍井，蜂蜜少許依個人口味。...
龍井蝦仁
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料活蝦300g茶葉2g開水200g鹽1g醃蝦料鹽1g雞蛋清35g料酒5g澱粉5g龍井蝦仁的做法處理食材之前，先泡一壺龍井茶，儘量泡得濃一點。活蝦去頭，連同蝦線一起取出，然後剝去外殼。處理好的...
龍井雞湯
春日盛宴之龍井雞湯🥰真的真的太好喝了，從沒喝過這樣一碗湯，滿口生津滿口回甘，喝一口湯說話都吐氣如蘭，滋味兒鮮到眉毛都要飛掉了🤪十五克的明前龍井+農夫山泉+小母雞，不計成本的實驗，還好成功了～茶師（我）與廚師（我老公）的完美配...
桂花龍井
用料桂花50克明前龍井50克桂花龍井的做法採摘新鮮桂花挑取枯花，花梗，雜物等。一層茶葉一層桂花平鋪密封窖藏。現在的溫度一般1-2天，看桂花都蔫成深色，茶葉柔軟不沾手即可。中間如能翻拌一次更好。挑掉桂花，將已經變軟的茶...
龍井蝦
最近的行動力可贊昨晚很想吃龍井大蝦，今天便立即去做用料河蝦12支龍井茶葉泡發20克姜4片蒜3瓣辣椒2個料酒2勺迷迭香2根龍井蝦的做法將大蝦去蝦線開背劃開，加入薑片料酒，迷迭香醃製去腥泡發一杯龍井，取出茶葉過濾，廚房紙巾...
龍井竹筍
用料鹽適量細竹筍一把龍井茶葉一勺龍井竹筍的做法把茶葉和竹筍尖用鹽醃製半小時小貼士火不要太大...
龍井雞
行走的餐桌杭州篇，茶山梅家塢特色菜。記錄學習。用料雞一隻鹽隨意龍井茶適量龍井雞的做法雞腹填上龍井茶後冷藏炒制，加鹽...
龍井雞片
#餐餐有數據～300千卡#正式開始減脂之前跟自己做一次溝通，你減脂的理由。用料雞胸肉半塊蛋白1個鹽克黑胡椒粉龍井茶葉龍井雞片的做法雞胸肉切薄皮，取一個雞蛋清加鹽黑胡椒攪勻，雞片蘸上調好的蛋清液，燒開水燙雞片8成熟，另外...
炒龍井🤓
用料剛採的龍井💋炒龍井🤓的做法就是炒炒炒啦🤣🤣🤣...
龍井問茶
看到杭州G20上介紹的小點心龍井問茶，很想嘗試一下，動手一試，外觀還好，口感還可以改進。用料普通麪粉50克抹茶粉或菠菜汁少量蝦仁五到六個雞湯或排骨湯500毫升龍井問茶的做法把抹茶粉或菠菜汁加入麪粉揉成團，醒二十分鐘，搓成...
龍井醉雞
醉雞是深受江浙人民喜愛的經典佳餚。用酒水和茶水混合的“湯”去煮雞肉，是一種創新的吃法。酒香茶香，看似不相容的味道，卻完美詮釋了“琴瑟和諧”的寓意，相互輝映、相得益彰。茶香稀釋了酒香的豔俗，酒香豐滿了茶香的寡淡，吃...
龍井叫花雞
週末在家懶得出去，就地取材胡亂做點，搞個龍井叫花雞778。用料雞腿1只姜3片料酒3勺鹽5克生抽2勺蠔油1勺蔥1根八角3個蜂蜜1勺米醋1勺龍井茶2克蒜粒5瓣龍井叫花雞的做法可以整隻雞，但是一個人吃不了所以選了雞腿（一定要鮮雞...
龍井燉奶
在杭州金沙廳吃到的一款甜點，淡淡的茶香與濃濃奶香混合，非常適合夏季用料蛋清1個茶葉適量牛奶一碗蜂蜜適量龍井燉奶的做法將龍井茶用少量沸水沖泡，儘量泡的濃點待茶水稍微涼點後，去掉茶葉，將茶水與牛奶混合將蛋清倒入茶水...
龍井排骨
龍井排骨健康美味，甜甜的味道吃了讓人心情很好用料排骨一斤茶葉5g蒜兩粒薑片三片生抽兩勺老抽一勺白糖十粒料酒兩勺醋一勺鹽少許龍井排骨的做法排骨洗淨焯水放入十粒小冰糖如果炒至融化注意要小火否則會糊糖炒化後入排...
龍井豆腐
又是一年新茶季，讓我們也附庸風雅一回，以茶代酒，幹了這一盤😄️茶葉品種不限，只要綠茶都可以，因爲龍井蝦仁名氣比較大，咱們就叫龍井豆腐了，其實我用的是新鮮採摘的碧螺春。用料嫩豆腐2塊塊蔥2根姜2片新鮮茶葉1把六月鮮生抽1勺...
龍井茶香雞
用料三黃雞1只茶葉一把大蒜一根桔皮1個香葉三至五片八角二個龍井茶香雞的做法把雞洗淨把香料放入雞的肚子裏泡一杯龍井茶，我這個龍井茶葉是自己去龍井村釆的自己炒乾的，所以樣子不好看但很香，把雞放入砂鍋中，倒入泡好的龍...
龍井竹蓀
網上看的做法，我自己建選單記錄需要，就搬運過來。用料幹竹蓀16個魚茸100g豌豆32粒水發發菜，熟火腿末，油菜，豆苗少許雞蛋清2個料酒10g鹽2g幹玉米粉10g清湯1250g熟豬油5g龍井竹蓀的做法竹蓀放入盆中，注入溫水浸泡30分鐘，用清水...
龍井貝柱
沒有蝦仁，用貝柱代替吧😬用料貝柱9只龍井茶1杯澱粉1勺花雕酒1勺鹽5克龍井貝柱的做法貝柱清洗瀝乾一點點水焯貝柱龍井茶里加鹽和澱粉，調成汁少許油輕煎貝柱，烹入花雕一兩倒龍井芡汁，收水淋兩滴香油裝盤，吃！...
龍井蠶豆
用料綠茶蠶豆龍井蠶豆的做法茶葉溫水洗去浮毛和灰塵，用一點開水泡開蠶豆焯水，一分鐘油鍋七成熱，下茶葉翻炒出香味，茶水留着備用倒入蠶豆翻炒，灑適量鹽，翻炒，倒入一點茶水，等水分差不多吸收即可出鍋趁熱享用吧！...
龍井雞片湯
用料雞胸肉150克龍井茶葉15克碗豆苗10克蛋清1個雞湯三杯精鹽二克味精一克料酒一勺胡椒粉一克生粉一勺龍井雞片湯的做法雞脯肉剁成片，放好，加入料酒，精鹽，味精，胡椒粉，蛋清，生粉拌勻。龍井茶放入碗內，先泡茶，瀝乾水分，再燙一下。...