《高階菜譜》京都排骨
用料排骨500克太太樂宴會醬蘸汁20克料酒少許番茄醬20克鹽少許白糖5克《高階菜譜》京都排骨的做法排骨洗淨切小段，加入料酒、鹽、糖拌均，醃至入味後，再拌入澱粉。鍋內放油，油溫升至七成熱時，放入排骨，用小火炸幾分鐘，再改用大...
《高階菜譜》目魚烤肉
用料目魚500克五花肉500克蔥姜10克鴿子蛋數個太太樂宴會蘸醬汁20克冰糖5克太太樂雞精5克料酒少許《高階菜譜》目魚烤肉的做法鍋內放水煮開，將五花肉煮後待涼切成方塊。目魚處理乾淨後切塊，鴿子蛋數個，煮熟剝去殼。鍋熱少...
《高階菜譜》馬橋香乾燉大骨
太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～活動時間：每月第一個週一開啓活動時長：爲期一個月參與方式：在太太樂每日發佈的菜譜中進行跟做，上傳自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏覽量最高的top3，送出精美大獎！用料...
京都素排骨
材料很簡單，快捷又易做。味道酸酸甜甜，外形以假亂真。滿足你吃肉的慾望和吃素的內心！用料油條2孖藕2節海天番茄醬4勺糖30克醋80ml金標蠔油2勺一品鮮醬油2勺蔥白若干京都素排骨的做法將蓮藕洗淨，用電高壓鍋壓15分鐘。將粘...
《高階菜譜》煎烤羊排
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《高階菜譜》韭菜盒子
用料韭菜100克雞蛋3個春捲皮1包太太樂美極鮮醬油8克太太樂三鮮雞精6克《高階菜譜》韭菜盒子的做法韭菜洗淨切小段備用雞蛋打均勻後加入美極鮮醬油三鮮雞精和韭菜段攪拌均勻太太樂美極鮮醬油：太太樂三鮮雞精：將蛋液塗抹...
《高階菜譜》翡翠蝦環
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《高階菜譜》蔥油芋艿仔排
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《高階菜譜》高湯菜膽翅
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《高階菜譜》肉丁外婆菜
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京都排骨
用料排骨1000克醬油2勺番茄沙司2勺白醋1勺生粉3勺洋蔥1個蒜頭2瓣紅辣椒1個糖1勺高湯少許生粉少許京都排骨的做法排骨剁成小塊，加醬油醃製，再裹上生粉放入油鍋煎至金黃色將洋蔥蒜頭切片，爆香，倒入白醋番茄醬糖高湯（我用的濃...
《高階菜譜》燙乾絲
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《高階菜譜》南乳肉
用料五花肉200克南乳汁20克蔥姜適量冰糖30克太太樂三鮮雞精《高階菜譜》南乳肉的做法將五花肉切成25cm見方的塊。鍋入油燒熱，放入蔥姜煸炒，將切好塊的五花肉放入鍋內一起煸炒至肉變色，煸出香味。太太樂三鮮雞精：加入啤酒，...
《高階菜譜》醬牛舌
用料牛舌500g八角桂皮幹辣椒黃酒太太樂鮮貝露冰糖太太樂金裝雞粉太太樂芝麻油《高階菜譜》醬牛舌的做法牛舌洗淨用90°水溫燙後去表皮去皮牛舌過油，留底油加入八角、桂皮、幹辣椒煸炒起香後放入牛舌噴黃酒，加入鮮貝露、...
京都小排骨
今天這道“京都小排骨”，是俺跟《貝太廚房》雜誌上的一位大廚學的。不過，主要是學人家這個“京都汁”的調配，沒有照本宣科，因爲在做的過程中，俺根據自己的烹飪習慣，做了點改動。大廚處理排骨時，是用油炸的方式，但俺一向很頭疼...
《高階菜譜》糖醋小排
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《高階菜譜》梅菜醬扣肉
太太樂醬大師梅菜肉醬精選上等梅菜，福建山珍竹筍，以及愛森品牌豬肉精製而成；太太樂醬大師梅菜肉醬，給你純正鮮香滋味，購買產品請戳前往太太樂天貓旗艦店購買。"用料五花肉250克太太樂梅菜醬30克蠔油10克糖10克老抽少許《高...
《高階菜譜》麻椒牛舌
用料牛舌500g萵筍適量青花椒適量小米椒適量青蔥適量太太樂宴會蘸醬汁適量太太樂三鮮雞精適量《高階菜譜》麻椒牛舌的做法牛舌洗淨用90°水溫燙後去表皮，牛舌切1MM薄片放入料酒、雞精、鹽醃製30分鐘後上漿待用萵筍洗淨...
《高階菜譜》涼拌黃瓜
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《高階菜譜》牛肉餅
用料麪粉50克小蔥20克豬油10克太太樂杏鮑菇牛肉醬20克《高階菜譜》牛肉餅的做法將麪粉混合豬油製成油麪團將麪糰摘成小繭後逐個放入小蔥合醬料揉搓均勻擀成餅狀油鍋中放入少許精製油燒至120°後放入麪餅煎至兩面金黃...
《高階菜譜》夏日輕燴
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京城風味 京都排骨
用料小排500g蔥姜隨意鹽雞精糖番茄醬玉米澱粉、生雞蛋料酒醋京城風味京都排骨的做法把排骨（小排）剁成長短均勻的小段，用清水浸泡去血水。清水一定要涼才能把血水拔出蔥片5片，薑片3片。蔥末薑末適量把洗過的排骨瀝乾水分放...
《高階菜譜》毛豆雞胗
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《高階菜譜》菜絲肉丸粥
用料瘦肉50g生菜100g大米80g姜3g蔥2g香菇2個紅棗1個蛋清1個太太樂天天旺雞精5g太太樂美美椒1g鹽少許食用油少許《高階菜譜》菜絲肉丸粥的做法生菜洗淨切絲，香菇泡發剁細末，瘦肉剁泥後，調入少許太太樂美美椒、太太樂雞精...
《高階菜譜》棒棒雞
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