鑄鐵鍋無水蒸螃蟹
用料螃蟹5只姜一大塊蔥1根油適量味啉2大匙鑄鐵鍋無水蒸螃蟹的做法螃蟹洗淨備用。鍋中刷上薄薄一層油。鋪上薑片和蔥段，儘量把鍋底鋪滿。擺上螃蟹。倒上2大匙味啉。蓋上蓋子。開火，大火9分鐘，轉小火3分鐘，關火再燜5分鐘即...
鑄鐵鍋版無水悶鮑魚螃蟹雞煲
收到鍋的第一道菜，海鮮雞煲。材料：三黃雞，螃蟹，小鮑魚，洋蔥，紅蔥頭，，蒜頭，青蔥，青椒，土豆片（這次沒有放蝦，如果有炸過的瑕膏會更鮮香）我們這沒有膏蟹和大閘蟹蟹，用的是膏有一點點發苦的BC蟹，如果是膏蟹那就更好吃了看了好多無水悶海鮮...
無水鱸魚（鑄鐵鍋）
再沒有比鑄鐵鍋做清蒸鱸魚更方便的鍋了，特地買了30cm大口徑的酷彩海鮮鍋，蒸魚不用切斷，非常好用。海鮮鍋還有用處，蒸螃蟹，龍蝦，只需加些料酒小火10分鐘即可。用料鱸魚條蔥根薑片鹽克料酒勺蒸魚豉油勺無水鱸魚（鑄鐵鍋）的做法鍋...
鑄鐵鍋蒸雞
用料雞半隻料酒勺生薑片蔥生抽勺鑄鐵鍋蒸雞的做法將處理好的雞洗淨，用料酒，少量的鹽，生薑，蔥，生抽醃製20分鐘。將鑄鐵鍋鍋底鍋邊抹一層油，把醃製好的雞連蔥帶薑片放入鍋內。大火燒熱鍋後。轉小火。蓋上蓋子燜十五分鐘左右即...
STAUB鑄鐵鍋-無水粉蒸肉
用料料酒2勺姜3片鹽適量羊肉500克蒸肉粉1包蠔油適量白糖1勺豆瓣適量勺STAUB鑄鐵鍋-無水粉蒸肉的做法STAUB鑄鐵鍋👍粉蒸羊肉👍羊肉切條後加入料酒.生抽老抽白糖豪油豆瓣醬乾花椒薑絲油和芝麻油以香油爲主（香油要多放點...
鑄鐵鍋無水蒸清遠雞
用料雞一隻清遠雞蔥五六根姜10片鹽若干克生抽少許胡椒粉若干克鑄鐵鍋無水蒸清遠雞的做法清洗乾淨後，放鹽、生抽、胡椒粉醃製半小時左右，在鑄鐵鍋裏鋪滿生薑和蔥，倒入些許油鋪滿鍋底，放入雞，蓋上蓋子。🔥調成中小火後燜煮，25...
炮烙螃蟹 無水鑄鐵鍋
有點不忍心還是給了螃蟹一刀用料螃蟹只薑片蔥根黃酒克炮烙螃蟹無水鑄鐵鍋的做法熱鍋鋪蔥姜肚皮朝天放上倒黃酒小火15分鐘好了開吃...
鑄鐵鍋無水蒸魚
操作簡單，原汁原味。關鍵是要有鑄鐵鍋，隨便哪款都可以，不影響味道，只是造型沒有我這款專門的魚鍋漂亮。用料金目鱸魚兩條蔥一把姜一大塊料酒兩大勺蒸魚豉油適量鑄鐵鍋無水蒸魚的做法魚兩面均勻劃開，鍋底噴/刷薄薄一層油，鋪...
無水蒸魚（鑄鐵鍋版）
用料姜6-8片蔥5根蒸魚豉油3勺鹽3克魚1條無水蒸魚（鑄鐵鍋版）的做法魚洗淨，刷了油的鍋裏鋪上蔥白和薑片，放魚倒兩勺料酒蓋上鍋蓋，中火3分鐘後轉小火8分鐘，吃的時候再開啟蓋子放入切好的蔥絲淋上調味料，最後加一勺滾油淋面即可...
夏日無油海鮮煲（鑄鐵鍋無水梭子蟹）
如此好看又拿得出手的海鮮鍋，從舟山烤蟹和蒸汽海鮮鍋的改良版，洗起來也不麻煩。另外，孕期當然可以吃海鮮！高蛋白，富含原始氨基酸，真的很擔心寒涼的媽咪可以注意不要吃蟹胃和蟹鉗。當然，對食材的新鮮度要求會更高，既然用了那麼...
鑄鐵鍋無水蒸鱸魚
用料鱸魚1條姜5片蒸魚豉油3勺蔥1根料酒5勺鹽3克生抽3勺胡蘿蔔3根洋蔥1個鑄鐵鍋無水蒸鱸魚的做法洋蔥，胡蘿蔔，切塊備用！薑片，蔥絲，料酒，生抽備用。把鱸魚放入雙立人烤盤，加入料酒蔥絲醃製20分鐘左右鑄鐵鍋裏放入洋蔥，胡蘿蔔，蔥...
Staub鑄鐵鍋-無水粉蒸羊肉
用料姜少許鹽1勺生抽1勺老抽適量紅苕2根蒸肉粉1包蠔油適量白糖1勺豆瓣醬適量Staub鑄鐵鍋-無水粉蒸羊肉的做法STAUB鑄鐵鍋👍粉蒸羊肉👍羊肉切條後加入料酒.生抽老抽白糖豪油豆瓣醬乾花椒薑絲油和芝麻油以香油爲主（香油...
鑄鐵鍋無水蒸雞
一方水土養育一方雞，歐洲人習慣吃雞胸，超市裏的整雞都是大胸，國內通常都是腿大翅大。終於在歐洲肉市場買到了童子雞，有一個略大的小胸。一道無水蒸雞，最大限度保留原味，鮮香嫩😋用料雞一隻姜若干片蔥若干根鹽克白胡椒少量鑄...
螃蟹蒸水蛋
滑嫩的水蛋和香甜的蟹肉簡直是最佳搭配用料螃蟹雞蛋二隻螃蟹蒸水蛋的做法螃蟹洗乾淨，去殼取肉雞蛋攪拌均勻加水加鹽加油將蟹肉放進蛋液裏面，然後放蟹殼最後放蔥花...
鑄鐵鍋燜雞無油無水
一道簡單易做上桌分分鐘被搶光的硬菜😄用料三黃雞1只姜4-5片鹽3克生抽2勺蠔油2勺料酒1勺土豆（或洋蔥）1個蔥3根鑄鐵鍋燜雞無油無水的做法所有材料備齊。將鹽、料酒、生抽、蠔油淋入雞身上，給雞全身做個按摩更入味（注：裏外都...
鐵鑄鍋蒸雞(無水版)
用料菜場買春雞1只蔥1大把茭白2根生抽黃酒鹽糖少許姜5片幹香菇泡發2朵鐵鑄鍋蒸雞(無水版)的做法鐵鑄鍋整個塗一層花生油，底部少許留多一些油，把一把小蔥，不用切，鋪在鍋底。雞的肚子裏抹一把鹽。雞的肚子裏塞上薑片茭白，泡...
辣螃蟹–Staub 琺琅瓷鑄鐵鍋
先享受生活，就從享受胃開始😍用料厄瓜多蝦300g海蟹3只幹辣椒適量花椒適量姜6片蒜6瓣生抽適量料酒適量大蔥1根油適量糖3克生粉適量鹽適量辣螃蟹–Staub琺琅瓷鑄鐵鍋的做法第一步，用刷子把海蟹刷好清洗乾淨，再把剪刀全部從...
鑄鐵鍋無水蔥姜梭子蟹
留美坐家的方子。用料梭子蟹蔥姜蒸魚豉油鑄鐵鍋無水蔥姜梭子蟹的做法鑄鐵鍋裏鋪滿蔥段和薑片，略微澆點油。豎直放入對切的梭子蟹，切口朝下。梭子蟹上面再鋪一些蔥段和薑片，倒入料酒。蓋上鍋蓋，大火燒開後繼續燒3分鐘，轉小...
無水蒸螃蟹
無水蒸的美妙之處就是利用鑄鐵鍋的密封性，鎖住食材的水份，利用鍋內的水蒸氣將食物蒸熟。這道無水蒸螃蟹，沒有加一滴水，完全依靠水蒸氣及食材本身的水份。出鍋後，掀開鍋蓋，濃厚海鮮味，無需過多的佐料就可以享用正宗地道的海鮮...
琺琅鑄鐵鍋無水蒸魚
😁無水蒸魚，無水海鮮，無水燉肉家裏的琺琅鍋趕緊用起來哇！用料魚2條鹽3克料酒20克（10g+10g）大蔥1根姜1節花椒粒一小把小米辣2根蒸魚豉油2勺琺琅鑄鐵鍋無水蒸魚的做法魚要洗乾淨！可以從背部切一刀（這種蒸出來好看）或者斜着切花...
甜酒釀無水蒸小黃魚▎鑄鐵鍋
🧚🏻♀️🧚🏻♀️皮娃娃的烤箱菜之一……🥣關於自制甜酒釀：我有髮菜譜，好奇的可以去翻翻看！自己做的甜酒釀超甜超好吃🤤《自制甜酒釀/醪糟（超詳細get如何變換風味）▎北鼎》用料冰鮮小黃魚1條生薑大蔥香蔥自制甜酒釀味好美...
staub鑄鐵鍋無水雞
用料口蘑15個洋蔥半個蔥半根姜5片料酒2勺鹽適量雞1只花椒粒1小把花椒粉1勺辣椒粉2勺生抽2勺香菜2根staub鑄鐵鍋無水雞的做法先醃製雞，用料酒和鹽塗抹均勻按摩，放蔥、姜、花椒粒醃製兩小時。鑄鐵鍋先刷一層油，鋪上洋蔥和...
staub鑄鐵鍋無水蒸鱸魚
雙立人~芳芳清蒸鱸魚用料鱸魚1條姜10片蒸魚豉油5勺料酒5勺生抽2勺蔥5根鹽1克staub鑄鐵鍋無水蒸鱸魚的做法將鱸魚提前用少量鹽和生薑料酒醃製十五分鐘雙立人staub鑄鐵鍋內放入水分多的蔬菜墊底醃製好的鱸魚放進鑄鐵鍋，...
無水螃蟹
用料螃蟹若干只姜若干片蔥幾根酒2勺無水螃蟹的做法用牙刷刷乾淨蟹身仰躺放入鍋中，放入生薑、料酒，加蓋。重點在不加水，保留螃蟹最原汁最原味。發揮特百惠鍋性能，托腮等待，觀察經典步驟：起霧一一下雨一一天晴，全過程時間大概...
鑄鐵鍋螃蟹年糕（Staub版）
懶人做法啦，鑄鐵鍋做起來又快又好吃～這個是四人份～用料年糕2根紅蘿蔔1根醬油肉若干番茄2個雞蛋2個白蟹5只青菜1把蔥、姜、蒜適量鑄鐵鍋螃蟹年糕（Staub版）的做法鑄鐵鍋裏放入黃油、蒜瓣、蘿蔔片放入醬油肉，上面年糕平鋪，再碼...