夏釀青梅酒
五月，不泡青梅酒，怎麼對的住這青梅的季節。四年前泡的20斤青梅酒，於我這個不喝酒的人來說也快見底了，可見這小酒有多迷人。今年不想大動干戈，弄上一斤多青梅，泡上一小瓶，等三個月後剛好可以加冰塊來喝。用料青梅600克冰糖200...
【🍵青梅煮酒｜釀梅子酒】
🍵青梅煮酒｜簡單操作釀梅子酒☁️歡喜是你喜歡是你☁️四月一壺青梅酒，留住暮春酸爽味☁️將青梅去蒂洗淨，泡鹽水去澀後晾乾，一層青梅一層冰糖，以白酒鬱之，封壇幾月餘。☁️待青梅酒釀好，夏天也就真的來了☁️如何釀製，比例多少，步驟看圖...
青梅酒釀
用料青梅6粒酒釀(醪糟)2勺蛋清一個青梅酒釀的做法青梅切成小塊，鍋裏放一碗水，放入青梅煮5分鐘，然後加入2勺的酒釀，燒開後倒入蛋清攪拌均勻即可小貼士小貼士此道菜冷飲熱食皆可。如果沒有青梅可以用其它水果依此法制成水果...
夏日大作戰2.0 釀青梅酒
一個菜譜編輯了快半個月我也是要被自己的拖延症拖累死了。。。\\\\今年夏天，終於捨得開瓶了兩年前在北京初次釀下的梅子酒。本打算着去年喝，卻因爲太懶沒有準備梅子釀新酒拖延至了今年。也算是拖延症的小小收穫，兩年...
家釀青梅酒
今天定的高山梅到貨了。想起四月泡的福建梅教程還沒分享給大家，所以趁今天有時間分享出來。2011年開始受姑姑影響，喜歡搗鼓一下果酒，泡過葡萄酒，荔枝酒，龍眼酒，楊梅酒，青梅酒，其中最愛是青梅酒。從2016年開始，每年都會泡青梅酒...
釀青梅酒
三五知己坐在陽臺，談笑風生。一邊看着一樹樹的花開隨風搖曳，輕舞飛揚；一邊喝着一口陳釀的青梅酒，甜中帶有一絲酸，入口後喉嚨裏留着一點苦，那一刻的美好明媚了歲月，芬芳了生命，正如我們的愛情一樣，青梅枯萎，甘甜自來，從此一生只愛...
入夏儀式｜自釀青梅酒
夏天來啦🍃釀點青梅酒買了「雲山臻」的青梅酒套餐~所有材料一站式採購，適合新手，好方便!ps.菜譜用來記錄青梅酒的變化~用料青梅1225g白酒1500ML葡萄酒750ML黃冰糖745g入夏儀式｜自釀青梅酒的做法官方配圖釀酒套餐有附帶釀...
青梅黃酒釀
小滿的時候，青梅陸續上市，買了雲南的青梅，準備釀製青梅黃酒和青梅醋。夏天熱得很的時候，喝一杯冰糖青梅黃酒可以立刻緩解口渴，就像酸梅湯的作用。用黃酒泡出來的梅子酒，口感像果酒，適合舀幾勺出來沖水喝，可以達到現在流行的梅...
酒釀青梅紅燒肉，一口一個夏天
去年初夏釀的青梅酒，取一壺對飲，五顆梅肉燉紅燒肉，好酒和美食都是時光發酵出的小驚喜。青梅酒的做法簡單，稍後會在步驟裏簡單介紹，釀完酒的梅子不要浪費，做一道酒釀青梅紅燒肉與三五好友分享，草長鶯飛，有酒有肉，平常日子裏也滿...
留住夏天的味道（釀酒記2：自制青梅酒）
真正的青梅酒，清甜甘冽。琥珀色的玉液，加入晶瑩的冰塊，深吸一口，梅子的芳香鑽進鼻子，飄進心田，最適合夏天消暑。小泯一口，青梅的香先入鼻，再有酒香緊隨其後，舌尖嚐到一絲酸甜，接着冰涼的酸甜清冽溢滿口腔。酒裹了梅子的氣息，便只...
自釀青梅酒
用料青梅五斤斤黃冰糖二斤半九江雙蒸酒610ml七瓶鹽適量自釀青梅酒的做法適量鹽水洗洗泡泡半小時控幹水份倒入酒封蓋三個月就可以喝啦！...
夏日青梅酒
無論是《海街日記》裏四姐妹釀青梅酒的美好畫面，還是記憶裏日本居酒屋裏那杯青梅酒，都讓人記憶深刻啊。2018年夏天，趕在青梅下市前第一次嘗試釀了青梅酒，卻出乎意料的好喝。無論是2018年12月小橘子100days時拿去慶祝的5個...
青梅酒釀製
喝過一些青梅酒，覺得青梅酒好喝但價格昂貴。網上好一點的青梅酒大幾百一小瓶。就想到自己來釀青梅酒。原料買下來包括罐子大概240左右，預估可以釀8斤多酒。用料青梅4000g酒4000ml黃冰糖1600g青梅酒釀製的做法網購了10斤...
五月釀酒-泡一罐充滿夏天味道的青梅酒
看《海街日記》的時候，總是會被四姐妹一起做青梅酒的情節吸引，今年趁着五一假期，提前準備好了物料，自己做一罐，期待秋天的小酌用料青梅2斤九江雙蒸2斤黃冰糖1斤青梅：酒：糖1:1:0.5五月釀酒-泡一罐充滿夏天味道的青梅酒的做法...
家釀，佳釀!——青梅酒(梅子酒)
青梅酒可以隨意買得到，但是自己做的既放心又有趣，是哪裏都買不到的味道。青梅酒，從第—次嘗過後就喜歡上了😂,而每當朋友來到我家的時候我也會端出青梅酒與朋友分享，而他們嘗過後也每每讚不絕口。每年4月至6月是梅子成熟...
初夏青梅酒
用料青梅玻璃瓶伏特加日本清酒冰糖粗鹽初夏青梅酒的做法挑梅子，去蒂：挑出破損有劃痕的青梅，用牙籤去蒂。用流動的水清洗後擦乾備用。殺青：將處理好的青梅放入容器中，加入粗鹽用力揉搓。去除表面茸毛，也能去除一部分澀味。風...
自釀青梅酒、青梅露、青梅醬～
很喜歡果酒倒入玻璃杯的感覺，第一次自釀青梅酒，期待～用料青梅5斤冰糖視情況白酒29度糧食酒鹽巴少許克自釀青梅酒、青梅露、青梅醬～的做法青梅酒：把青梅挑選好的出來用清水泡6個小時用牙籤去掉青梅蒂，清洗乾淨晾曬，把水分晾乾...
青梅酒+青梅釀
用料青梅3斤白酒3斤黃冰糖1500克青梅酒+青梅釀的做法青梅清洗乾淨，用鹽水浸泡一夜，然後換三遍清水，把青梅清洗乾淨，這個步驟一定不能少，這樣做能夠去除青梅的苦澀味。準備好容器和冰糖爲了美觀和入味快，我把青梅打成螺旋刀...
夏至青梅酒
2019.6.21夏至大寶貝手足口第一天隔離家裏沒有哥哥的吵鬧喬治弟弟睡得很香沒有哥哥的吵鬧老母親反而不習慣了希望我暖心的大寶貝快點好用料青梅5斤白酒5斤冰糖1300克夏至青梅酒的做法淘寶買齊，青梅五斤基本都沒有壞果，...
青梅釀酒
去年已經想泡青梅酒了，但由於家裏地方有限，所以一直都沒有行動。今年搬家了，終於也可以泡上了。很多人都喜歡淘寶買青梅，網上也很多介紹關於全國各地不同品種的青梅。但是我還是覺得新鮮比什麼都重要，而且比網上買的要便宜...
夏日冰品之青梅醬酒釀
用料酒麴四分之一個青梅250g糯米500g冰糖適量夏日冰品之青梅醬酒釀的做法青梅與冰糖加水熬製成青梅醬。找有梅花樹的地方可以採摘青梅。熬醬需要火候和耐心喲～酒麴與糯米制成酒釀。南方很多地方應該都會做酒釀，酒麴可以...
夏日時光-自釀青梅酒
去年夏天，我第一次做了梅子酒。梅子，挑選完整無傷的，洗淨，挨個擦乾，加入相當於梅子一半重量的老黃冰糖，一層梅子一層糖，鋪入大玻璃罐，再倒滿張裕金獎白蘭地（也可以選用其它高度酒），封好瓶，放在櫃子底下避光處。那裏就像時光的教堂...
釀青梅酒
洗晾泡釀聞着青梅香做今年份青梅酒靜待時光沉澱的喜悅簡單又細微的滿足❤用料青梅5斤白酒5升黃冰糖2斤釀青梅酒的做法先把壞籽挑出然後拿鹽水泡青梅泡出澀苦味泡三到四個小時後晾乾同時把密封罐洗淨消完毒晾乾最後就...
釀造青梅酒
春天釀造希望，秋天收穫美好^_^用料青梅斤冰糖克酒勺釀造青梅酒的做法新鮮青梅洗乾淨瀝乾水分並取下每一顆青梅的蒂，完全乾淨擦拭乾淨每一顆，並檢查新鮮完整無傷口，避免壞掉的梅子影響品質準備就緒白酒備用（山姆買的是紅星...
青梅酒自釀
用料酒江雙蒸酒1200克黃冰糖650克青梅1200克青梅酒自釀的做法青梅最好是青的當然如果稍微黃點也無礙最好每年的四五月份購買切記要新鮮的有傷嚴重的要踢出來（不要爛的）搬個小馬紮坐下把青梅的蒂把去掉，用水清洗乾淨控水...