滷味全家福
想着快過年了就高興，沒有別的愛好，喜歡下廚，就愛看着家人吃的飽飽，覺得很幸福。做了一大鍋，過年聚餐下酒菜！
用料
| 雞脖 | 15根 |
| 雞胗 | 10個 |
| 雞爪 | 20只 |
| 魚豆腐 | 適量 |
| 海螺丸 | 適量 |
| 藕片 | 適量 |
| 豆乾 | 適量 |
| 香葉 | 六片 |
| 八角 | 五個 |
| 花椒 | 一湯匙 |
| 麻椒 | 半湯匙(根據口味加減) |
| 辣椒 | 五個(根據口味加減) |
| 茴香 | 半湯匙 |
| 老抽 | 五湯匙 |
| 冰糖 | 拇指蓋大小十塊 |
| 白糖 | 兩湯匙 |
| 鹽 | 一湯匙(根據口味加減) |
滷味全家福的做法
雞胗，雞脖，雞爪冷水洗淨，放入鍋中，倒入清水沒過，煮開，撈出
鍋洗淨，把雞脖，雞胗，雞爪放到鍋中，加清水沒過，把其他料放進去，中火開煮。
開鍋後注意觀察雞爪子，因爲它比較好煮，破皮就熟了，再煮就化到湯裏了，關火，放涼，隔天吃更入味，實在忍不住就先吃一個吧😀
注意：如果不喜歡吃皮凍，可以在放涼後馬上撈出乾貨，裝盒子裏(會風乾)，如果喜歡吃皮凍的就無所謂啦，放涼之後帶着皮凍一起吃！
