香檳雞（試驗版）
今天有位小朋友問晚飯能否做一道“不是很醬醬”的雞翅，回想了一下自己已知的雞翅做法：燉煮類味道十分柔和，吃完留不下太深印象；炸、烤製法的確十分解饞，但味道過於激烈，似乎沒有介於兩者之間的菜式。加之近期每日拜讀“老飯...
面之初試驗
好的開始是成功的一半用料雞蛋1個牛肉50克沒吃完的白菜薹若干面之初試驗的做法下面其他...
天然酵種包子 （試驗版）
無意中看到可以自己養酵種，心動不已。沒想到第一次就成功了，於是馬上考慮的就是怎樣儘可能地物盡其用，不浪費好不容易養出來的酵種。歐包，法棍一輪做下來，就想到了能不能嘗試做饅頭包子。用料中筋麪粉200克魯邦種150克水57...
江米條（泡打粉試驗版）
這幾天算是和江米條槓上了，前前後後試了3個方子！第1個方子：傳統的加了麥芽糖，加了麥芽糖的江米條色澤最漂亮！但是口感最硬，好這口又牙口不好的不大好對付！第二個方子：去了麥芽糖，加了小蘇打，在油炸過程中面胚偏軟粘筷還吸油！，捨棄...
紅棗味戚風（試驗版）
一向只愛香辣系，不愛甜品。如今爲了寶寶纔開始嘗試做甜食，只爲了讓寶寶吃的健康一點。那麼，這次是一週之內做的第三次。第一次根據網友的方子做了蒸蛋糕，成功。第二次做了烤戚風，成功。昨天突發奇想，在戚風正常比例的基礎上...
試驗品
試驗品就是可以吃但賣相呵呵用料Magali1g嗎咖喱1g試驗品的做法看菜譜照着做小貼士嗎咖喱...
香酥雞翅，經過多次試驗最成功的版本
媽媽買了兩斤雞翅回來，剛開始試過用烤箱，但是感覺烤出來的汁水有點腥味，沒有這麼好吃。後來嘗試了用油炸，沒想到效果出奇的好，外酥裏嫩，汁水都鎖住了！超棒哦！用料雞翅12個麪粉30克糖3克鹽3克花椒30粒蠔油1勺料酒1勺大蒜5瓣生...
榴蓮千層蛋糕（試驗版）
對榴蓮的熱愛不低於對旅遊的熱情，吃過幾種榴蓮，但最鍾情的還是貓山王和紅蝦，金枕頭最常見，但這個季節更多的是甲倫榴蓮，所以，這次只能退而求其次用了甲倫。因爲是第一次做蛋糕，各種工具不是很齊全，所以更多時候用量靠估計，不過...
試驗
用料中筋麪粉168克全麥粉72克水170克糖12克鹽4.3克黃油7.2克中種酵母72克試驗的做法試驗...
馬卡龍試驗
這個菜譜沒有配方是試驗過程^ω^從不同的配方，試驗各種溫度，恩從今天開始自己努力學習馬卡龍，希望有所成就^ω^用料蛋白粉老蛋白杏仁粉糖粉砂糖蛋白水色素馬卡龍試驗的做法12...
燕窩機試驗
新買的燕窩機試試好用嗎……用料燕窩1盞冰糖枸杞純淨水燕窩機試驗的做法今兒泡發一枚4.8克的，這一包裏這盞有點小就先吃它吧。選燕窩我是不懂，所以就買品牌的最踏實，買小牌子的我又不懂也不會看燕窩水太深不敢隨便買燕窩...
試驗改良版—梅菜扣肉
喜歡吃這個菜用料五花肉400克梅乾菜90克生抽（醃製配料）40老抽（醃製配料）15蠔油（醃製配料）30紅糖、白糖（醃製配料）18料酒、白酒（醃製配料）25澱粉少許試驗改良版—梅菜扣肉的做法#提前準備#生抽40g，老抽15g，蠔油30g，紅糖18g，白酒+料酒...
小馬試驗錄
氣氣的馬卡龍方子，紀錄自己做小馬用料杏仁粉60g糖粉60g蛋白A22g蛋白B23g蛋白霜1g砂糖50g水15g小馬試驗錄的做法ACAG400。室溫16190預熱163降到170。晾皮後163度烤10分鐘...
試驗田
用來記錄自己瞎搞的菜譜，請其他人不要穿這個菜譜哦！用料❤️試驗田的做法下廚房...
葡式蛋撻……試驗版
用料^_^蛋撻皮^_^糖19g鹽1g黃油20g麪粉150g水適量^_^後加的黃油^_^20g^_^蛋撻心^_^雞蛋2個煉乳2大勺奶粉2小勺溫水一點點，用來把奶粉衝開葡式蛋撻……試驗版的做法麪粉150g加入糖，鹽加入黃油，適量水揉勻將麪糰擀開，抹上沒...
🥯試驗2
圖文無關用料中高筋麪粉150克全麥粉50克紅糖26克鹽3.6克純淨水90克牛奶60克咖啡粉5克中種酵母40克蒸過的葡萄乾60克🥯試驗2的做法20015分鐘...
香檳雞尾酒
用料香檳橙子4濃縮橙汁3勺干邑1小杯糖4塊薄荷葉香檳雞尾酒的做法1塊糖，4片新鮮薄荷葉，加入幾滴水搗碎。倒入1/2容器的碎冰，1杯乾邑，以及香檳。用橙子片和薄荷葉裝飾...
微波爐雞胸肉試驗一
用料雞胸肉250克鹽1勺蜜糖2勺花生油1勺微波爐雞胸肉試驗一的做法以上配料混合攪拌成醬料把解凍的雞胸肉擺在微波爐大碗中，然後倒入醬料微波爐烹飪選擇“紅燒肉”，時間自動設定爲10分鐘雞胸肉徹底煮熟，肉韌，不好吃，我得切開...
馬卡龍（麪粉版試驗）
試做沒有杏仁粉的馬卡龍，過程要簡單，不熬糖水縮短晾皮時間，這次烤出來裙邊有，但下火有些高了，導致裙邊下部黃硬，也算有點馬卡龍的樣子了記錄一下配方和烤制時間（因爲覺得會失敗過程基本沒拍照）蛋清是上週放冰箱冷藏的老化蛋清...
杜坎試驗
杜坎速效期食譜記錄用料高蛋白牛肉雞肉魚肉蝦杜坎試驗的做法少油少鹽高蛋白...
黃饃饃試驗
用料糜子面70%大黃米麪30%水粉的55%酵母粉的1%黃饃饃試驗的做法第一次沒有炒，失敗。第二次，炒了。炒的時候很香。6小時發酵，麪糰偏幹。失敗。下次試試加麪粉改良口感。...
果蔬汁試驗
n+1種果蔬汁，哪一種比較好喝呢？試驗吧！～用料水果若干蔬菜若干牛奶1克冰塊1塊果蔬汁試驗的做法火龍果牛奶，四星～...
鴻運當頭饅頭試驗版
用釀黃酒的酒糟做的鴻運當頭饅頭.試驗中記錄一下用料麪粉一斤半溫水375克酵母粉3克白糖,紅糖,鹽各一克小蘇打1克鴻運當頭饅頭試驗版的做法先用溫水化開酵母粉和麪發酵至麪糰兩倍大,然後揉麪,加入打碎的酒糟(酒糟先和...
貝果試驗田
因爲吃到了好吃的貝果最近掉坑了哈哈哈哈用料貝果1只配料隨意貝果試驗田的做法準備貝果材料準備其他材料blabla...
可頌試驗中
用料黃油克高筋麪粉克水克酵母克糖克可頌試驗中的做法吃成個球呀！...