薯仔燜母雞
用料母雞1斤吐豆500克紅蘿蔔1條芹菜3棵蔥幾條姜5片鹽少許生抽少許生粉少許玉米油少許八角1粒柱侯醬2勺片糖少許薯仔燜母雞的做法把雞切好放味料醃製一下，吐豆和紅蘿蔔切大片鍋熱把雞放下去，煎到兩面金黃把吐豆和紅蘿蔔...
薯仔燜牛腩
用料牛腩500克花椒粒土豆個八角個蔥根薑片料酒勺蒜瓣生抽勺糖薯仔燜牛腩的做法燜20-30分鐘薯仔燜牛腩燜好牛腩...
薯仔栗子燜雞
跟老爸學做菜用料板栗10粒雞半隻馬鈴薯半個薑片3片鹽適量生抽適量油適量冰糖克水400g薯仔栗子燜雞的做法熱一下煱下油，薑片爆炒一下，放鹽炒香，倒雞塊炒至變熟的顏色加醬油加水，粟子加薯仔，加適量冰糖（吊味）大火炆大約10分鐘...
姜燜老母雞
大爺買了老母雞，天氣冷了，姜燜是個很好的選擇～材料相當簡單呀～用料老母雞半隻姜多片鹽適量生抽適量料酒適量姜燜老母雞的做法母雞切塊、薑切片熱鍋熱油將薑片放進鍋中炒出香味將切好的雞油放進去煸干將雞塊放進去翻炒至變...
薯仔燜牛排
用料牛排一條薯仔3個桂皮香葉八角適量姜5-6片冰糖一塊陳皮一片醬油適量鹽適量生粉適量薯仔燜牛排的做法1.牛排一條切大塊。2.過（焯）水3.用冷水衝乾淨4.香料5.把過水的牛排放入高壓鍋，把香料放進去6.再倒入適量的醬油（生抽...
薯仔燜雞(土豆燜雞)
這絕對是家居必備的下飯菜，給準備要上班的同學仔打打氣，加加🐔血。用料雞半隻土豆2個生抽1勺老抽1勺姜2片蒜1瓣料酒1勺蔥1根香菜1幹油適量鹽適量薯仔燜雞(土豆燜雞)的做法雞是主角，喜歡吃嫩的爽滑的，選雞行。喜歡吃有嚼勁...
薯仔燜雞
家庭健康式薯仔燜雞，大人小孩的營養菜。用料土豆3小個雞半隻醬油4-5勺糖10克大蒜4瓣蔥兩條薑絲少許鹽3克薯仔燜雞的做法先把雞肉用3克鹽少許糖醬油和薑絲淹十五分鐘，可以令雞肉更滑和入味。燒熱炒鍋下蒜頭和雞肉暴炒三...
薯仔雞
廣東媽媽的經典住家菜薯仔雞用料土豆2個雞500克砍塊鹽1克醬油3茶匙蠔油2茶匙水350克糖3克約1.5勺料酒2茶匙薯仔雞的做法雞塊洗淨瀝水，熱油下薑片爆炒雞塊土豆切塊泡鹽水防氧化。雞炒香後下料酒，下土豆，中大火翻炒加水，差...
薯仔燜雞肉
用料土豆個雞蒜頭，薑片，🌶️鹽，油，糖，燒酒，蠔油，醬油薯仔燜雞肉的做法將雞肉用鹽油糖醬油蠔油醃味幾分鐘，然後熱鍋加油放蒜頭，薑片出味，再放雞肉炒至金黃色，灑點燒酒，然後放薯仔一起炒幾分鐘，再放水燜，收汁上碟...
薯仔燜雞翼
一道屢試不爽、技術含量低的硬菜！用料雞翼15只（3~4人份）馬鈴薯3顆蒜頭2顆蠔油適量薯仔燜雞翼的做法冷凍雞翼解凍後汆水備用；蒜頭剝開，用刀拍碎；馬鈴薯去皮切成細塊；平底鍋熱油後放入蒜頭爆香；用廚房紙印幹雞翼表面水分，放入平...
薯仔燜雞腿肉
用料土豆1個雞腿4小隻蠔油勺大蒜瓣薯仔燜雞腿肉的做法雞腿肉劃幾刀，加入料酒，澱粉放冰箱醃製一晚。第二天飛水後立刻過冷水薯仔切塊，不要切太早，容易被氧化，怕氧化可以放水裏浸泡着。如果喜歡粉一點口感就不要泡水。鍋內下...
薯仔燜雞胸肉
用料雞胸肉一包土豆2個紅蘿蔔1根鹽克鮑魚汁適量勺黑胡椒適量勺糖適量克老抽一點點勺蒜蓉適量勺料酒適量勺生抽適量勺薯仔燜雞胸肉的做法把薯仔，紅蘿蔔，雞胸肉切丁，備用！紅蘿蔔，薯仔湯一下水，煮至5-6成熟。雞胸肉提前醃製，鹽...
白薯仔燜鵝
鮮嫩多汁的鵝，超級好吃！！！用料鵝一半鵝姜一隻芝素柱侯醬適量鹽2小勺黃糖一小塊白薯仔燜鵝的做法下油，放姜和鵝翻炒5分鐘變色/ps：放多點姜柱侯醬適量，翻炒均勻鹽兩勺/適量，黃糖一小塊放薯，芝素放一碗水，蓋上鍋蓋燜收汁差不多就可...
薯仔燜牛肉
用料糖鹽八角酒生抽馬鈴薯牛肉薯仔燜牛肉的做法牛肉洗淨切方塊，加糖、鹽、少許油、生粉醃15分鐘油熱，加八角、姜爆香，加牛肉小煎，牛肉盛出備用加入土豆翻炒加入牛肉，水、酒、生抽煮20分鐘，差不多幹水...
薯仔燜豬肉
中午拿醬油煮過兩個雞腿湯底聞得好香不捨得浪費拿來燜薯仔豬肉沒想到十分下飯！💯用料豬肉克蒜片醬油雞腿熬過湯食醋鹽油食糖薯仔燜豬肉的做法雞腿熬過十分鐘的醬油湯底泡適量切好的豬肉和薑絲醃製十分鐘入味放一邊。馬...
薯仔紅蘿蔔燜雞
薯仔燜雞很多人都做過，加上紅蘿蔔之後顏色就更好看了。用料雞半隻土豆兩個紅蘿蔔1根鹽3克油適量黃豆醬3勺蠔油1勺醬油1勺姜若干片薯仔紅蘿蔔燜雞的做法熱鍋下適量的油把薑片爆香再下雞肉炒至金黃色。下薯仔和紅蘿蔔，下...
燜薯仔
此菜鹹鹹香香，在不想吃飯的時候，是道不錯的主食來的。注意，馬鈴薯卡路里比較高，如果在減肥中的姐妹請慎重注意食量哈，不過我是控制不了的啦。用料馬鈴薯500G姜蒜各10G醬油，鹽適量燜薯仔的做法先將馬鈴薯洗淨去皮，切粒，瀝水待...
雜菜薯仔燜鴨
用料土豆2個紅糖一小塊姜5--6片料酒一勺鹽適量老抽一勺（上色用）鴨子半隻土豆兩隻個青瓜一根芹菜兩根柱侯醬3勺勺雜菜薯仔燜鴨的做法鴨子洗乾淨，把內臟清除乾淨，用廚房紙把鴨子擦乾。鍋裏放一點油（不用太多，鴨子本身會出油），放...
鍋仔燜雞翅
簡單又美味的雞翅，第一次發自己原創的菜譜，小忐忑，嘻嘻。用料雞翅中（其實雞的其他部位都可，雞翅的肉質蒜姜蔥耗油生抽食用油辣椒麪鍋仔燜雞翅的做法雞翅中洗淨斬成小塊，即從兩骨中間斬開後再分別斬一至兩刀。姜蔥及一部分蒜...
雞蛋番茄薯仔牛肉燜飯
還記得去年流行的整個番茄飯嘛，今天第一次做，才發現這種吃法完全就是給寶寶量身定做的。燜軟的番茄，包裹每粒米飯與蔬菜好有肉，酸甜多汁又柔軟。適合12M+小孩食用料西紅柿2個雞蛋1個馬鈴薯半個牛肉20克大米2/1杯雞蛋番茄...
板栗燜仔雞
此菜色澤金黃，味道鮮美，雞肉鮮嫩有韌性，板栗綿糯味粉甜，營養豐富，而且對年老體弱、久病體虛者都有幫助作用。用料板栗400克仔雞一隻香蔥適量薑片適量蒜頭適量八角2個香葉1片桂皮1根料酒適量老抽少量冰糖少量板栗燜仔雞的做...
香燜小母雞
【食材介紹】母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風，故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項，不愛吃肉粗骨硬的老...
薯仔燜鴨
用料鴨1/4只小土豆6~7個姜7~9片白酒適量柱候醬適量鹽適量糖適量開水適量蔥適量醬油適量薯仔燜鴨的做法鴨肉切件，沖洗乾淨，瀝乾水備用。生薑切片備用。開火把鍋燒熱，把生薑和瀝乾的鴨肉一起放鍋裏炒…注意不要炒糊了！中火...
超下飯薯仔雞翼燜鍋
看幾個食鋪研究粗來的方子～用料雞翅8個土豆2個蒜頭1整個油適量花椒一抓紅油郫縣豆瓣醬1勺油潑辣子1勺蔥段幾段各式肉丸豆腐啥的隨你喜歡➕超下飯薯仔雞翼燜鍋的做法熱鍋下油，放蒜頭粒和蔥段炒一會，然後放油潑辣子、豆瓣...
薯仔燜排骨
用料排骨1條土豆2個蠔油3勺糖半勺大蒜3瓣鹽1勺鮑汁2勺薯仔燜排骨的做法備菜開火燒開後放入油姜蒜熱鍋，放入排骨爆炒至金黃色。乘起備用。放入已切好的土豆炒至金黃色，加入鹽、糖。倒入排骨稍炒片刻，倒入蠔油鮑汁加水沒過...