香菇芒魚煲
用料香菇幹20～30朵芒魚750克五花肉500克老抽1小匙勺生抽3-6勺薑片10片鹽少許料酒1勺蔥花適量蒸魚豉油半勺沙鍋一個香菇芒魚煲的做法優質香菇幹香菇幹泡發中芒魚洗淨，除內臟，切大塊。選優質五花肉。洗淨的五花肉切大塊丁...
香菇麪筋煲
香菇豆泡煲冬季的美味菜餚，到了冬季很喜歡這道菜，鮮香菇的香味沒有幹香菇濃，但口感鮮嫩爽滑，加入適量青菜一起提鮮，不僅味道鮮美而且營養更豐富。用料小青菜200g豆腐泡10個幹香菇10朵泡發切塊甜麪醬15g生抽5g油20g鹽2克糖5...
香菇煲飯
用料大米適量幹香菇7朵鹽適量紅蘿蔔一個玉米半個蝦米適量香菇煲飯的做法把切好的菜和飯放一起蒸加油鹽蒸熟就好了味道太清可在加成品...
雞翅香菇煲
用料香菇隨便料酒一點點薑片很多片老抽適量香油適量雞翅隨便雞翅香菇煲的做法雞翅插小洞洞，用料酒和鹽醃一會兒，飯鍋加油加薑片煎香，加雞翅煎熟，加香菇炒熟，加醬油，悶一下就好了...
香菇煲雞
用料香菇3朵雞肉半隻味精1把雞精1把鹽1點醬油適量耗油適量八寶粉適量生抽適量辣椒粉適量幹辣椒適量姜切大片3片啤酒或油洋蔥豬肚子（熟的）香菇煲雞的做法雞肉切中小塊，放入碗中；依次放入：味精、雞精一把，一點鹽，適量醬油，耗油，...
芒魚煲
用料芒魚適量酸梅3顆豆鼓醬（人家自調的，賣鹹菜地方有）2勺姜3片蒜米3瓣青紅辣椒適量香菜1根芒魚煲的做法先把芒魚剁小塊，配菜切好，拿一個砂鍋，把姜蒜爆香，加入調好料汁，加點開水，煮開在倒入芒魚，記得多翻一下底部，蓋上蓋子燜3分鐘...
香菇煲湯
幹香菇要注意以下幾個方面：1.呂質整齊：同一規格的大小一致。（注意，並不是所有的香菇大的就好哈。）如果香菇批發、花菇批發的話，那一般情況，都是混合，通貨，最主要的就好的要佔多數。嘻嘻，有一家不錯，你可以去看看，他們家做批發，是分...
香芒銀鱈魚
芒果和銀鱈魚就似番茄和雞蛋一樣——絕配！第一次在深圳一家餐廳吃到這道菜時就一直讓我很懷念，後來再次路過深圳，特地請教了餐廳總廚，回來反覆嘗試，今天終於挑戰成功！分享給大家^_^用料銀鱈魚白味噌適量清酒適量味淋適量蛋...
魚香金針菇肥牛粉絲煲
魚香味的金針菇肥牛粉絲煲，再配上老乾媽的醬香，好吃到根本停不下來！！用料郫縣豆瓣4勺老乾媽辣醬2勺大蒜半頭姜小半塊肥牛片半斤或更少金針菇一把粉絲一把洋蔥半顆米酒少許生抽少許魚香金針菇肥牛粉絲煲的做法姜蒜切末，洋蔥...
香芒龍利魚
用料龍利魚柳1條芒果1個油少許檸檬1個生粉適量雞蛋1只香芒龍利魚的做法將龍利魚洗乾淨，檸檬切片，盤㡳放一層檸檬片再放上魚，再上面再一層檸檬片醃製4小時備用。將魚蘸上雞蛋槳再蘸上生粉，鍋熱下油放入魚煎至熟。將芒果去...
香辣菌菇魚煲
不知大家發現與否，我最近被菌菇迷得不行，每天每頓都離不開。想着法子變着花樣的吃。作爲一個地道的川妹子，當然是一日也離不開麻辣的川菜，很多經典的家常都很油膩，吃幾塊就罪惡了，今天這道香辣魚煲，可以算是我的拿手私房菜，每...
香菇鰻魚煲
用料海鰻一條袖珍香菇一小把蒜頭適量薑片適量青蒜適量料酒一勺味極鮮醬油一勺蠔油半勺鼓汁半勺香菇鰻魚煲的做法準備材料幹香菇熱水泡發冷水洗淨瀝乾小火爆香放煲裏小火爆香蒜頭、青蒜、薑片後盛到煲裏鰻魚用爆香香菇...
香甜芒魚煲
用料芒魚腩一斤鹽少許料酒1勺蒸魚豉油3勺蒜米2-3顆蔥白少許八角1顆糖半勺洋蔥一個蒜葉兩根香甜芒魚煲的做法準備好所有食材配料芒魚腩用料酒和鹽醃製10分鐘後用平底鍋煎到兩面微黃煎的同時另用鍋下油爆香蒜米、蔥白、...
菇香三文魚骨豆腐煲
三文魚骨腩和其他部位的營養價值接近，價格上卻相去甚遠。炎炎夏日脾胃不佳，也無法消受一整塊魚排。用魚骨加上吸油的豆腐和鮮香菇熬製的清淡湯水，香味飄出來的一瞬間口水直流呀！用料三文魚骨兩塊嫩豆腐半盒鮮香菇四個姜兩...
排骨香菇鮑魚臘味煲仔飯
前幾天突然想念廣東的煲仔飯.其實年輕的時候在珠海潮汕中山等地輾轉呆過幾年.對那邊的味道也算偏愛了！網購了一個砂鍋回來就開動.我不是一個夢想家.我是行動派！用料排骨新鮮香菇6-8朵新鮮小鮑魚4只青菜少許顆臘肉切薄幾...
香菇雞煲
雞肉嫩滑融入了香菇的香，香菇融入了雞肉的鮮。美味！用料稻花雞1只香菇15朵生薑1塊蒜5瓣料酒2勺生抽2勺老抽1勺冰糖1小塊八角1個香菇雞煲的做法蒜去皮，生薑洗淨切小塊雞肉剁小塊慮幹水分，鍋裏倒油，小火加入一塊冰糖熬糖色，待...
鮑魚香菇雞煲
用料雞半隻約650克鮑魚10只（大小多少按個人喜好）料酒1勺大蔥1根切段蒜1個切片姜5片蠔油2勺糖少許醋幾滴醬油適量幹辣椒1個花椒幾粒鮑魚香菇雞煲的做法雞洗淨擦乾水分剁成小塊備用鮮活鮑魚清理乾淨切花刀備用香菇洗淨備...
魚蝦蘑菇煲
用料蘑菇3個昂思魚1條蝦10只魚蝦蘑菇煲的做法油煎一個雞蛋備用蝦子焯水備用魚洗淨，蔥薑蒜備用。鍋裏放油燒至5成熱，放蔥薑蒜爆香，放魚🐟煎至二面微黃，放水，料酒，醋，煎好的雞蛋，燒至湯白，放蝦，蘑菇，鹽，燒燜一分鐘，開吃啦😄...
香辣芒魚
用料姜適量料酒適量耗油適量生抽1勺鹽適量西芹適量蒜蓉適量（多點更香）紅辣椒七八顆香辣芒魚的做法1.先把蒸鍋加水燒開，放入均勻抹了少量鹽撒了薑絲的芒魚，由於芒魚的皮比較厚實，所以需要蒸十至十五分鐘。2.趁着蒸魚的空擋，...
香芒魚柳
酸酸甜甜清爽可口。魚柳很嫩沒有魚刺，色澤鮮豔，豐富的蛋白質，低低的卡路里，適合減肥人羣和寶寶食用用料芒果一個魚柳300g聖女果4個青椒半個香芒魚柳的做法準備好材料，非常簡單。魚柳事先用少許料酒和生抽醃製一下，請注意一...
芋頭香菇蝦仁魷魚煲
用料芋頭半個（隨意）香菇+蝦仁+幹魷魚（或肉末）6-8朵+1把+2個開水適量油+姜+蒜適量調味：醬油+蠔油+魚露+白糖+鹽+胡椒粉2勺+1勺+1勺+適量+少許+適量米酒+蔥花1圈+適量芋頭香菇蝦仁魷魚煲的做法準備部分食材和調料，，，1:幹香菇提...
香辣芒魚煲
我想起了家鄉北部灣的一種魚——芒魚，北部灣俗語“一蒼二芒三馬鮫”（音譯），意思是海里的魚中按好吃程度排行，蒼魚排行第一，芒魚排行第二，馬鮫魚排行第三，但蒼魚已經突破了養殖難度，在鹹淡水交界茁壯成長，數量一多，反而良莠不齊了...
魚鮮菌菇煲
最近幾年，越來的越多的菌菇種類出現在我們的餐桌上，作爲一個菌菇的狂熱分子，最愛的食物就是煮一大鍋品種各異的菌菇，慢慢地品嚐專屬於菌菇家族的鮮美與甘甜。晚餐吃煲類，算是一種極完美的方案，選取些自己喜愛的食材，煮上一鍋...
芒魚（湄公魚）腩肉煲
魚肉吸收了五花肉的油水，配上爽脆的蘿蔔乾，蔥也完美的把魚腥味闢掉了。用料魚條薑片蔥根五花肉蒜頭醬油蠔油芒魚（湄公魚）腩肉煲的做法將所有配料洗淨切好備用豬肉切丁，先焯水，油鍋過一下魚我切的是塊狀，第一次煮芒魚不知道會...
香菇鮑魚雞煲
沒吃過，看着就流口水了你們造麼用料鮑魚6只老母雞半隻瑤柱若干香菇5個薑片少許蠔油適量料酒適量香菇鮑魚雞煲的做法鮑魚先用冷水泡12小時，期間換兩次清水，把鮑魚刷乾淨並去除內臟，放入電飯鍋中，加熱至水開後換保溫檔泡12小...