中華涼粉之二
外面用涼皮粉做的，韌度不足而且味道不好，還是自己用面做的，味道頂呱呱。用料水適量麪粉1500克油少量鹽10克中華涼粉之二的做法昨天沉澱好的水和麪漿，將上面的清水倒掉。將少量玉米油煮開，一定要熟油。這個是沉澱好的麪漿，叫...
中華涼麪
日本人夏日最愛的涼麪之一，我們做出了改良版，酸甜清爽，一定要試試！中華涼麪的特點是顏色跳躍，做好記得先拍照😄😄😄by阿貓用料拉麪1包雞蛋1顆銀芽適量（非豆芽）火腿一根西紅柿半個黃瓜半根蔥白3公分長約半段香油2-3滴丘比焙煎...
「幸腹塗鴉」麻醬中華涼麪（冷中華）
麒麟不在的週末，爲了打起精神來的涼所做的清爽酸甜開胃的中華冷麪（結果還是不小心多做了一份，笑）用料鹼面1團，約一兩芝麻油適量，拌麪用叉燒4-5片黃瓜1/4根大蔥1/4根蔥白部分煮筍乾1塊半熟蛋1個紅薑絲一小撮醬汁柴魚高湯（或冷...
地中海大蝦塞魷魚之二
5.1正好遇上母親節，準備請男友他媽來家裏吃飯，上次做了一次魷魚塞肉糜和蝦，這次做做看塞純海鮮的，看看你哪個好吃。忙了整整4個小時，主要是清洗魷魚比較麻煩，男友九牛二虎才搞定了個七八成滿意。我們就自己勞動節給，男友他媽...
堅果紅糖饅頭（中粉/中低粉 廚師機二發）
喜歡下帶堅果的紅糖饅頭，打卡無數次，堅果隨意組合。視頻是冷藏一晚後加熱的中粉饅頭，韌性十足。補充我用過幾種粉，粉水比例稍稍有點差異：1）金龍魚河套平原雪花粉615g+350g冷鮮牛奶2）金龍魚餃子專用粉500g+275g常溫牛奶3）金龍...
二十四節氣之中華美食
“二十四節氣”於2016年11月30日正式被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。建一個菜譜，記錄我家2017年的二十四節氣美食。用料有一顆熱愛生活的心二十四節氣之中華美食的做法立春，咬春。再現，清•袁枚《...
中華小當家之銅鑼燒
用料雞蛋2個牛奶60克（根據麪糊濃稀增減）低筋麪粉120克豆沙適量克泡打粉3克蜂蜜2勺細砂糖30克色拉油10克鹽1.5克中華小當家之銅鑼燒的做法找一個乾淨無油的器皿，打入雞蛋加入準備好的，糖，蜂蜜，鹽，色拉油，牛奶打散，攪拌均勻加入...
冷やし中華(中華涼麪)純素版
之前看了蠟筆小新就一直想吃中華涼麪，但是又不吃蛋和火腿，所以換了看起來黃黃的壽司蘿蔔和齊善家的早餐素腸。再加上天氣太熱，吃一個涼拌的面度過夏天是最不錯的了。普通的中華涼麪一般是用鹼水面做，因爲最近都在吃粗糧把...
超好吃中華涼麪
夏天，就是得來上一盤可口Q彈的涼麪。一杯冰可樂，一盤涼麪，這纔是夏天的味道啊。天氣悶熱會經常沒有食慾，來上一盤涼麪食慾大開，心情也跟着好起來。希望大家每天都有好心情呀~用料拉麪1人份豆芽1把黃瓜1根雞蛋1個木耳5朵火...
廚房工具中｜英｜法文之二
用料雞蛋1個廚房工具中｜英｜法文之二的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
日本抹茶麪之大中華涼拌
在京都，夏季抹茶涼麪和蕎麥涼麪很受歡迎，可是我們這些人固執的口味啊，所以我就將其發展成我打中華民族的涼麪，味道更加馥郁濃烈，滿足感更加強烈！用料伊藤九佑衛門的抹茶麪蔥薑蒜醋醬油芝麻醬蔬菜日本抹茶麪之大中華涼拌的做...
日式中華涼麪調味汁
用料芝麻油適量芝麻醬2大勺中式高湯半碗醬油2大勺醋1/2勺糖2/3勺日式中華涼麪調味汁的做法混合即可...
日式中華風豆芽涼菜
“日籍”中華涼菜，小清新口味用料豆芽1包雞蛋2個黃瓜1/2根火腿片2片糖1小勺鹽適量調味汁醬油3大勺白醋2大勺糖1小勺芝麻油2小勺日式中華風豆芽涼菜的做法準備材料，黃瓜切絲，火腿片切絲雞蛋打散放鹽和糖打散中火熱鍋放油，...
小當家的中華雞絲涼麪
天熱沒食慾，想吃涼麪不一定要辣得冒汗。這道小清新涼麪非常的快手，食材簡單，做法不難，全程不用面對油煙，連料理小白也可以輕鬆學會。爽口筋道的麪條、搭配新鮮蔬菜和鮮嫩的雞絲，最後擠上沙拉醬，美味的協奏曲開始奏響，大家也可...
中式點心（二）麪粉類
用料一、面衣草頭面衣茴香面衣槐花面衣二、發麪餅山藥餅三、大餅四、麪條五、饅頭蔥煎饅頭六、餃子皮七、牛肉餡餅八、油酥餅口袋餅中式點心（二）麪粉類的做法一、面衣：帶點稠度的稀糊，攤薄。（一）、草頭面衣：❤️❤️❤️❤️❤️材料：雞...
👏🏻超級好吃涼拌系列之二：涼拌蕎麥涼粉
繼《超級好吃的四川涼麪》之後，“超級好吃”系列之《超級好吃的涼拌蕎麥涼粉》來啦！上週末我爸和他的戰友們自駕到平武（四川省綿陽市平武縣，李子柒就住在那哦！）避暑，四川很多朋友都知道，平武的蕎麥涼粉是很好吃的，我尤其喜歡！我...
涼拌黃瓜（涼拌菜之二）
人人都會做，記錄下來留給孩子學，夏天離不了。用料黃瓜3根花生醬3勺蒜6-7瓣（根據自己承受度）醋7勺左右吧（自定）鹽適量涼拌黃瓜（涼拌菜之二）的做法黃瓜洗淨，（建議）去皮，（用菜刀側面）拍扁。用醋攪拌花生醬，調勻，放入黃瓜盆內蒜砸成泥，放入...
中華麪點之美|餃子
前天做麪包，表面刷蛋液，打了一個雞蛋沒有用完，扔了覺得怪浪費的，於是打算做成手擀麪，面揉到一半的時候，覺得手擀麪上次已經做過了，這次做點不一樣的吧，於是臨時改成了餃子。平日包餃子都是先準備好餡纔開始擀餃子皮，今日順序倒...
中華料理之——肉沫豆腐
這可以說是不單單通俗易做，就算是零廚藝也照樣可以分分鐘拿下的一道名菜，材料簡單又快手，乾飯伴侶絕絕子🤗用料肉末200克豆腐一大塊料酒半勺鹽適量大蒜半個6月香豆瓣醬大半勺醬油半勺耗油半勺中華料理之——肉沫豆腐的做...
日式中華涼麪（MASA）
用料蕎麥麪一人份雞蛋1個黃瓜半根聖女果（西紅柿）4個火腿3-4片蝦若干隻日式中華涼麪（MASA）的做法首先第一步：製作涼麪的調味汁（這個調味汁冷藏可以儲存1-2周所以一次可以做多量下次再吃涼麪就不用再做了）。以上是MASA老師給的...
傳說中的萄之夭夭(葡萄+白涼粉+牛奶)
新鮮葡萄🍇有點酸，做一個甜蜜的葡萄撞奶😊用料葡萄50顆+冰糖適量白涼粉適量牛奶適量傳說中的萄之夭夭(葡萄+白涼粉+牛奶)的做法葡萄洗淨剝皮，吃肉留皮把皮放水中加冰糖煮出色過濾，把皮扔了，汁保留1:25白涼粉和汁的比例煮...
日式涼拌麪之冷中華
日式涼拌麪，適合夏季。酸甜可口，清爽怡人。用料面日式涼拌麪之冷中華的做法備料，裏面還有蝦仁、菠菜，美拍上。焯水煮好面後過冷水，碼上配菜。澆丘比這個沙拉汁。...
中華涼皮
超級好吃的涼皮用料水克鹽10克高筋麪粉1500克中華涼皮的做法和麪，面裏記得加點鹽，面會比較精道。加水洗洗洗，洗出白白的面水。洗啊洗啊，洗出一盆面水。這個是慢慢洗出來的麪筋。在麪筋裏面放一點酵母粉，讓麪筋發起來。放入...
家有高中娃之一週早餐（二）
用料各種食材若干家有高中娃之一週早餐（二）的做法週一:蛋撻皮蘋果派+卡士酸奶+蘋果芒果週二:開心漢堡週三:玉米+菜包+西紅柿+純牛奶週四:青團+粗糧+芒果+鵪鶉蛋+酸奶週五:酒釀餅+包子+酸奶週六:黃瓜+雞排漢堡+甜瓜+酸奶...
萌廚房☕️冷やし中華(中華拌涼麪)
我給這道快手菜起名叫中華拌涼麪，瞬間覺得很有風味。喜歡吃芝麻醬口味的盆友們可以試試，吃起來猶如夏日裏的一縷涼風。如下的原料是按照#一人食#給出的量，如果需要多人食用，可以增加菜量。用料雞蛋1只火腿一片，按個人口味...