鐵鍋靠大鵝

最近媽媽拿來家裏養的大鵝，兒子特別期待吃鵝腿，我憑着記憶裏媽媽的做法開始燉靠，就是比較費時間要兩個小時左右哈，作爲吃貨的媽我時刻想着給兒子吃綠色些的食物，給予他最豐富的營養；不多說我要開始啦～

用料  

鐵鍋靠大鵝的做法  

1. 清理過的大鵝剁塊，放沸水裏加三片薑片料酒適量去沫撈出

2. 黑鐵鍋開火入少量油開始翻炒

3. 炒至微焦除鹽外依次放入調料，繼續翻炒～

4. 炒至重焦色加開水沒過鵝肉開始燉靠～

5. 大火燉半小時後加鹽，調至中小火燉靠1.5小時左右～（中途如水量不夠需加開水）

6. 直到湯汁靠幹，加少量碎青蔥，裝盤可以盡享美味啦～

小貼士

因本人不喜歡重調料的味道，所以調料都放的不多，家人都說味道剛好！1.5小時左右時可以嘗一下熟的程度，自我調整一下時間的長短直到熟爛！