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有關洋梨前菜的做法步驟和做法圖解
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有關洋梨前菜的做法步驟和做法圖解
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洋梨前菜
04-02
用料啤梨個洋梨前菜的做法煎鍋用油煎洋梨馬沙拉酒加蜂蜜攪拌倒入等糖漿濃稠將梨片取出放在盤上汁繼續煮核桃倒入裹上焦糖輕輕晃動擺盤擺盤...
洋梨夏洛特
11-12
PH大師的方子,原方可做一個8寸的慕斯,這裏我的用量就是一個六寸的量,有些許改動。這個屬於比較低卡的慕斯蛋糕,我使用的是罐頭糖水梨,比較方便用料手指餅(材料如下)一份雞蛋2個低筋麪粉60克細砂糖40克糖粉少許糖酒液(材料如下...
蒸洋梨
09-08
用料食材400克水300-400克西洋梨(約3-4顆),去皮、對半切、去核100克黑巧克力(含50%可可脂),切塊(約2-3釐米)100克奶油1茶匙蜂蜜1½茶匙小豆蔻粉50克杏仁碎片,烤過蒸洋梨的做法食材400克水300-400克西洋梨(約3-4顆),去皮、...
洋梨塔
10-21
PearFrangipaneTart原方creditto過兩天補一個撻皮方子用料黃油(室溫軟化)1/2cup(113g)砂糖1/4cup(60g)杏仁粉1cup(120g)低粉2tbsp(17g)雞蛋(室溫)2個(~110g)鹽1/4tsp(一小撮)香草2tbsp梨(Anjou)2個檸檬半個蜂蜜3tbsp水1tb...
杏仁洋梨派
08-27
初春時節,乍暖還寒,除了注意防寒保暖,還因氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。此時飲食起居應順肝之性,所以春季吃梨,助益脾氣,令五臟和平,以增強體質抵禦病菌侵襲。今天我們就來烤個洋梨派吧~用料派皮低粉375g黃油1...
前菜
04-28
清香脆脆中,一點點酸酸甜甜,非常適合餐前食用。用料蝦片,玻璃菜,小紅蘿蔔根前菜的做法蝦片炸好備用,玻璃菜洗後甩幹水備用。小紅蘿蔔切細絲,用一點鹽,醋,糖絆一下,放30分鐘。蝦片上面放玻璃菜,再將蘿蔔絲放在玻璃菜中即可。裝盤...
紅酒西洋梨
07-24
菜時的心情往往會影響到纔要最終的味道,這句話一點沒錯。所以在你心情好的時候,趕緊做一道美味犒勞一下自己和家人把。今天這道紅酒燉雪梨,操作簡單,但口感上會有一些奇妙的變化。一起來,把好心情帶給大家。用料西洋梨2個...
紅酒洋梨
10-31
中午閨蜜聚餐,把剩餘半瓶紅酒即興做一款飯後甜品。用料紅酒250ml梨3個白砂糖50克檸檬半個紅酒洋梨的做法半個檸檬,50克細糖把所有材料放進奶鍋中小火慢煮。煮至紅酒轉稠即可。小貼士酸甜看個人口味,所以糖和檸檬可調節。...
夏季前奏曲——鳳梨酥
06-15
草莓季還沒過,又迎來了菠蘿季。比起草莓的浪漫青澀,菠蘿更熱情香甜,像一股夏天的風從遠處吹來,告訴我們夏天即將到來。在陰冷的梅雨季節裏,鳳梨酥的香氣也是一股香甜的暖流。路過菜市場看到新鮮上架的菠蘿,當季水果便宜得很...
紅酒燉洋梨
09-08
用料食材500克紅葡萄酒(如:薄酒萊、多賽託)100克糖1茶匙蜂蜜2根肉桂棒(約5克)3粒丁香800克梨去皮,一切四、移除內核紅酒燉洋梨的做法做法將紅葡萄酒、糖、蜂蜜、肉桂棒和丁香放入主鍋,將西洋梨放入蒸鍋和蒸盤中,架上蒸鍋...
西洋菜豌豆香梨濃湯
07-07
雖然從小家人就有飲湯的習慣,但我一直算不上喜歡湯。大抵是因爲湯中的食材多半煮得過久,完全失去原本的質感。湯本身自然是香濃的,但對我而言那並不足以帶來味覺的滿足。後來在一些餐廳喝到過較爲喜歡的湯,雖然用到的食材...
南洋黃梨撻
10-11
菠蘿🍍在臺灣叫鳳梨,在南洋(新馬)被稱爲黃梨,其實是同一種水果,只是產地不同味道有些差別。和臺灣的鳳梨酥相比,南洋的黃梨撻更酥軟,香氣濃郁,入口即化。爲啥南洋的黃梨撻長這樣呢?這裏頭還有歷史緣由。馬六甲被葡萄牙殖民統治...
西洋梨派
12-11
在超市看到秋梨膏~於是買來試試~#樂購TESCO優鮮下廚房-水果#用料塔皮無鹽黃油150g鹽一小撮糖粉120g蛋黃30g低筋麪粉300g蛋白少許塔餡西洋梨4個罐頭雪梨兩半秋梨膏60g黃油10g檸檬汁15ml蜂蜜適量裝飾雞蛋液少許西洋梨派...
法式洋梨派
10-20
享受悠閒的時光怎麼能少了甜品的美妙滋味?用料杏仁粉30克無鹽黃油25克糖粉25克雞蛋30克朗姆酒3克洋梨罐頭2大塊杏仁片適量法式洋梨派的做法派皮黃油放入盆裏,用刮刀拌成柔軟狀,加入鹽和糖粉,一起混合攪拌均勻。加入蛋黃,充...
三文魚鱷梨tartine餐前菜
12-09
幾分鐘準備法式餐前菜用料法棍切塊厚度1cm左右鱷梨(牛油果)切薄條半個煙燻三文魚片蒜香味cream狀芝士新鮮青檸三文魚鱷梨tartine餐前菜的做法先把法包塊烤脆。有烤箱的烤幾分鐘吧。第一層塗芝士,然後鋪三文魚,擠幾點青檸...
洋梨蛋撻
06-27
用料洋梨1個雞蛋1只淡奶油35克牛奶35克白砂糖10克黃油5克洋梨蛋撻的做法做法如圖。做法簡單,味道不錯,所以搬來記錄一下。用的新鮮啤梨,整隻的土雞蛋,味道也很好。不給力的蒸烤箱230度,烤了15分鐘才上了一點色。。。方子來...
洋梨慕斯
02-26
用料洋梨慕斯部分洋梨果茸83克荔枝酒10克蛋黃56克細砂糖56克吉利丁4克淡奶油78克馬斯卡彭奶酪60克洋梨果凍部分洋梨果茸50克吉利丁2克檸檬汁2克內餡部分水78克梨果肉切塊48克百香果果肉18克細砂糖18克蘋果膠2.5克洋梨...
洋酒白梨盅
12-23
微醺微醺~~偷偷喝酒的正大光明理由XD用料白梨一個白柑桂酒適量薄荷葉洋酒白梨盅的做法把梨切成塊~大小隨意倒入白柑桂酒薄荷葉裝飾~...
韭菜雞蛋咖喱卷(洋車前子殼粉餅皮)
04-12
消耗洋車前子殼粉。用料餡料:大雞蛋1個、韭菜50克、咖喱醬20克、淡鹽蝦皮粉5克捲餅皮:洋車前子殼粉15克加入150克溫水韭菜雞蛋咖喱卷(洋車前子殼粉餅皮)的做法先把餡料煎熟備用,再用溫水把車前子殼攪成糊,馬上把車前子殼...
低碳減脂洋車前子殼花菜披薩
07-02
改良版本的低碳水披薩底~加入花椰菜口感更好,邊邊有焦脆感,外酥裏軟ᶘᵒᴥᵒᶅ八寸披薩只用了20g蕎麥粉,心不心動!芝士層照例是雞蛋液少許加了幾粒馬蘇裏拉芝士碎,整體口感提升不少是減脂期的寶藏披薩啦用料蕎麥粉20g花菜15...
乳酪烤洋梨
05-05
大孔乳酪烤洋梨配蜂蜜核桃!菜譜名太長了所以概括成了:乳酪烤洋梨~~~嘻嘻現在是夏末秋初了,還有很多很多的洋梨,真的炒雞喜歡洋梨,很酥軟多汁又香甜。最近看到pin上面有用藍紋乳酪、核桃、蜂蜜烤洋梨的照片,很想嘗試一下。但...
糖漿洋梨
07-22
糖水煮過後的洋梨,吸飽了糖漿,和肉桂丁香交織,梨香馥郁,是復古又經典的味道。=====嗶!這裏是分割線=====小貼士:我用的是紅啤梨,感覺換成香梨也是可以的~煮的過程中偶爾給梨翻幾次身,人家想要全身浴!記得冰鎮過後更好吃哦!注意這道菜主要...
紅酒醉洋梨
11-12
紅酒醉洋梨,這個名字聽着小様也是醉了。家裏開瓶了的紅酒怎麼解決?一箱一箱新鮮水靈的梨子吃不完怎麼辦?這道簡單的西餐簡直就是解決這些問題的小天使~(≧∇≦)/用料洋梨3個紅酒適量橙皮適量肉桂粉適量冰糖適量檸檬汁可...
洋梨巴巴露
11-30
用料洋梨120g巧克力糖漿適量吉利丁片4g蛋黃1個細砂糖30g鮮奶85ml檸檬汁15ml淡奶油90g朗姆口味葡萄乾適量香草莢適量洋梨巴巴露的做法吉利丁片放入冰水中軟化。洋梨去皮去核切成小塊,放入料理機。打成細緻泥狀備用。制...
速手高逼格前菜!【焦糖紅酒香梨】
07-17
用料香梨粗砂糖紅酒速手高逼格前菜!【焦糖紅酒香梨】的做法取不粘鍋,小火,撒上粗砂粒糖一定撒均勻一點把對切後的香梨入鍋,煎至一面有焦糖,再煎另外一面,然後取出關火的餘溫,倒入適量紅酒和砂糖完全融合即可將紅酒糖汁淋於香...
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