艾草吐司（一發）

艾草的好，相信好多人都知道了。趁這個季節，將艾草用到極致，將艾草進行到底！切開面，那一抹綠，就是春天純陽清新的氣息！

用料  

艾草吐司（一發）的做法  

1. 除黃油，材料放廚師機裏，鹽，糖，酵母，分別的放一邊，不要接觸在一起

2. 開動廚師機攪拌

3. 攪打到15分鐘（視乎廚師機的功率），檢測麪糰，到擴展狀態。把麪糰取出，切成小塊再放進廚師機和黃油融合打到完全擴展

4. 因爲做的那天趕時間出門，我隨便的撐開檢測手套膜，你們可以用少許黃油抹手上，然後慢慢撐開

5. 我做的是一發的，所以切分三個等分（我做的是雙份的，兩個450的吐司）滾圓

6. 拿一個出來擀卷，其他的蓋保鮮膜或保鮮袋

7. 擀捲開牛舌狀後，兩邊往中間疊

8. 然後從中間開始往下，往上擀，有氣泡的拍一下

9. 然後捲起來，底下粘緊收口

10. 卷好大概在2.5-3圈左右

11. 依次放進吐司盒裏

12. 放發酵箱裏35-38度，底下放一碗或兩小碗熱水，發酵到9分發，我的大概1個小時

13. 我一個做山型的，面上掃雞蛋液，一個加蓋

14. 放進已經預熱的烤箱底下層，165度烤30分鐘左右，上色蓋錫紙哦！我的吐司盒是學廚的，如果是三能或其他的，請參考180度45分鐘左右。

15. 出爐後振兩下，然後倒在網架上放涼，待微溫時放保鮮袋裏存放

16. 撕開看，綠綠的好養眼

17. 這是第二天的切片

18. 早上用艾草吐司做了三文治

19. 一家人吃早餐！也是好幸福的事哦！

小貼士

一個雞蛋加艾草泥的185g，留10g看情況添加，因爲艾草泥的稀稠而定。
麪包吐司的儲存方法，放保鮮袋裏存放，三天內吃完，三天內都是好柔軟的。切切不要放冷藏哦，會加速麪包的老化。三天內吃不完的，放冷凍。提前拿出來室溫解凍，或烤箱150度烤8分鐘左右，或微波爐叮30秒左右就回軟了。