紫薯玫瑰饅頭

美好的一天由早餐開始，來個玫瑰花饅頭，心情愉悅一整天！！！

用料  

紫薯玫瑰饅頭的做法  

1. 用ACA北美電器電子秤先稱出100克麪粉

2. 把其他的材料也陸續稱出來

3. 用筷子攪拌一下呈絮狀

4. 再用手把麪糰揉光滑

5. 在用電子秤把麪糰平均分成15克一個的小劑子

6. 一共分了I5個小劑子

7. 分別揉圓，靜置五分鐘

8. 再把小面團擀成圓形

9. 每五個一組，從上到下排下來

10. 用筷子在中間按壓一下

11. 再從下到上捲上去(是下面開始卷，不要卷錯了，卷錯了，出來的就不是玫瑰形狀了)

12. 卷好之後再用刀子從中間切開

13. 稍微整形，一朵漂亮的玫瑰花就出來了

14. 把其他的小麪糰依照上面的步驟也做出玫瑰花朵的形狀，放在蒸盤上，發酵到二倍大

15. 用手指輕微壓下面團，緩慢回彈，既表示己發好，蓋上蓋子，開大火上氣後轉中火15分鐘就好了，悶3一5分鐘再開蓋

16. 成品圖