濃情玫瑰糖
帝都連續陰霾了好多天之後,終於在2月6日放了晴,正好定了跟熊先生這天去領證。路上我問他要禮物,說領證這麼大的日子,總得有點什麼紀念吧。熊先生於是問要什麼,我說要玫瑰,這熊孩子反嘴就問,你不是又要做吃的吧?- -!能不能不要這麼瞭解我啊,摔!於是有了以下的,玫瑰糖~~
玫瑰除了芬芳漂亮,還是活血化瘀的好東西,糖有防腐的作用。做好後在陰涼處醃大概3個月後,就可以“出櫃”啦~包餡兒、泡水、鮮花餅、點在華夫或者蛋糕上之類之類隨心所欲咯
用料
玫瑰若干朵 | 我用了16朵紅玫瑰,桃紅色和粉色的各五朵 |
糖若干 | |
不鏽鋼盆 | |
紙巾 | |
木鏟 | |
吹風機╮(╯_╰)╭ | 我等不及它們自己風乾了,實在是太多了 |
裝玫瑰糖的容器 |
濃情玫瑰糖的做法
將玫瑰的護瓣(最外面一層的花瓣)和有傷的花瓣摘出不用,其餘放在盆中
這就是有傷的護瓣
揪啊揪啊揪
被摧殘之前的玫瑰(這是十六朵紅的)
這是桃粉和粉色各五朵
被摧殘之後依然生機勃勃亞有木有
花瓣泡鹽水一刻鐘後洗淨並瀝乾(粉色)
瀝乾後(桃粉色)
用紙巾輕按吸去一部分水分,有利於瀝乾,下圖是吸水的紙巾,上面斑斑點點的是玫瑰花瓣留下的顏色
充分晾乾,有條件的可以鋪開陰乾(北方實在是太乾了!敞開晾的話會變成乾花的,可以蓋蓋子我又擔心把水分甌在裏面了- -好糾結,加上我心急,所以當天晚上就用吹風機遠遠的給他們來了個暖風SPA,花瓣上沒有水分但是花瓣自身的水分又沒有蒸發掉,剛剛好)
一層花瓣一層糖醃一陣子,我醃了大概兩個小時,好像沒啥區別,着急的話鋪好後就開動吧!
用木鏟搗搗搗搗搗搗,弄成你儂我儂的樣子就成了
裝罐,罐子要無油無水相當乾淨喲,不然會長細菌滴,玫瑰糖沒醃成反而養出小細菌來可就淚目了=。=(右圖是紅色玫瑰做出來的)
桃紅色滴
粉色滴,還是這個最貌美有木有?
放在陰涼避光的地方讓他們好好休息吧,過3個月再讓他們“出櫃”!
小貼士
1、玫瑰要用鹽水泡一下才能洗乾淨喲;
2、洗的時候動作要輕柔不然花瓣會折的喲;
3、北方推薦暖風spa,南方童鞋可以試試陰乾的效果;
4、整個過程的盆子容器神馬的一定要無油無水高溫消毒過喲,不然砂糖君也壓制不住細菌桑了=。=
就醬,期待大家的好消息~~