醃泡菜
用料菜隨你醃泡菜的做法要是誰家有泡菜湯要一碗，然後燒開一鍋水，加點鹽，花椒，把要醃的菜，放進罈子裏，再將放涼的加了花椒鹽涼開水，倒進罈子裏，倒上要來的泡菜水，將要醃的菜沒過來，再加點酒，蓋上蓋子，蓋子周圍倒上水密封起來，天熱幾...
速醃泡菜
淡粥海鮮粥就着一碗酸奶爽口的泡菜，巴適得板用料芹菜1根花椒10粒白糖少許白蘿蔔1根紅色小米椒3個速醃泡菜的做法開水撩一下蔬菜，6分熟，冷卻晾乾準備密封容器一個，放入冷開水+鹽+糖+花椒+大蒜+小米椒+蔬菜，醃製一兩天即可食...
朝鮮族醃捲心菜泡菜
一位開冷麪飯店的朝鮮族美女教的。不用過多的調料。自己記錄一下用料捲心菜姜，蒜，洋蔥，梨不要過細的辣椒麪鹽（大粒鹽醃菜，細鹽拌菜），糖，味精熱水一點用來沖泡辣椒麪，香朝鮮族醃捲心菜泡菜的做法捲心菜切粗絲大粒鹽融化水中，放入...
醃泡菜蘿蔔
自己很喜歡吃，外面買的有點貴ヽ(ー_ー)ノ過程忘了拍照(ㄒoㄒ)用料蘿蔔根1白醋一瓶鹽根據蘿蔔適當的放點，和平時炒菜一樣生抽90毫升糖2大勺新鮮紅辣椒2-3個醃泡菜蘿蔔的做法1.把蘿蔔皮先削掉。削好的蘿蔔不要沾到生水2....
醃製泡菜
用料白菜片醃製泡菜的做法洗乾淨玻璃壇，加入引子，加入菜（蒜薹，紅白蘿蔔，大蒜，白菜板板，包菜，西藍花根根），木瓜（養壇），加入純淨水，加入八角兩顆，草果兩顆，小香幾顆，生薑三片，白酒一宗，適量鹽！水密封壇，置於陰涼處！...
醃蘿蔔泡菜
鑑於：羣主詢問如何醃泡菜，遂出具此菜譜！用料玻璃罐子無水無油白蘿蔔綠蘿蔔紅蘿蔔木耳黃瓜胡蘿蔔鹽米醋和／或香醋海鮮醬油、生抽、極鮮醬油等各種醬油蒜瓣可以多，多了好吃八角、香葉、花椒1-2個、4-5葉、一小把香油紅幹辣椒...
泡菜醃排骨
用料蒜40g米酒40g細砂糖一大匙韓式辣醬60g肋排1000g韓式泡菜500g油20g洋蔥200g水1000cc泡菜醃排骨的做法40g蒜搗碎加入40g米酒一大匙細砂糖60g韓式辣醬拌勻1000g肋排加入上面得醬汁再加入500g韓式泡菜醃製30分鐘20g油...
泡菜醃肉醬
水果汁能使肉更嫩，橙子其實換成其他水果也不錯：梨用料大蒜4瓣泡菜200g芝麻油1小勺韓式辣椒醬2勺調料酒1勺紅辣椒1-2根白砂糖1小勺橙子半顆洋蔥適量芝麻2勺泡菜醃肉醬的做法橙子皮擦絲，肉剁成沫蒜頭剁成碎末，紅尖椒剁碎洋...
四川泡菜￨爽口醃菜
泡菜做了好多次了，上次做的醃黃瓜就有朋友問我的其他醃菜的方法，現在正是醃菜的最好時候，趕緊給大家把教程碼上！！酸甜辣口味集在一起實在太好吃啦，而且特別脆！強烈建議大家醃那個蒜薹和豇豆，意想不到的好吃！用料圓白菜胡蘿蔔白...
泡椒醃菜
用料泡椒1袋紫甘藍半個蘿蔔1根冰糖2斤白醋1斤泡椒醃菜的做法將食材備好之後，放入無水無油的盆中醃製即可。小貼士泡一天根據自己喜好。冰糖白醋的比例2：1，量按照蔬菜來定。蔬菜按個人喜好放也可以。...
燒烤，泡菜(辣白菜)醃料
春節快到了，家裏各種肉備得太多，發愁怎麼吃完。故考慮設計一些平常沒有的花樣來解決相對單調的材料。這個醃料，可以醃製肉類做烤肉，也可以調整一下醃辣白菜，甚至當做風味調料配合別的材料炒菜，做醬料，也是可以的，無限的用法等...
韓式辣白菜|泡菜醃製
韓式辣白菜酸辣爽口非常適合配飯，配面，配肉。這個方子我調整了幾次感覺現在比較完美了，大家可以參考一下～用料白菜600克蔥1根姜20克蒜40克洋蔥半個蘋果半個梨半個蝦皮（魚露）10克糖10克糯米粉15克辣椒粉60克韓式辣白菜|泡菜...
醃漬泡
記錄用料鹽1克醃漬泡的做法清洗...
醃兒菜泡菜
微酸爽脆，冬季時令下飯菜。用料兒菜5斤左右滷水(香葉八角等)2片冰糖幾小塊鹽一把白酒一小杯生薑蒜幾小片醃兒菜泡菜的做法兒菜掰下嫩的芽，清洗，晾乾(一天左右)倒一鍋水(1-2升)，香葉八角桂皮等加入，燒開，放涼。挑去香葉等。...
泡醃菜
非常下飯的呦用料鹽40到50克青菜10到20顆口蘑十幾個毛豆籽適量幹辣椒按個人口味大蒜葉適量大蒜籽5瓣豆腐乾兩塊菜籽油適量味精適量泡醃菜的做法青菜洗淨，曬成半乾，就可以醃製了。每顆青菜都均勻抹上鹽放少許水醃製5天左...
最簡易泡酸菜（芥菜醃菜）
想盡一切辦法只爲吃到相對健康的酸菜糾結亞硝酸的朋友千萬不要泡了哈糾結亞硝酸的朋友千萬不要泡了哈糾結亞硝酸的朋友千萬不要泡了哈只要你有2個盆，幾根短棍子，一個盤子，和一個重物再來兩壺開水和幾顆芥菜就可以自己醃...
內蒙泡圓白菜-爛醃菜
圓白菜一顆，胡蘿蔔一根，姜一塊。辣椒optional。洗淨晾晾。玻璃瓶用洗碗機消毒檔消毒。消毒很重要。切碎，撿去白菜老杆，放大盆裏，稱重。按每磅菜5克加鹽，顆粒的koshersalt最好，不含碘。拌勻。靜置半小時讓菜出水。放入消毒過...
不辣的泡菜 醃白菜
簡單好吃的吃粥菜。保留了白菜的脆甜。用料白菜內芯隨意鹽看着放蔥三四根油少許不辣的泡菜醃白菜的做法娃娃菜取其中間的菜芯。洗淨，切成塊，放入容器後撒一層鹽。靜置兩天後。熬點蔥油澆上去，拌勻。可放點雞精或生抽。小...
祕製醃黃瓜（泡菜）
去朋友飯店吃到的醃黃瓜和醃蘿蔔小菜，雖然是贈送的，但味道卻做到了極致！百般索求配方略有所得！經過幾次實驗也有了八分味道！足矣！鮮香爽脆，特別適合夏天吃！用料黃瓜5根蒜1頭姜4片小米辣2-3個生抽10大勺清水10大勺醋2大勺糖1大...
【太重慶了】老媽的泡菜醃菜醃酸蘿蔔
昨天有個新疆的親，說突然饞了，想吃四川的泡菜，問我怎麼做？我就簡單跟她講了下，恐語言不夠詳細，就打算在下廚房搜尋個方子甩給她，結果！發現下廚房的親，真是太能搞事，明明一個簡單的事情，搞得好複雜！所以我來出個吧，畢竟我們家是長年...
泡醃酸菜
不用老壇，只需玻璃容器零廚藝也能做出鹹香爽口的酸菜用料芥菜1000克鹽適量淘米水適量冰糖適量泡醃酸菜的做法芥菜洗淨涼幹，菜葉杆子軟塌塌的程度就OK…我用的是大顆鹽一層芥菜撒一層鹽，下鹽一定要足，最後放幾顆冰糖更能促...
快手醃泡菜
懷念小時候媽媽做的醃菜！自己怎麼都做不出來那個味道。用料鹽適量白蘿蔔1根（3.5-4斤）小米辣4個姜、蒜適量野蔥適量米醋適量泡米椒適量快手醃泡菜的做法白蘿蔔切絲，加鹽醃半小時。（醃出的蘿蔔水不要倒掉哦！）準備好其他材料，切...
醃醬泡菜
從這本書裏選的幾個感興趣又容易的菜譜。用料毛豆200剁辣椒一瓶醃醬泡菜的做法毛豆去皮，燙至斷生，晾乾。與剁椒麻油拌勻，放入冰箱一週後食用。檸檬洗淨切薄片，去掉籽。廣口瓶底撒一層糖，一片檸檬一層糖。裝滿後蓋上蓋子密...
【醃油菜】用泡椒水
有肉末的鮮味、泡椒水的鹹香、幹椒的多重美感，入口尖叫吧......😱超級下飯你值得擁有用料油菜一斤泡椒水與水的比例1:1辣椒乾肉沫生抽【醃油菜】用泡椒水的做法洗油菜燒一鍋水、水開放油菜，把油菜燙燙泡椒水與水比例1:1...
醃酸筍泡菜
筍子的季節，當泡菜配粥吃，或炒菜也不錯。僅記錄，菜譜不成熟。用料細筍(淨筍肉)500g涼白開一小鍋高度白酒100ml左右冰糖適量鹽適量蒜2瓣生薑3-5片醃酸筍泡菜的做法剝出細筍，清洗水開後，筍下鍋，焯水2-3分鐘。撈出控幹水分，晾涼...