【存了自用】鬆軟生酮蛋白粉吐司
來源：搬運存檔自用。用料乾酵母3克蜂蜜（喂酵母的）半勺溫水（喚醒酵母）30克蛋清蛋白粉（不是乳清蛋白粉）60克鹽少許清水130毫升檸檬汁1湯勺【存了自用】鬆軟生酮蛋白粉吐司的做法酵母+蜂蜜+30克溫水攪勻，喚醒酵母。加入蛋白粉、...
白吐司(自用儲存)
用料高筋粉150克中筋粉130克水150克(或酸奶100克＋水60克）克雞蛋1只(淨約50克)奶粉20克酵母3克糖5克鹽2克黃油15克白吐司(自用儲存)的做法粉類混勻後加入水料，黃油不放，手搓衣服樣揉至光滑起粗膜。把面切成大碎塊，加入黃油，...
蛋白粉鬆餅【生酮版】
減肥甜品用料雞蛋2個純牛奶30克巧克力味蛋白粉30g代糖（甜菊糖）5g植物油8g打蛋器1大容器2蛋白粉鬆餅【生酮版】的做法步驟一蛋黃和蛋清分開蛋清分三次加糖，打發至能拉起小尖尖不塌（接近硬性發泡）步驟二蛋黃加入牛奶，油，蛋白粉...
自制生酮輕食高蛋白吐司
用料自制一直一款高蛋白吐司，買的太貴[失望R]所以寶寶們自己動手吧！昨晚出品！！！自制生酮輕食高蛋白吐司的做法材料:谷芫粉200克,亞麻籽粉45克，小麥麩皮5克，黑麥麩皮10克，麩皮粉10克，雞蛋2個，乾酵母15克，鹽1克，赤蘚糖醇15克，生酮可...
亞麻籽粉高蛋白生酮低碳吐司
沒有椰子粉沒有杏仁粉的低碳高蛋白生酮吐司。用料水230克蜂蜜4克乾酵母5克亞麻籽粉100克谷朊粉140克Hemp蛋白粉52克燕麥纖維52克洋車前子殼粉12克香豆子或者薑黃粉12克海鹽或者普通鹽5克黃原膠2克雞蛋2個黃油或椰子油...
白燕麪粉中種吐司（自用）
用料中種高筋麪粉175克酵母2克水105克主麪糰高筋麪粉75克水10克雞蛋1個鹽2克糖30克酵母1克黃油25克白燕麪粉中種吐司（自用）的做法1.中種材料揉成團，在室溫下發酵2小時後放入冰箱2.第二天，中種麪糰和主面中材料揉至完全擴...
生酮吐司
生酮低碳很久了，但沒有做過這些。其實平常肉蛋菜已經足夠，就會很少想到“主食”。這款吐司不是生酮的人也挺推薦的，高蛋白，適合健身人士。有點麪筋的嚼感，比不得人類吐司那麼鬆軟，但口感也是挺好的👌其實好多方子都會放燕麥...
高蛋白生酮吐司3.0
調整了一下方子，口感更好，吐司更爲綿軟。主要貢獻是廚師機，還有配方的調整。下次再傳一個4.0的版本，應該會比這個3.0更好。成品560g，總熱量1287kcal，蛋白質100g，淨碳水34g，脂肪供能52%。用料用料見步驟1的圖片見1高蛋白生酮吐...
生酮椰子粉吐司蛋糕
配方是在作者麪包阿杰發佈的椰子蛋糕基礎上自己再加的材料。起因是按照他的方子做的時候，粉倒多了！！消耗椰子粉利器。做法也很簡單用料椰子粉70－80克雞蛋6個泡打粉3克純牛奶250ml黃油35克糖30克鹽1克椰子油40g個香草精幾...
松下麪包機103白吐司（自用）
自己做一個方子，調整好各種配比，方便平時做，這是我綜合和各個方子試出來的最適合我家麪包機的。用料酵母3克高筋麪粉200克細砂糖30克雞蛋1個鹽3克黃油（各種油）30-40克奶粉（可不放）25克牛奶（或水）含雞蛋140克松下麪包機103白吐...
鬆軟白吐司
用料細砂糖60鹽5克酵母5克高筋麪粉280克牛奶200克鬆軟白吐司的做法把所有材料裝入和麪機用筷子攪拌成絮狀開和麪機攪拌30分鐘30分鐘後可以出膜吐司一定要出膜出膜後倒入植物油繼續和麪30分鐘第一次發酵我的和麪機帶醒...
自用｜肉鬆鹹蛋黃吐司
王太家配方改了烤箱溫度用料麪糰用料⬇️高筋麪粉250克牛奶90克雞蛋75克（2個）糖15克鹽3克高糖酵母2.5克黃油23克餡料用料⬇️肉鬆30克鹹蛋黃2個原味沙拉醬30克熟白芝麻6克蔥花或歐芹一點自用｜肉鬆鹹蛋黃吐司的做法水合法手揉...
高蛋白生酮吐司2.0（亞麻籽谷朊粉）
溫水的量可以嘗試減少到250克。味道還可以，但是沒有發的很高，估計是黃油的量比較少，亞麻籽和椰蓉都是自己打的粉，不太細，同時揉麪不太夠。以後繼續嘗試。總熱量1446kcal，其中蛋白質168克，脂肪63克，碳水化合物58克。其中高蛋白...
自用白吐司
用料燙種山茶花75克開水75克鹽5克冷藏中種山茶花300冰牛奶260克乾酵母5克糖20克其他固體油20克自用白吐司的做法成團整形烤制小貼士適用於250+450克山形吐司...
【生酮低碳】超級鬆軟快手方吐司
這個方子跟前一個方子本質上是一樣的，優點:比較快手沒有辣麼麻煩，不需要酵母，也不需要發酵，爬高很好。缺點：口感肯定沒有那個好畢竟那個有酵母，這個比那個溼潤一點但是已經很不錯了。方子可以做一個四方形的方吐司，雙倍量可...
高蛋白低脂香濃花生醬吐司（自用實驗）
用料高筋麪粉10克水35克赤蘚糖醇8克大豆分離蛋白粉5克乳清分離蛋白粉5克脫脂奶粉10克谷朊粉40克花生蛋白粉（炒熟）10克蛋清粉10克酵母0.8克黃油3克高蛋白低脂香濃花生醬吐司（自用實驗）的做法湯種製作和下面相同，只是用量不...
白吐司（自用方子無敵香軟）
記錄這款最愛的吐司配料記錄：低糖吐司盒上管150度，下管180度，27分鐘。如果加葡萄乾，任意量。或者低糖吐司盒上管150度，下管170度，30分鐘。用料高筋麪粉270克奶粉25克冰牛奶130克煉乳15克蜂蜜20克糖15克雞蛋1個耐高糖乾酵母4...
生酮吐司（➕奶油奶酪、酸奶、蛋白粉）
1.姜小由的方子，目前不止我一個出現麪糰發不起來的問題，面溫沒有問題。下次試一下先活化酵母。酵母量可以加到8克試一下。2.二十五分鐘的時候就要蓋錫紙了。3.下次試一下乳清蛋白粉不加。4.原方100g水我的粉完全不夠。...
高蛋白生酮吐司1.0（亞麻籽谷朊粉）
第一個版本的嘗試，卷吐司的時候捲了亞麻籽鹽粉，香豆子+薑黃+紅曲粉，做成了類似於花捲配料的。發現不太合適，以後可以直接把想加的粉在第一步和所有乾粉混合。成品有點像烤麪筋，不是特別好。不太推薦。總熱量1343kcal，其中蛋...
生酮印加果吐司（自用）
用料印加果粉椰子麪粉杏仁粉南瓜籽粉泡打粉黃油代糖肉桂粉鹽（一丟丟）雞蛋生酮印加果吐司（自用）的做法混合所有材料，160度烤20-25分鐘非常好吃香港購入，烤印加果的碳水化合物：5.6g/100g小貼士放冰箱隔夜後拿出來更好吃（不用加...
鬆鬆軟軟生酮蒸蛋糕
用料雞蛋2-3個油30克牛奶40-55克赤蘚糖醇60克以上杏仁粉60克白醋/檸檬汁適量鹽（可忽略）一小勺泡打粉可不加鬆鬆軟軟生酮蒸蛋糕的做法蛋清白黃分離蛋黃奶油泡打粉攪拌均勻後加入杏仁粉打發蛋白至乾性泡發蛋白蛋黃混合倒...
生酮吐司
用料麪筋粉120克椰子粉20克殼粉3克椰蓉30克杏仁粉60克雞蛋1個代糖10克鹽1克酵母5克黃油20克溫水100克生酮吐司的做法鹽，酵母除外的其他粉類混合，靜置一段時間，加入酵母水，黃油，鹽開始揉麪，揉到起筋發酵到兩倍大取出排氣整形...
玫瑰生酮吐司磅蛋糕～無麪粉無糖❗太香了吧❗
帶有玫瑰花芬芳氣息的吐司🍞不僅單口吃美味😁或者搞點順滑的奶油🐄香味更是誘人口感是像吐司那樣有嚼勁的😼但是比吐司可好吃多了💯💚沒有洋車粉的怪味留在嘴裏全是QQ的玫瑰奶香用料杏仁粉20克黃金亞麻籽粉20克洋車前...
【生酮低碳】超軟白吐司麪包
*低碳推薦：Ricotta/cottage等量替換奶油奶酪，椰子粉代替杏仁粉，基本量爲杏仁粉的量除以4，根據自己家粉類的吸水性加。方子轉自becasy跟我之前做的方子有點像，但是這個方子含有酵母。介意酵母的請用另一個方子。約400克（磅蛋...
生酮食譜29｜杏仁粉磅蛋糕 可做生酮吐司片
🍰調了很多次，口感介於蛋糕、麪包之間的。比不上傳統烘焙那麼鬆軟，入口很紮實，飽腹感很強。且食用後，身體明顯感覺清清爽爽，這種感覺，麩質過敏人士才能體會到。用料杏仁粉120g肉桂粉3g泡打粉8g黃油40g椰子油10g鮮奶油40g雞...