年味小麻團，小煎堆好吃到不得了
馬上要過年了，年味嫋嫋，各地各家各戶開始準備過年食品的準備。我是一個糯食狂熱愛好者，這個麻團如果吃了不胖的話，我可以把它吃完，但現實是殘忍的，所以我只敢吃一口，實在太好吃。麻團順德也叫小煎堆，但並非傳統的爆米煎堆，寓意...
童年味道山藥小麻花
小時候吃的小麻花個頭都非常大，甜到發膩，硬到咬不動，現在已經接受無能了。【黃遠堂·拾味】系列的這款山藥小麻花，就超合我的心意。每根麻花的個頭還沒有手指粗，正好一口一根。口感是淡淡的甜味，海苔味的山藥麻花還加了海苔...
小年團聚
在婆婆家歡聚一堂用料親人美味小年團聚的做法歡聲笑語...
雞蛋芝麻小餅乾—童年的味道
昨天去逛超市，一週歲半的小柚寶忽然想吃貨架上的圓餅乾，這款小餅乾是我們小時候常吃的那種，但全是添加劑的成分表讓我望而卻步。回到家，趁他睡着了，就給小柚寶做起了這款小圓餅乾，沒想到烘焙的香味在房間裏不斷縈繞，讓一直熟...
地瓜小麻團
喜歡吃地瓜（紅薯），現在滿大街上到處都是賣地瓜的，地瓜的吃法很多，可以直接蒸着吃、煮着吃；也可以做成地瓜餅，烤成地瓜塔。。。。。。哈哈，怎麼做都感覺好吃。今天介紹一種另外的吃法吧——地瓜小麻團，做好後感覺非常可愛，圓圓的...
艾草青團童年的味道—白糖花生芝麻餡
生於廣東臺山這個靠海小城鎮，小時候最愛吃艾草青團。艾草的特殊香味，裏面的花生餡，軟綿綿的口感。長大後純艾草做的青團很少見了，找不回記憶中的味道。來到北京的第二年，決定自己做回記憶的味道。用料花生餡料：白糖100克花...
團年飯必備：麻辣鮮香的椒麻雞
用料三黃雞半隻線椒8個姜蒜蔥花椒，白酒少許鹽，雞精，耗油，醬油，醋白糖。少許花椒油，辣椒油，雞湯兩勺團年飯必備：麻辣鮮香的椒麻雞的做法雞肉洗淨入鍋加水，剛好淹沒，放點花椒，蔥姜，白酒，煮15分鐘。線椒，姜蒜剁碎，裝碗裏備用。調味汁：碗...
香麻小麻團
香、麻、炸軟棗其實就是小麻團啦！我們吃圓形的麻團的時候是不是都會遇到一個困擾，怎麼下口？圓形的麻團吃起來真的很麻煩，今天就教大家一道橢圓形的麻團，吃起來非常方便。用料糯米粉250克麪粉50克糖70克豬油60克芝麻少許豆...
年年團圓飯
年年老公親自下廚做一手橫菜用料大蝦海蔘年年團圓飯的做法蒸藕盒蒜蓉荷蘭豆自家醬牛肉大拌菜蔥燒海蔘清蒸多寶魚胡蘿蔔香菜素丸子清燉小羊棒...
小年夜糰子
用料糯米粉豬肉薺菜鹽黃酒生薑糉葉油小年夜糰子的做法肉加生薑加鹽剁碎薺菜焯水3分鐘左右擰乾剁碎（不用特別幹，太乾糰子裏沒湯）薺菜和肉加入鹽，油，料酒，六月鮮，順時針攪拌調味到自己喜歡的味道糯米粉加入開水（一定要開水！）揉粉...
紅薯小麻團
正好家裏有紅薯多，做法又簡單，所以今天做點當下午茶😋😋😋美食愛好者可以➕我微信號13868550444用料紅薯泥能吃多少準備多少糯米粉跟紅薯泥剛好混和白芝麻適量白糖看自己喜歡多甜植物油適量紅薯小麻團的做法紅薯切塊蒸...
家常小麻團
用料糯米粉225克澄粉75克白糖75克豬油15克泡打粉1克清水150克豆沙適量白芝麻適量家常小麻團的做法把澄粉放入盆中用開水燙成雪花狀，水要一點一點加，攪拌均勻後放入豬油稀釋一下備用。白糖加入少量涼水化開，這步很重要哦，...
小麻團
食譜超級簡單，不會做飯的看了都會！用料開水50克白糖50克糯米粉100克白芝麻適量小麻團的做法開水加入白糖攪拌均勻（類似糖水狀）加入糯米粉揉成乾麪團，取小塊揉圓蘸芝麻就可以了！鍋中倒油下麻圓（油下鍋後直接下麻圓，不用煮開油...
年味之一~~莆田紅團
用料糯米粉克綠豆克麪粉克糯米克水克糖克年味之一~~莆田紅團的做法糯米粉:粘米粉=8:2，少1小勺白糖，拌勻備用。加火龍果汁，揉成團，備用，待用指觸摸，略有彈性，即可分成50一60克小團準備包紅團。頭天備好豆沙餡，次日包。包餡，模具...
香脆好吃的新年麻團
麻團是我們當地的叫法，也叫芝麻球，其實芝麻只是這個美食製作中的一個配料，雖不可缺少卻並不是主料，大約是因爲芝麻太搶眼了，所以才被叫做“芝麻球”吧。它是糯米食兒，也是大多數糯米食愛好者百吃不厭的食物，在不同地區有不同...
生酮麻薯糰子/年糕/餈粑/青團
菜譜更新如下是一份的量，年糕/餈粑/青團每份可以加15克椰子粉/50克杏仁粉，攪拌完洋車前子殼粉後加入就可以了，增添紮實口感想要熱加工（油煎/水蒸/微波爐加熱）的寶貝們最好加杏仁粉/椰子粉，不然容易塌用料洋車前子殼粉30克椰...
美味年糕團
2017年10月22日，陰天西風起，一日涼似一日，又到囤"貨"過冬的季節。前幾日，看到朋友圈裏曬里仁花園的年糕團，口水滋滋。那是回憶的味道。記得小時，每年割完晚稻，就盼着碾過新米去做年糕，那段時間，是一年中難得的農閒，家家戶戶輪流...
年味麻葉
有種過年的感覺用料麪粉400克雞蛋2個黑芝麻30克鹽6克水適量食用油20克年味麻葉的做法所有材料加入盆中，邊攪拌邊加入水加水攪拌至無干粉狀態，下手揉成光滑的麪糰三光，蓋上保鮮膜醒面30分鐘醒好面後將麪糰擀成薄片，越薄越...
空心小麻團
油溫不能高，否則外面炸焦了，裏面還沒熟透。也不會膨脹起來，也不空心了。冷鍋冷油放入揉好的麪糰。此方是10個的份量。用料白糖40克沸水100克糯米粉140克白芝麻適量植物油適量（炸麻團用）空心小麻團的做法沸水倒入白糖，攪拌至...
花生小麻團
和同事一起自創的吃法，她說她小時候福建家鄉都這麼吃，包湯圓不加餡，然後煮好了佔糖吃。用料糯米粉糖熟花生碎花生小麻團的做法糯米粉和好，揉成小湯圓煮熟撈出。炒熟的花生加砂糖在料理機裏粉成碎，放在小碗裏將撈出的小湯圓...
年味麻花
小時候過年，炸麻花一定要必不可少的，家裏孩子多，過年是必不可少的零食和招待親朋的佳品，掐指一算，大概快有30年沒有見過這場面了，今天就來找一找兒時的年味。用料麪粉1000克玉米油80克雞蛋3個小蘇打4克食鹽或者白糖適量黑芝...
年味小菜
過年才能吃到的幸福小菜用料鹽適量蘿蔔適量花生適量芝麻適量百葉適量香乾適量色拉油適量香油適量水芹適量年味小菜的做法百葉，香乾切成絲各種蘿蔔（白蘿蔔，紅蘿蔔，胡蘿蔔等，顏色儘量多一點）切成絲，不要混一起（圖爲成品），用鹽醃製...
年味滿滿（六）團團圓圓浮元子
用料皮料#糯米粉500克水約350克黑洋酥餡#板油160克黑芝麻80克綿白糖60克薺菜鮮肉餡#豬肉餡250克薺菜150克鹽5克味精4克糖5克蔥姜水50克黑胡椒粉少許麻油少許年味滿滿（六）團團圓圓浮元子的做法黑洋酥餡心製作芝麻炒熟，打...
年味小吃—芝麻排叉
用料麪粉200克黑芝麻4克雞蛋6個油6克鹽2克糖2克（根據個人口味調整）水適量年味小吃—芝麻排叉的做法把上述食材混合好揉勻，放置醒20分鐘左右，用擀麪杖敢成大概1毫米的樣子，然後切成手掌大小的面片，面片上面切三刀，從中間串過...
正宗川味麻辣香腸過年小時候的味道
小時候過年吃的灌香腸總是能吃到麻椒粒的又麻又香還會吐很多麻椒殼殼哈哈哈所以我這個香腸是麻椒跟花椒顆粒跟粉一半一半如果介意麻椒顆粒大的可以打成粉末這個菜譜是跟我一個四川的阿姨學的比下廚房的一些麻辣香腸味...