私房祕製香鍋牛排
一道香辣惹味的中式幹鍋牛排，還是比較符合我們的口味哦。在嚴寒的冬天，吃一點牛肉可以驅除體內的寒氣。今天這道熱辣鮮香，滋味十足的香鍋牛排鮮、香、味俱全，絕對是佐酒下飯的好搭檔哦。用料青蒜苗1棵紅菜椒1個牛排1000g...
私房祕製多味牛肉粒
用料牛肉1000克郫縣豆瓣醬1湯匙李錦記香辣醬2茶匙薑片，蔥段，花雕（焯水用）適量八角1個桂皮拇指大小1塊肉桂粉，五香粉各1克白蘭地5ml蝦子醬油10ml太太樂鮮貝露10ml李錦記祕製紅燒汁20ml意大利黑醋2.5ml南姜梅粉2.5克細砂糖50...
私房祕製香菇牛肉雜醬
每天早餐的必需品，少了這東西，老人小孩都不吃早餐😂😂。用料牛肉（最嫩的裏肉）1斤香菇1斤祕製醬（有八種醬料）半斤蔥、元細、蒜、姜適量草果、八角、沙仁適量香葉、桂皮、花椒適量私房祕製香菇牛肉雜醬的做法把牛肉切成丁粒，用...
私房祕製醬汁牛肉絲
用料1牛肉（牛紫蓋肉）500g陳皮一塊山楂一個蔥段薑片料酒胡椒粉用料2(私房祕製醬汁)蔥末蒜末甜麪醬1勺蠔油1勺香油1/2勺醋（米醋）2勺鹽1/4勺白糖1勺雞精1/2勺五香粉1/2勺芝麻1/2勺孜然粉1/4勺辣椒粉1/4勺玉米油3勺清水7勺私...
私房祕製空氣炸鍋版薯條
這個版本的薯條比普通的炸薯條好吃的多，還是幾年前第一次買空氣炸鍋的時候研究出來的。現在教給大家，不讓你家的空氣炸鍋閒置。用料冷凍薯條適量油適量鹽適量白糖適量白胡椒粉多一點辣椒粉適量私房祕製空氣炸鍋版薯條的...
滷牛肉(醬牛肉)·祕製私房下酒菜
老爸早就吵着要吃醬牛肉，讓我出去給他買，但是外面做的他總覺得不好吃，感覺又鹹又澀。於是前段時間生鮮大促，我給老爸囤了一些牛腱子，打算親自做給他吃。滷好的牛肉就着餃子，來點兒小酒別提多美味了。用料牛腱1公斤生抽80毫...
袁弘的牛肉～袁氏祕製私房牛肉
晚上看《下廚房的男人》，饞袁弘的一鍋熱騰騰的牛肉啊……恨不得把睡着了的先生抓起來去做哈哈哈。後來袁弘本人發了這個牛肉的做法，我記錄到這，大家可以試試看。自己動手，豐衣足食啊，袁弘做的牛肉是可以有的。用料牛腩或牛...
李婆婆私房祕製牛肉醬
這是南昌朋友傳授的，她婆婆傳授給她的！拌麪拌飯拌涼菜一級棒！用料牛腿肉末500g蕭山蘿蔔乾500g五香豆腐乾250g蒜泥250g老薑2塊甜麪醬200g冰糖50g食用油500g老抽250g辣椒麪125g李婆婆私房祕製牛肉醬的做法蘿蔔乾、豆腐乾切...
林志鵬自動烹飪鍋烹製祕製香鴨-捷賽私房菜
魚露是福建、廣東等東南沿海一帶的特產，用於烹製鴨肉別有風味。用料淨光鴨750克豆瓣醬15克魚露15毫升料酒20毫升小蔥5根姜3片幹香菇2個幹辣椒10個花椒10粒冰糖5克；水600毫升林志鵬自動烹飪鍋烹製祕製香鴨-捷賽私房菜的...
私房祕製牛肉麪
人間煙火氣，最撫凡人心～閒暇的時間，爲家人做一餐美食也是極好的用料牛肉1500克香葉2片桂皮1塊八角3個花椒10粒老抽1勺冰糖少許鹽1勺姜5片生抽2勺雞蛋10只甜麪醬少許黃豆醬少許私房祕製牛肉麪的做法準備三斤牛腱子，洗淨後，...
獨家記憶--私房祕製香菇醬
大寶愛吃香菇醬，一瓶兩頓就吃完。配方經過三次改良，味道不錯。👉本菜譜系原創，轉載需本人同意並註明出處。👉重要提示寫在這裏：👨🍳香菇一定一定要用幹香菇，鮮的出不來那個味。。😊大火炒的時候會有油濺出來，要注意一下，勤...
私房祕製蝦
這一道私房祕製蝦是我跟大媽學的，但是又做了改良，真的是簡單易學零失敗，我身邊的朋友基本都吃過我做的這道祕製蝦，讚不絕口，分享給大家，即便是廚房小白也能變大廚😊😊用料蝦500克姜2小塊黃酒120克白糖30克鹽1-2克冰糖2小顆...
祕製香腸（私房菜）
這是我婆家的祕製香腸做法，味道微甜而不膩。我家每年都會做上至少10斤，大人小孩都愛吃！用料前夾肉（去皮）10斤鹽100克冰糖250克麴酒75克胡椒粉15克葡萄糖15克味精25克祕製香腸（私房菜）的做法前夾肉洗淨後瀝乾水分，切成小段（塊）。...
外公私房菜「祕製牛肉絲」
這道菜是外公的拿手菜，小時候每次去外公家總會炒給我們吃，所以它承載了我小時候的記憶，外公走了之後母親偶爾也會燒給我吃，但總感覺不是小時候的味道，現在自己偶爾也會燒這道菜，只能按着母親當時的做法做出來了。用料牛肉絲...
祕製私房版玫瑰腐乳醬排骨
烹飪一切肉食百試百靈的方法，一口下去，彷彿回到老上海的弄堂深處，揭開富貴人家的鍋蓋偷咂一點醬汁，口齒間酒香肉香腐乳香層層迴轉，道盡一個城市的滄海桑田。用料排骨1000克玫瑰腐乳4塊冰糖3塊姜5片料酒3勺老抽3勺八角2個生...
私房牛排
先生的拿手好菜用料牛排鹽胡椒私房牛排的做法醃牛排鹽胡椒隨意牛排的肥肉面小火煎出油（拿來炒菜可香啦）牛油單面煎好油再切小塊牛油煎牛排中小火10分鐘...
我傢俬房菜／祕製排骨
用料排骨400g紅蘿蔔1根蔥薑蒜若干香菇4個茴香、八角少量鹽、味精、白糖調味我傢俬房菜／祕製排骨的做法排骨焯水，紅蘿蔔切塊待用放油，姜蒜爆香，再加茴香、八角入肉，翻炒，至金黃。然後加入事先調製好的老抽、味極鮮醬油和醋。...
私房祕製香煸杏鮑菇
這道菜是和一位朝鮮族媽媽學來的，爲了適應口味也稍作調整，是濃濃的洋溢着愛意的媽媽菜，香辣有嚼勁超級下飯滴！用料杏鮑菇八兩(用了一隻較大的)青蒜適量薑片適量蒜片適量花椒一小撮(熗鍋用)郫縣豆瓣8克糖2克雞精2克生抽適...
私房|祕製烤豬排
這道菜算是無錫地區的老菜了，色澤誘人，甜味之外，還有幾層不可言狀的味道，入口嚼之，味蕾瞬間得到了不負責任的釋放，簡直就像開啟了另一扇大門。調料比例在小貼士。用料仔排骨1扇海鮮醬3勺南乳汁3勺白糖4勺黃酒4勺蜂蜜3勺胡椒...
多爸私房祕製烤小排
用料小排750g迷迭香3-5g小茴香3-5g西紅柿一個洋蔥一個胡蘿蔔一個蔥薑蒜適量蠔油、生抽、酒、白糖、鹽適量多爸私房祕製烤小排的做法準備食材1、新鮮肋排清水浸泡一小時，去除血水，瀝乾2、加入蔥薑蒜、料酒、鹽糖、生抽蠔...
私房祕製蒜香小排（烤箱版）
烤箱版蒜香小排，外酥裏嫩，香氣四溢，更健康而不輸炸製版的蒜香小排。用料小排克姜4片蒜一頭料酒1勺生抽2勺糖1勺橄欖油少量澱粉適量私房祕製蒜香小排（烤箱版）的做法小排（已切成小段）浸入冷水，擱置半小時。然後用水沖洗乾淨。瀝...
私房祕製麻辣香鍋
最愛麻辣香鍋，可惜腸胃不給力，吃一次傷一次，只好自己動手，乾淨衛生了。用料蝦仁12個土豆1個金針菇1把魷魚2條胡蘿蔔1根紅薯1個香菇6朵魔芋豆腐1袋青紅辣椒5個蔥1段大蒜5瓣西紅柿半個豆瓣醬2勺麻辣香鍋調料2包醬油2勺鹽3克...
公主家的私房祕製羊排
這個羊排純私房祕製，是我自己開發珍藏許久的食譜，也是我在家宴請的時候必殺技，每次做都能收穫大量的好評，經過這幾年不斷完善，現在已經是個很成熟的食譜了～答應朋友們整理出來很久了，今天終於整理成型了！用料羊排1000克醃料：草...
【私房菜】祕製紅燜五香肉
【祕製紅燜五香肉】母上大人每年春節都會燉上一大鍋的傳奇菜餚……用料豬上肉1kg大蒜五香粉2大勺白砂糖2大勺生抽3湯匙老抽2湯匙桂皮1根八角5、6顆鹽、油適量清水適量【私房菜】祕製紅燜五香肉的做法豬肉洗淨，颳去皮表...
祕製私房烤羊排
平安夜給兒子的獎勵！晚自習好辛苦的！用料羊排500克孜然粉2勺洋蔥1個花椒十粒鹽15克胡蘿蔔2個土豆1個蠔油1勺葡萄酒兩大勺祕製私房烤羊排的做法將蠔油、孜然粉、蛋清、羊排、洋蔥、葡萄酒混合醃制。醃制1個小時左右，胡蘿...