豉香沙尖魚
簡易版．豉香沙尖魚1，魚清洗乾淨後放少量鹽醃製幾分鐘2，準備豆豉、蒜蓉、香菜和蔥花3，熱鍋倒油放豆䜴、蒜蓉爆香後放魚下鍋煎約煎2、3分鐘4，倒入醬油、蓋鍋蓋約1分鐘關火，再悶1、2分鐘5，魚出鍋裝盤，香菜、蔥花鍋裏炒一下後鋪好...
香蒸沙尖魚（沙丁魚）
愛吃魚。從小就愛。哪怕被魚刺卡住淚流滿面，哭完繼續吃。這段時間非常想吃魚。每天吃都不膩，看到市場裏很多不知名字的魚，就想嘗試。無意間認識了沙尖魚，買回來才知道，哦原來是沙丁魚，做罐頭很多，鮮吃很少。來廣州好多年了都...
椒鹽沙尖魚
用料椒鹽3克鹽3克姜2片沙尖魚6~8條椒鹽沙尖魚的做法沙尖魚颳去鱗，去內臟，洗淨。加兩片姜，3克鹽抓勻，醃5分鐘。鍋裏下油。大火。魚里加幾勺地瓜粉，魚正反面沾上粉。油燒熱，下魚炸。大火轉小火。魚兩面脆硬了，將油倒出。保持小...
香炸沙尖魚
用料沙尖魚4條鹽2克生分2克香炸沙尖魚的做法1.處理魚肚和內臟。2.在魚身內外均勻抹上鹽和生粉，醃製3分鐘。3.開火，放油，油以能剛剛沒過魚爲準。待把筷子插入油裏有泡泡時把魚放進鍋裏，小火慢慢炸。4.當魚底面周邊泛黃後把...
幹煎沙尖魚
用料沙尖魚20條魚醃製步驟2幹煎沙尖魚的做法準備食材：沙尖魚。把沙尖魚清洗乾淨(魚老闆已經殺好)，用一次性牙刷，把藏在白膜裏面的黑色刷洗掉。把洗乾淨的沙尖魚瀝乾水分，醃製：食鹽少許+十三香1勺+五香粉1勺，拌勻醃約20分鐘...
煎焗沙尖魚
用料沙尖魚8條姜1粒蒜頭2粒蔥3根鹽半勺生抽2勺料酒2勺生油3勺煎焗沙尖魚的做法準備材料，洗乾淨，切好備用！熱鍋冷油，放魚煎至金黃色！煎魚的同時撒點胡椒粉～已放胡椒粉撒半勺鹽～看一看，魚身煎至金黃色沒有，就可以反過來煎另一面！...
西汁沙尖魚
馬克吐溫說過：“保持健康的唯一方法就是吃你不想吃的，喝你不想喝的，做你不想做的。”這樣健康而壓抑的生活就如修行一樣缺乏生機，都知道這樣好，卻沒人願意這樣生活。這就像中規中矩的好男人，女人都想給他做媒，自己卻不願意嫁...
香煎沙尖魚(懶人版)
鮮嫩細滑，外焦裏嫩！用料沙尖魚300g蔥3根姜少許鹽少許料酒少許香煎沙尖魚(懶人版)的做法將沙尖刮鱗去肚，洗淨！準備原料，蔥、姜、沙尖先準備好醃製沙尖的醬汁，將蔥姜拍碎，加入鹽、料酒、放入適量的水(剛淹過沙尖爲佳)將沙尖放...
香辣沙尖魚
調料都是家常做魚會用到的，魚露沒有無所謂用料沙尖魚一斤姜蔥蒜料酒鹽蒸魚醬油魚露蠔油胡椒粉糖香辣沙尖魚的做法魚洗好用廚房紙擦乾水鍋燒熱，下油煎魚，轉轉鍋均勻受熱反面煎，加蔥薑蒜鍋邊淋入料酒轉一下鍋去腥味，再淋入醬...
香煎沙尖魚（潮汕）
用料沙尖魚4條（1人份）姜3片鹽適量油適量香煎沙尖魚（潮汕）的做法廚具：不粘鍋（魚很易粘鍋和散）沙尖魚清洗乾淨。抹鹽醃製20分鐘。（冰箱醃製過夜更鹹更好吃）右邊是網絡參考圖。醃製好後，用乾淨布擦乾沙尖魚。（以免濺油）鍋下油，大火冒...
清蒸沙尖魚
用料沙尖魚1條姜2片鹽適量生抽1勺青椒1/3個蒜頭2瓣清蒸沙尖魚的做法1.沙尖魚去鱗去內臟，洗淨；2.蒜頭剁粒，薑片切絲，青椒切1/3洗淨切絲。3.魚肚塞上青椒絲、薑絲和蒜粒少量，魚身上撒上剩下配料的1/2，放鍋裏蒸7分鐘後，沿碟邊倒...
油炸沙尖魚
下酒菜用料沙尖魚幾條鹽2小勺白胡椒1小勺雞蛋1個低粉適量玉米澱粉適量冰水適量油炸沙尖魚的做法把沙尖魚清理乾淨，加鹽和胡椒一起醃製10分鐘，然後放在濾網上，目的是濾幹水分混合麪粉，雞蛋，用冰水調製到濃稠的狀態，在麪糊裏...
潮汕豆醬香燜沙尖魚
豆醬香燜是潮汕人常用的做魚的方法。沙尖魚的魚肉是緊實又肉脂均衡的魚，魚刺也少，很方便吃。用料沙尖魚1條豆醬1大勺糖0.2勺（或半鹽勺）蔥2根姜4片香菜2根潮汕豆醬香燜沙尖魚的做法洗淨去鱗，去腮去內臟。這次的魚有卵，我也留...
沙鍋沙尖魚
濠江邊上雜魚鮮美！用料沙尖魚適量鹽適量蔥薑蒜適量香菜適量豬油適量豆醬適量沙鍋沙尖魚的做法沙鍋燒鍋，下油，下蔥白薑片蒜瓣爆香，放入洗淨剖好的沙尖魚，加適量豆醬，蠔油，加入水，大火燒開，小火燜熟！出鍋前試鹹整，加上蔥花香菜，ok！...
香煎沙尖魚
用料沙尖魚條鹽克醬油香煎沙尖魚的做法魚洗乾淨鍋裏熱油，怕魚腥味的可以加點姜，個人覺得不用放魚煎至能看到邊金黃色，翻面再另一面煎出鍋前淋上一點醬油，特別好吃。也可以出鍋後再淋醬油...
香煎沙尖魚(魚類均可)
靈魂調料：黑胡椒。用料沙尖魚9條蔥花適量生抽、蠔油、鹽、澱粉、胡椒粉適量香煎沙尖魚(魚類均可)的做法沙尖魚去除魚鱗、內臟洗淨，加上少許胡椒、蠔油、鹽拌勻入味。裹上澱粉。熱鍋冷油小火煎至金黃。翻面，撒上蔥花，再撒...
生煎沙尖魚
用料魚鹽有生煎沙尖魚的做法去鱗去頭去腸、放鹽醃製20分鐘！喜歡吃鹹的可以研製久一點！然後洗乾淨放來曬乾水分！曬了半個小時！然後用油煎！比什麼都好吃...
脆香午餐，香酥沙尖魚
香酥沙尖魚，一口酥脆，棒！用料海中城沙尖魚適量料酒適量五香粉適量脆香午餐，香酥沙尖魚的做法沙尖魚去肚洗淨，先在魚里加入適量的料酒。加入適量的精鹽。加入適量的五香粉。把所有調料拌勻，醃製1小時左右醃製好的沙尖魚去內...
沙尖魚
主料用料鹽味精小勺沙尖魚十條生粉適量蔥花適量麻油少許胡椒粉適量沙尖魚的做法先殺魚洗乾淨吸汗水分放鹽味精麻油胡椒粉生粉把平底鍋燒熱放油放魚煎，煎到兩面金黃撒酒放蔥花即可...
紅燒沙尖魚+姜蒜蒸沙尖魚
用料沙尖魚10條姜蔥蒜末若干青紅椒末若干紅燒沙尖魚+姜蒜蒸沙尖魚的做法準備食材：沙尖魚+姜蔥蒜末+青紅椒末。把洗乾淨的沙尖魚瀝乾水分，醃製：食鹽少許+十三香1勺+五香粉1勺，拌勻醃約20分鐘。鍋熱油，擺入沙尖魚煎至兩面金...
香酥沙尖魚
用料沙尖魚鹽白胡椒粉面粉蛋液麪包糠千島沙拉醬香酥沙尖魚的做法沙尖魚洗淨用鹽和白胡椒粉醃10分鐘入味，拍上乾粉沙尖魚先沾蛋液再粘麪包糠平底鍋放油半煎半炸至金黃擠上千島沙拉醬或番茄醬...
香烤沙尖魚
這天又買了一堆沙尖魚，特別喜歡這種小小的，身材修長的小海魚，感覺特別的秀氣！用料沙尖魚胡椒粉辣椒粉花椒鹽油蔥花白芝麻香烤沙尖魚的做法沙尖魚洗淨，加配料醃30分鐘，錫紙抹油，放上醃好的魚220度10分鐘後，翻面，繼續烤10分鐘灑...
乾燒沙尖魚
用料沙尖魚青紅椒姜蒜,料酒生抽乾燒沙尖魚的做法沙尖魚洗淨,用鹽醃20分鐘入味平底鍋燒熱油,小心放入沙尖魚小火慢煎至兩面金黃色青紅椒切圈,蒜切片,姜切絲,紅椒切圈煎好的魚備用鍋內留底油,爆香姜蒜下入青紅椒炒至斷...
酥脆沙尖魚
用料沙尖魚10條姜5片蔥1根料酒2勺鹽適量酥脆沙尖魚的做法清洗乾淨的沙尖魚加入蔥、薑片、料酒跟鹽，攪拌醃製30分鐘夾掉蔥、薑片，加入麪粉跟玉米澱粉，均勻包裹住魚起鍋燒油，油熱依次放入魚，小火慢煎，魚煎至一面金黃後再翻面...
紅燒沙尖魚
在魚檔看到大條的沙尖魚很是欣喜趕緊買上一二十條回家清洗乾淨留下一頓的量剩下的按量分好放入冰箱急凍以備下次食用沙尖魚營養豐富而且肉質細嫩含有的蛋白質和脂肪較多每100克魚肉中含水分64.1克蛋白質14.4克並含有...