全家福湯
用料
| 特級初榨橄欖油 | 2大勺(30ml) |
| 青蒜 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 茴香球莖 | 半個 |
| 猶太鹽 | 適量 |
| 幹辣椒碎 | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 乾的白豆 | 3/4杯(177ml) |
| 番茄罐頭 | 3/4杯 |
| 法老小麥（farro） | 1/2杯到3/4杯 |
| 雞骨高湯 | 2升 |
| 新鮮百里香 | 兩三根枝條 |
| 帕爾馬乾酪輪 | 1段5cm的 |
| 波蘭薰腸(kielbasa) | 13盎司 |
| 羽衣甘藍 | 4到5棵 |
| 帕爾馬乾酪(parmesan) | 適量 |
| 檸檬汁 | 適量 |
全家福湯的做法
鍋中倒入橄欖油，中火熱鍋。倒入細細剁碎的青蒜、胡蘿蔔、茴香球莖，撒1/2茶匙鹽和胡椒粉，翻炒3分鐘左右，炒到蔬菜變得很軟但還沒有變棕。
倒入白豆和法老小麥炒香，然後倒入番茄罐頭、雞高湯、百里香、乾酪輪、4杯水煮開，轉小火繼續煮1個半小時，中間不時攪拌。直到白豆煮軟了但還沒有煮爛就是煮好了。撒適量鹽。
倒入切成半月形的薰腸、剁碎的羽衣甘藍、胡蘿蔔切片，繼續煮15分鐘。然後撈出百里香枝條和芝士輪扔掉。淋上適量橄欖油、撒上帕爾馬乾酪粉、擠上適量檸檬汁即可。
喜歡嗎？喜歡就關注我的微信公衆號MarthaStewartLiving，瞭解更多歐美美食雜誌資訊
![全家福湯的做法步驟圖，全家福湯怎麼做好吃 第2張]( "全家福湯的做法步驟圖，全家福湯怎麼做好吃 第2張")
