學習記錄
用料鹽00克學習記錄的做法無無無無無無無...
慢慢學習路，記錄一下
用料耐心多練習慢慢學習路，記錄一下的做法多看多想多練...
【學習】歐包割包記錄
出這麼個菜譜，純純是爲了記錄，只是記錄做麪包時候割包的方法。方便自己學習，雖然不知道什麼時候才能輪到我做，但是也要準備好嘛。喜歡做歐包的友友，也可以一起參考，希望會有幫助。菜譜會不定時更新的，只是割包，不發麪包的菜譜...
記錄學習裱花
記錄自己裱花的過程用料蛋糕油150水35記錄學習裱花的做法第一朵裱花...
學習課程記錄
爲期兩個月的課程學習記錄用料奶油克學習課程記錄的做法記錄下每次做出來的蛋糕...
歐包學習記錄
用料水170克天然酵種100%45克法粉200克全麥25克鹽4.5克歐包學習記錄的做法法粉、全麥粉、水混合均勻冷藏水解至少半小時。加入鹽、天然酵種，用廚師機打出十成筋。面溫控制在24-26度間。靜置半小時拉成薄膜，裹入果乾、堅...
『記錄』學習乾貨
陸續記錄值得學習的課程乾貨用料手機一隻書N本『記錄』學習乾貨的做法這層先放一張6寸材料換算。中空模×0.56＝6寸b站up主“是胖白啊”，上傳並翻譯了很多類似課程。這也太好了吧！...
果蔬汁日常記錄學習帖
每天記錄帖用料水果+蔬菜+堅果果蔬汁日常記錄學習帖的做法今天是第三天，汁友分享說藍莓和胡蘿蔔更搭，有胡蘿蔔的話必須要加檸檬🍋黃瓜和蘋果更配，和胡蘿蔔一樣也要加檸檬，而且是新鮮的檸檬，昨天醃漬過的不行第29天，還是繼續...
小馬學習記錄
學習小馬，證明自己不會輕易言敗！個人菜譜，以下圖片可能很慘不忍睹，但是我是爲了記錄，不喜勿噴。用料蛋白22g+23g糖粉60克杏仁60克砂糖10+50克水15克小馬學習記錄的做法夾陷，各種都有色粉超級好用，顏色好看，真的比色膏強百倍。...
中式麪點的學習記錄2
本週學習的是提褶包和小籠，都是打褶的麪點，鍛鍊手法的時刻到了～小籠的皮要加蛋清、鹽；包子的皮要加酵母、糖、泡打粉，要揉的快一點，不要讓它發酵用料麪粉100克水50克中式麪點的學習記錄2的做法小籠包蒸熟～皮凍里加了整雞一起...
ffy中式麪點學習記錄
初級麪點師方便自己記錄的食譜老師說，不僅依靠上課，在家要多多練習。用料中粉手揉麪是一切的底子餡教室準備爲了自己的學習記錄ffy中式麪點學習記錄的做法50克中粉和25克熱水冠頂蒸餃的初步教室的日常硬件設施小貼士方...
中式麪點的學習記錄4
這次是各類的包子款式，餡料忽略，造型纔是王道～所以辛苦爸媽吃了一週的豆沙包……用料水100克麪粉200克糖5克酵母粉2克泡打粉3克中式麪點的學習記錄4的做法豆沙包裏的鉗花包款和桃包款～鉗的位置還是不靠上，下次繼續努力。豬...
學習懶人雙皮奶記錄
跟着這個app學習了雙皮奶後，做的第一次算成功了，可第二次就失敗了…皮沒起來。這次參照懶人方法再做一次，沒雙皮，但是味道還可以~~~而且這個只用蛋清，蛋黃可以拿來學做蛋撻用料牛奶150克蛋清1個白砂糖3克學習懶人雙皮奶記...
麪包學習記錄
記錄自己做過的麪包用料高筋麪粉適量恆心很多面包學習記錄的做法最初喜歡做蛋糕，後來發現自己最愛的是麪包烘烤中的麪包最美...
Oréada藍帶學習記錄
藍帶LeCordonBleu·甜點已畢業🎓Po實操課的作品💕還有各種自己隨心做的小甜點用料對做飯的熱愛500g對吃飯的熱愛500gOréada藍帶學習記錄的做法好好學習！天天向上！...
漢堡包胚學習記錄帖
這是一篇練習積累漢堡胚的記錄帖裏面有多種配方嘗試還有上課時老師的手法供大家討論分享用料配方一（6個漢堡量）烘培學校配方高筋麪粉250克糖50克雞蛋1個（50-60克左右）黃油20克酵母6克鹽2克水95克外用白芝麻30克配方二做面...
《職人手感吐司》學習記錄
買了吳克己老師的吐司書，記錄一下用料高筋麪粉克酵母克鹽克水克黃油克《職人手感吐司》學習記錄的做法皇后吐司：圖爲山型手撕口感：不甜，微鹹口，略帶奶香味，有點韌韌的，Q彈，撕着吃有點上頭做了兩種造型，方形和山型方型口感上更...
中式麪點的學習記錄3
這是我踏上中式麪點之路的第三波記錄用料麪粉200克水100克糖10克中式麪點的學習記錄3的做法蛋黃酥的成品，覺得蛋黃液需要稀一點……圓腰酥，椒鹽味～花捲還是很不錯滴～這個吧，需要水油皮和油酥的軟硬度一致，菊花酥的皮就沒有...
記錄學習過程
用料用心用時記錄學習過程的做法芭蕉蛋糕...
學習記
胖子長成記用料用心100+學習記的做法烘焙是個坑從此錢包是路人...
記錄每一份用心 學習中
開始堅持記錄用心用料耐心只有更多……記錄每一份用心學習中的做法寶貝與我...
記錄學習各種花式麪包
用料雞蛋15克高粉250克麪包改良劑1克糖20克奶粉8克酵母4-5克牛奶130克（可以根據麪粉不同適當增減）黃油20克（軟化）鹽4克記錄學習各種花式麪包的做法除黃油和鹽不放，其他材料倒在一起揉成團，揉光放入軟化黃油，再揉光，最後放入鹽...
中式麪點的學習記錄
中式麪點學習中，不算菜譜，就是記錄自己的所學內容，免得忘記～用料水100克麪粉200克中式麪點的學習記錄的做法一品餃、鴛鴦餃生胚一品餃、鴛鴦餃蒸熟冠頂餃、狀元餃生胚鮮肉燒賣、糯米燒賣生胚鮮肉燒賣、糯米燒賣蒸熟...
學習手記
用料耐心學習手記的做法櫻花...
中式麪點的學習記錄5
這次都是烤的或者油炸～起酥太難了～麪糰容易幹，需要很溼才行。用料麪粉200克水100克酵母2克泡打粉3克中式麪點的學習記錄5的做法這個是沒烤之前的桃酥，要把豬油和糖粉用手混合成綿密的奶油狀，簡直手痠到讓我懷疑人生……所...