〈酸菜牛肉麪〉，絕對好吃，超好吃。欣小廚 😉
中午做的醬牛肉，湯倒掉可惜，所以晚上做了，酸菜牛肉麪。用料醬牛肉1塊老壇酸菜3袋酸菜1顆的頁面條1份小蔥半根泡椒4個醬牛肉湯適量〈酸菜牛肉麪〉，絕對好吃，超好吃。欣小廚😉的做法醬牛肉，切片。酸菜切絲，蔥，切末。泡椒，切小段...
〈蒸雞蛋羹〉，超嫩超好吃。欣小廚 😉
用料雞蛋3個水適量油3滴醬油半勺鹽適量香油2滴〈蒸雞蛋羹〉，超嫩超好吃。欣小廚😉的做法三個雞蛋攪拌。倒入溫水繼續攪拌，溫水和蛋液一樣多，或比蛋液多點也行。蒸鍋水開，放進去蒸。6.7分鐘就行。蒸好。放醬油，香油。開吃。...
大欣欣的小廚記
廚路小筆記。用料好吃嗎大欣欣的小廚記的做法好吃哦...
〈黃油焗雞片〉，超讚，欣小廚 😉
用料雞胸肉2塊黃油適量黃瓜1根幹澱粉50克紅辣椒2個蛋清1個白糖15克大蒜3瓣甜辣醬1勺蠔油1勺料酒1勺生抽1/2勺味精1克鹽0.5克胡椒粉0.5克〈黃油焗雞片〉，超讚，欣小廚😉的做法雞胸肉切片。用鹽，味精，胡椒粉，料酒，蛋清，幹澱粉醃...
〈炒餅〉，欣小廚 😉
用料包菜小半個雞蛋3個圓蔥小半個丸子10蔥0.2根蒜1瓣油餅半張鹽適量生抽2勺香油2滴〈炒餅〉，欣小廚😉的做法蔥蒜，圓蔥，大頭菜，丸子切好。雞蛋液打好。鍋熱油，下雞蛋翻炒，盛出備用鍋熱油，蔥蒜爆鍋，圓蔥，大頭菜下鍋翻炒，加生抽，鹽...
〈乾燒鯽魚〉，賊好吃。欣小廚 😉
用料鯽魚2條姜8片蔥0.5根圓蔥2片花椒一小把小米辣5.6個蒜4瓣紅綠剁椒各1勺郫縣豆瓣醬1勺老乾媽1勺蠔油0.5勺生抽1勺老抽0.2勺醋0.3勺糖一點點〈乾燒鯽魚〉，賊好吃。欣小廚😉的做法姜，切片。蔥，切片。鯽魚，去鱗，洗乾淨。鯽...
〈炒白菜絲〉，超級簡單的一道菜。欣小廚 😉
用料白菜半顆醬油2.5勺雞精適量蒜1瓣杭椒2個〈炒白菜絲〉，超級簡單的一道菜。欣小廚😉的做法蒜，拍碎。辣椒，切小圈。白菜切絲。鍋熱油，蒜爆鍋。放辣椒。放白菜絲。翻炒。倒入醬油，雞精。翻炒。炒熟就好啦。好啦。不放鹽，所...
〈魷魚炒飯〉，好好吃。欣小廚 😉
用料魷魚1只紅辣椒1個綠辣椒1個米飯碗蔥半根姜1片蒜1個醬油3勺鹽適量水適量〈魷魚炒飯〉，好好吃。欣小廚😉的做法蔥薑蒜，切好。辣椒，切好。魷魚，切條，然後焯水。蔥薑蒜爆鍋。加入辣椒翻炒。放入魷魚，添一點水。放入魷魚，加醬...
〈慄香小排〉，欣小廚 😉
用料排骨350克板栗1把蔥0.2根姜2片蒜1瓣生抽1勺料酒1勺老抽小半勺勺糖小半勺胡椒粉小小半勺雞精小小半勺鹽適量〈慄香小排〉，欣小廚😉的做法排骨洗淨焯水板栗去殼鍋熱油，蔥薑蒜爆鍋加入排骨翻炒，加入板栗翻炒加料酒，生抽，...
〈熗鍋魚〉，欣小廚 😉
用料大黃花魚1條麻椒一把泡椒10個幹辣椒一把豆瓣醬1.5勺蒜5瓣姜4塊蔥3根香菜1根料酒1勺蒸魚豉油1勺鹽適量糖小半勺醋半勺澱粉適量白胡椒粉適量〈熗鍋魚〉，欣小廚😉的做法蔥切蔥花一部分，蔥段一部分。姜切絲，蒜切片，香菜切...
〈韭菜炒雞蛋〉，超級家常菜🥢，欣小廚 😉
2019.7.23，家中料理。用料雞蛋4個韭菜400克鹽適量雞精適量〈韭菜炒雞蛋〉，超級家常菜🥢，欣小廚😉的做法韭菜洗淨切碎。加入雞蛋。加入鹽，雞精。攪勻。鍋熱油，倒入，兩面煎。出鍋。...
〈地瓜丸〉，小零食。欣小廚 😉
用料地瓜4個糖適量麪粉適量蜂蜜2勺葡萄乾適量〈地瓜丸〉，小零食。欣小廚😉的做法地瓜蒸熟，放入蜂蜜，糖，葡萄乾，麪粉抓勻。團成圓形。下鍋炸。😍...
〈四川裏脊〉，欣小廚 😉
用料豬裏脊400克辣椒2個醬油1.5勺白糖大半勺香醋1勺鹽適量幹辣椒2個蔥0.2根蒜3瓣〈四川裏脊〉，欣小廚😉的做法豬裏脊洗淨，切條。辣椒，幹辣椒，蒜洗淨切碎鍋熱油，下里脊翻，蒜炒變色加入辣椒，幹辣椒，翻炒加入醬油，糖，香醋，鹽翻炒出...
〈大醬豆腐炒雞蛋〉，超簡單。欣小廚 😉
用料雞蛋2個豆腐1塊大醬2-3勺料酒半勺〈大醬豆腐炒雞蛋〉，超簡單。欣小廚😉的做法豆腐切小塊鍋燒水，加點鹽，豆腐焯水撈出備用。雞蛋打散備用蔥花切好備用鍋熱油，雞蛋翻炒加入豆腐翻炒，加入大醬，料酒翻炒。出鍋前加入蔥花。（...
〈醬燜鯉魚〉，超好吃超下飯。欣小廚 😉
用料鯉魚1條蔥0.3根姜3片蒜4瓣啤酒1瓶大料1.5個豆瓣醬2.5勺鹽適量雞精適量白醋1勺〈醬燜鯉魚〉，超好吃超下飯。欣小廚😉的做法鯉魚去內臟，去鱗，中間切開。（因爲鍋不夠大）姜蒜切片。鍋熱油，蔥薑蒜大料爆鍋。加入豆瓣醬翻炒。...
〈滷豬心〉，欣小廚 😉
用料豬心1個姜5片蔥1根蒜4瓣八角2個花椒8粒香葉2片料酒1勺生抽2勺冰糖2顆鹽適量老抽半勺高度白酒1勺〈滷豬心〉，欣小廚😉的做法豬心中間切開，去掉那些血塊，然後清水泡30分鐘，我沒切斷。蔥薑蒜切好鍋里加水，放入豬心，加料酒...
〈排骨麪〉，很好吃哦。欣小廚 😉
用料排骨500克小白菜6顆麪條1份〈排骨麪〉，很好吃哦。欣小廚😉的做法醬一鍋排骨。〈做法請參考我的菜譜“醬骨頭”〉麪條煮好，過水。小青菜焯水備用拿一個小碗，撈上面，加上排骨湯，放上排骨和小青菜。很好吃哦。...
〈滷豬舌頭〉，欣小廚 😉
做好忘記拍照了，下次再做補照片用料豬舌1條姜5片冰糖4塊八角2個生抽2勺老抽2勺酒1勺蔥半根花椒10粒桂皮1塊香葉1片冰糖2塊蒜1瓣〈滷豬舌頭〉，欣小廚😉的做法豬舍冷水下鍋，加酒焯一下，用小刀切掉表面舌苔，就是白色這層鍋熱...
〈花菜辣椒炒肉〉，超鮮美味，欣小廚 😉
用料花菜1個豬肉300克辣椒1個醬油3勺鹽適量味精適量蒜1瓣〈花菜辣椒炒肉〉，超鮮美味，欣小廚😉的做法花菜下鍋熱水焯一下。辣椒切段，肉切片，蒜拍碎。蒜爆鍋。下肉翻炒。倒入醬油，下花菜翻炒，隨後加入鹽，味精，再加半碗水。燉3分...
〈大鍋燉雞〉，好吃。欣小廚 😉
用料雞1只生豆油雞精1勺十三香1勺蒜3瓣黃豆醬4勺醬油5勺鹽適量水適量粉條1把大蔥1根姜3片〈大鍋燉雞〉，好吃。欣小廚😉的做法殺只雞，去毛，洗乾淨。切塊。蔥薑蒜，切碎。鍋熱生豆油油（去腥），蔥姜爆鍋。下入雞塊，十三香，雞精翻炒...
欣姐廚房
這裏只作記錄廚房生活🍭不喜勿噴，謝謝🙏用料小龍蝦三斤青瓜一根八角三個香葉三片桂皮兩塊香菜適量幹辣椒適量欣姐廚房的做法油炸小龍蝦，炸透撈起晾涼備用...
〈海蜇皮炒肉〉，好吃。欣小廚 😉
用料海蜇皮4片豬肉150克蔥半根醬油〈海蜇皮炒肉〉，好吃。欣小廚😉的做法蔥絲，切好。海蜇皮，提前泡30分鐘以上，切片。豬肉，切片。鍋熱油，下豬肉翻炒。加入醬油。翻炒。倒入海蜇皮，蔥絲加雞精翻炒。（海蜇皮本身有鹹淡味，口輕就不...
〈超麻超辣雞🐔〉，辣辣辣🌶🌶🌶。欣小廚 😉
用料雞腿1只麻椒1把幹辣椒6個小米辣5杭椒7個蔥0.2根蒜2瓣姜2片料酒1勺醬油2.5勺生抽半勺蠔油半勺〈超麻超辣雞🐔〉，辣辣辣🌶🌶🌶。欣小廚😉的做法蔥，蒜，幹辣椒，切碎。麻椒備用。小米辣，杭椒。切段。雞腿，切丁。放料酒，1勺醬...
〈炸醬麪〉，🍜。欣小廚 😉
用料黃豆醬半碗黃瓜1根豬肉100克蔥0.2根雞蛋1個面一份〈炸醬麪〉，🍜。欣小廚😉的做法蔥花切好豬肉切丁黃瓜絲切好。鍋熱油，蔥花爆鍋，加入豬肉丁翻炒。加入黃豆醬。添水炒。再添水煮一會。打入雞蛋，一炒就好。盛出，撒上蔥花...
〈地三鮮〉，好喜歡吃。欣小廚 😉
用料茄子3個土豆2個辣椒2個生抽3-4勺老抽0.5勺糖大半勺澱粉1.5勺蔥0.2根蒜3瓣鹽適量蠔油1勺〈地三鮮〉，好喜歡吃。欣小廚😉的做法茄子，土豆去皮。辣椒去根，洗乾淨。茄子，土豆，辣椒都滾刀切。蔥切末，蒜拍碎。鍋熱油，下茄子，土...