意外的泡芙
之前一直用低筋麪粉做泡芙。失敗率很高！很容易回軟！後來無意中看到有一個配方是用高筋麪粉的。因爲麪包總是做不好。買的五斤麪包粉還有很多。就想試一試。黃油沒有了，就用玉米油來替代！結果出乎意料地好！那天下午做好了就...
Vol.9.外酥內軟的泡芙誰不愛❤
#我們立志搗亂bakery(ง•̀_•́)ง#嗷~~好像消失了一段時間沒有新作品了◔‸◔？嗷~~轉眼間蠢呱呱就快要從澳洲回來了，這段時間好像都是我們的迷茫期，一下子突然找不到方向了。但幸運的是，我們還有沒有放棄的事情。有夢...
外交官醬（泡芙用）
用料【A料】牛奶200克香草膏1滴【B料】蛋黃16克【C料】吉利丁片4克【D料】黃油20克【E料】淡奶油120克白糖20克外交官醬（泡芙用）的做法【A料】一起煮開。衝入【B料】中邊衝邊攪拌。回鍋煮至85℃，離火降溫。【C料】冰水泡...
⚡泡芙外殼（酒店配方，手動版）
紀錄日常做甜品。180°/170°35分鐘左右。用料雞蛋4個低筋麪粉160克牛奶160克細砂糖5克水130克鹽3克黃油120克⚡泡芙外殼（酒店配方，手動版）的做法配料先稱好備用。把黃油、水、牛奶、鹽、糖、放在鍋裏煮開，關火然後把過篩...
大泡芙fu~和外面買的味道一樣
一直心思思想吃,沒想到自己做也這麼好吃😋第一次做了不滿意,又重新做了一次,總算過得去了哈哈哈哈哈哈哈哈,強迫症患者就這樣🤣用料酥皮材料：黃油40克低筋麪粉55克糖粉25克泡芙材料：牛奶170克黃油75克低筋麪粉105克蛋液...
外酥裏滑的夏日泡芙
一道奇妙的西點，不用任何泡打粉和酵母粉等添加劑，卻可以像泡泡一樣吹大，你不想試一試嗎？👻夏天的時候，裏面裝上你喜歡的冰冰的奶油……，外酥裏滑，外熱裏冷，別提多好吃了😘最後，謝謝藍帶小妹妹，成功率很高的做法哦👍😊用料低筋面...
特別隨意的胖子泡芙
閒着也是閒着，總要把日子過成喜歡的樣子。不想用裱花頭費力地擠造型，就這麼隨意的用小勺子挖一勺粘糊，隨便的弄個大胖子出來，再用筷子撮個洞，用打發的淡奶油填滿胖子的大肚子，也是挺好玩的用料雞蛋2個水80克低筋麪粉50克糖（...
泡芙外殼
菜譜來自Tinrry。用料泡芙無鹽黃油80克雞蛋250克（5~6個）低筋麪粉120克水150克鹽2克泡芙外殼的做法【泡芙】首先把鹽，水和黃油放入鍋中煮沸油水在煮的時候我們把低筋麪粉過篩備用，等下再過篩，就遲了再把雞蛋打散油水煮沸之...
泡芙泡芙
泡芙真是一種又好吃又好做的東西，愛死了用料黃油無鹽40g低粉50g糖粉4g鹽一點點牛奶50g水45g雞蛋90g泡芙泡芙的做法把黃油，牛奶，水，糖，鹽都放到小鍋裏煮開液體沸騰後關火倒入麪粉一直攪拌，因爲我的鍋保溫效果比較好，所以沸騰...
外脆裏滑——★乳酪泡芙★
夏天到了，整個人也變得懶了，坐在屋裏，突然想吃泡芙。大太陽的，誰出去買？木有人動......那好吧，我自己動手做，做完後，你們......可不要跟我搶喲~用料麪糰用黃油80g麪糰用低筋麪粉100g麪糰用糖1小勺麪糰用鹽1/2小勺麪糰用雞蛋3...
泡芙（外殼
📝記錄下最順手的方子內部餡料：奶油或者卡仕達醬味道可以：香草味巧克力味抹茶味…用料水160g鹽2g白砂糖15-20g黃油或玉米油80g低粉110g雞蛋2-3個(按大小餡料卡仕達醬或動物奶油泡芙（外殼的做法160g水+2g鹽+15~20g白砂糖+...
讓人滿意的酥皮泡芙
酥皮泡芙的顏值特別高。自己看了都很開心。用料酥皮黃油40g糖粉30g低筋麪粉50g泡芙黃油40g牛奶80g低筋麪粉50g玉米澱粉5g糖2g雞蛋2個讓人滿意的酥皮泡芙的做法黃油軟化後用打蛋器打發，篩入糖粉和低粉，然後揉成圓柱體。...
創意泡芙
用料水225ML黃油90g糖1茶匙中筋麪粉125g雞蛋1個鹽1小撮創意泡芙的做法把水,黃油,鹽,糖在鍋裏。 煮沸,攪拌,直到黃油融化。關火後讓它放置兩三分鐘。加入麪粉。 加入麪粉到黃油混合物中,用木勺攪拌,直到全部都融合在...
意式奧利奧奶油泡芙
16世紀泡芙傳入法國，泡芙最先出現在奧地利公主與法國皇太子在凡爾賽宮內舉行的婚宴上，作爲這場兩國盛宴的壓軸甜點，泡芙爲兩國長期的戰爭畫下休止符，從此漢密哈頓泡芙在法國成爲象徵吉慶示好的甜點。泡芙酥脆熱乎的外皮，冰...
手指泡芙外殼
用料雞蛋300克左右水150克黃油140克低筋麪粉200克細砂糖5克牛奶200克手指泡芙外殼的做法水，黃油，牛奶，細砂糖倒入鍋中，小小火加熱至黃油融化，開大火煮沸關火關火後迅速放入過篩的低筋粉，拌勻後開小火炒一分鐘左右，鍋底會形成...
泡芙/奶油泡芙/原味泡芙
該泡芙做法原配方學習於Sammy愛烘焙。好方子，感謝。製作簡便，味道也很好，一次成功。分享一下我自己的製作過程和成品~以及我的烤箱大小、溫度、時間供參考哈。這個分量，我42L的烤箱，烤了兩盤。烘焙愛好者，邊學邊分享，不足之...
意式泡芙🇮🇹Bignè alla crema
用料泡芙材料雞蛋2個低筋麪粉65g黃油50g清水100g糖5g鹽2g奶油牛奶250g糖75g低筋麪粉25g蛋黃3個意式泡芙🇮🇹Bignèallacrema的做法🍶製作奶油-加熱牛奶🥛-在容器加入蛋黃糖攪拌均勻-篩入麪粉攪拌成無顆粒狀態-倒入幾...
奶油小泡芙的外殼
不要問我爲什麼只發了外殼，因爲奶油這個東西我……不會打(*´罒`*)上下火190℃20分鐘，換180℃7分鐘用料牛奶100克水50克黃油80克雞蛋3.5個糖粉5克普通中筋麪粉100克奶油小泡芙的外殼的做法往鍋裏邊倒入：牛奶100，水50，黃油8...
（泡芙內餡）外交官奶醬
用料卡士達醬150克淡奶油100克（泡芙內餡）外交官奶醬的做法將降溫的卡士達醬打至順滑，再加入打至8成發的淡奶油攪拌均勻。小貼士冷藏可放3天...
脆皮泡芙（脆奶棒）附“外交官奶油”
僅借鑑記錄。圖裏泡芙皮是成功的。然而酥皮放太多堅果，切的又厚，導致烤的時候壓着泡芙皮，沒鼓起來……用料脆皮**黃油32紅糖30堅果碎適量低粉32泡芙皮**牛奶65水62鹽3白砂糖5黃油55高粉19低粉50全蛋液125外交官奶油=卡仕...
![【步驟圖】[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0837/056b/0837a6b5aa0aba8ec62caec03226bd99143fa30cbdced146a89a24a61c650cc863a2893f482e1675ee74-s.jpg "【步驟圖】[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)食譜大全和做法")
[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)
用料一，泡芙麪糊：1，水217克。牛奶225.5克。黃油182克。鹽3.5克。細砂糖17.5克。2，低粉262.5克。3，全蛋350克。二，糖脆皮：低粉87.5克。黃油87.5克。粗黃糖59.5克。[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)的做法先做...
榴蓮泡芙+巧克力泡芙（老式泡芙）
之前開了幾個榴蓮盲盒，凍了一部分榴蓮肉，附近開了一家瀘溪河，原味泡芙供不應求，湊熱鬧排隊買了一盒不夠塞牙縫，今天正好清冰箱，好的那就做榴蓮泡芙，順帶又做了巧克力味的。把瀘溪河泡芙皮配方（飲用水、雞蛋、小麥粉、液態酥油...
聖誕雙色泡芙塔，高顏值外表，超甜蜜的奶油，酥脆的泡芙。
聖誕節一定要試試這款聖誕泡芙塔，高顏值外表，濃郁的聖誕氣息，超甜美的奶油，酥脆的泡芙，真的超級好吃，帶給家人濃濃的聖誕祝福。用料酥皮原料無鹽黃油45克低筋麪粉40克糖粉25克抹茶粉2克紅曲粉2克2份泡芙體原料無鹽黃油50克...
泡芙泡芙我心愛的泡芙 🤓
基礎款泡芙，沒有酥皮，直徑約7釐米，方子約16、7個的量，屢試屢敗，學徒終於成功啦✌️這個只是泡芙皮，卡仕達醬見下一篇～用料無鹽黃油60克水100克鹽（少許）2克低筋麪粉70克全蛋液（看大小2-4個不等）3個泡芙泡芙我心愛的泡芙🤓的做法準備...
天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）
用料黃油40g鹽一小勺（平勺）水100g奶油200g糖粉15g麪粉60g天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）的做法【製作材料A】黃油+鹽+水【製作材料A】加熱到沸騰【A+麪粉---->材料B】關火，加入麪粉【製作材料B】快速攪拌【製作材料B】攪拌均...