蔓越莓奶酥歐包
歐包簡單說就是歐洲麪包，大多口感緊實，是當做主食來吃的。這款歐包是軟歐，介於甜麪包和歐包之間，適合我們的口感，很好吃。烤箱注意控溫，溫度高了麪包口感就不軟。大家可以去我的微博新浪微博搜尋Andy的美味廚房有圖片模式分...
蔓越莓奶酥軟歐包～
用料麪糰材料高筋麪粉220g牛奶85g蛋液30g淡奶油30g砂糖30g鹽2g酵母3g黃油18g奶酥材料黃油40g蛋液10g奶粉50g砂糖20g鹽一小撮蔓越莓幹40g蔓越莓奶酥軟歐包～的做法先製作奶酥：黃油和砂糖打蛋器打發，打到黃油顏色變淺體積蓬...
蔓越莓軟歐奶酥包
軟歐包的方子參考了紅葉99，有做改動，而且我做的是雙倍量，共12個包包，可以減半做6個。用料麪糰材料:高筋麪粉360克牛奶230克全麥麪粉80克全蛋液60克無鹽黃油40克細砂糖40克酵母6克鹽4克餡料材料:無鹽黃油80克細砂糖20克全...
黑麥蔓越莓奶酪歐包
夏天就要來了！來點輕盈無負擔的無油黑麥歐包.加入滿滿的蔓越莓和奶酪讓麪包口感更佳！趁熱吃口感更棒！用料高筋麪粉200g農家黑麥粉100g細砂糖20g耐高糖酵母4g鹽4g水200g蔓越莓幹35g奶酪100g糖粉20g黑麥蔓越莓奶酪歐包的做...
蔓越莓核桃奶酪軟歐包
用料①液種（波蘭種）水64克酵母0.5克（一小撮）高筋麪粉64克攪拌均勻室溫發酵1小時左右面團有發泡跡象再冷藏12小時後使用②主麪糰高筋麪粉80克全麥粉（或低筋粉）看心情變化而定20克白砂糖12克鹽3克乾酵母1.5克水15克（看麪糰狀態...
蔓越莓酸奶南瓜歐包
週六，早安！🌻做麪包真的是件挺磨時間的活兒，前天晚上揉好面冷藏發酵，昨日午飯後趕着回來成型二發，再放趟兒地攆去學校參加家長會，會議結束就忙着撲回來……發酵還是有點過了😪，太喜歡這個造型，必須得再做[捂臉]做麪包久了就...
蔓越莓奶酪可可軟歐包
用料高筋麪粉300克（＋可可粉20克）水150克全蛋液30克糖20克蜂蜜20克乾酵母5克鹽2克黃油30克蔓越莓40克橙皮丁10克（沒有可不加）燙種高筋麪粉50克＋開水75克內餡奶油奶酪100克＋糖粉20克蔓越莓奶酪可可軟歐包的做法先製作燙種，75克...
蔓越莓奶酪🧀️軟歐包
用料高筋麪粉250克全蛋液30克水125克鹽4克細砂糖40克奶粉30克新鮮酵母10克黃油30克蔓越莓適量餡料細砂糖15克奶油奶酪（kiri）100克蔓越莓幹適量奶粉20克牛奶10克馬蘇裏拉芝士（可以不放）適量蔓越莓奶酪🧀️軟歐包的做法準備好...
蔓越莓奶酥
用料低筋麪粉210克奶粉20克黃油100克糖粉60克蛋黃4個蔓越莓90克表面刷蛋黃液蔓越莓奶酥的做法蔓越莓幹稍微切小一點備用蛋黃提前準備好黃油軟化至能輕鬆按下手指印《不是融化哦》用打蛋器稍打幾下，加入糖粉攪拌均勻用...
莓莓奶茶軟歐——紅茶奶黃蔓越莓軟歐包
五指麪包應該是很多閩南人的回憶，麪包店裏商品花樣不斷翻新，五指麪包卻越來越少見了。吃多了各式軟歐，一天突然想吃奶黃餡的“五指麪包”，想起前兩天做了紅茶奶酥特別好吃，不如將二者結合做個麪包吧☺️相比紅茶奶酥，這款麪包...
蔓越莓奶酪奶酥麪包
用料面種高筋麪粉100克酵母2克水100克主麪糰高筋麪粉400克細砂糖80克鹽3克牛奶100克淡奶油100克雞蛋1個酵母3克餡料奶油奶酪200克奶粉200克雞蛋1個細砂糖120克玉米澱粉30克蔓越莓適量上下火200度時間11分鐘蔓越莓奶酪...
蔓越莓小奶酥
用料黃油克低筋麪粉克蛋液個細砂糖克奶粉克蔓越莓葡萄乾蔓越莓小奶酥的做法我沒拍照片步驟剛開始使用下廚房不是很熟悉首先準備好食材黃油先軟化加入糖分奶粉打均勻，在吧蛋黃打好...
黑麥蔓越莓奶酪軟歐包
⚠️注意事項⚠️1.波蘭種需要提前一天製作冷藏備用。2.蔓越莓幹需要提前切碎。3.利用等待一次發酵的時間製作奶酪餡。4.不同麪粉吸水率不一樣，可自行調整用量，標準是麪糰揉好後黏但是不粘手。用料🔸波蘭種：高筋麪粉100克水1...
蔓越莓奶酥
今天給大家分享的這款蔓越莓奶酥簡直太好吃啦，酥酥的香香的。強烈推薦啊！方子裏我用了蔓越莓，超級喜歡吃蔓越莓呢，親們可以換成自己喜歡吃的堅果或者其他果乾。材料儘量不要增減啊，會不酥的！用料黃油看視頻吧博主懶哈哈蔓越...
葡萄乾（蔓越莓）奶酪歐包
用料做法一：波蘭種材料：中筋麪粉96克麪筋粉4克水100克鮮酵母（乾酵母）0.5克（1.5克）主麪糰材料中筋麪粉182克麪筋粉8克鮮酵母（乾酵母）9克（3克）水（牛奶）80-85克（90克）淡奶油30克鹽4克糖（轉化糖漿）45克（70克）黃油15克雞蛋1個奶油奶酪餡材料：...
蔓越莓奶黃餡軟歐麪包
用料高筋麪粉220克酵母3克糖30克鹽2克牛奶115克橄欖油20克淡奶油30克蔓越莓奶黃餡軟歐麪包的做法所有材料除了牛奶都倒進揉麪桶裏，糖和酵母、鹽分開放廚師機開1檔低速混合，邊攪拌邊倒入牛奶揉至出膜狀態即可，揉圓蓋蓋子...
蔓越莓奶酪軟歐包（詳解）
對於奶油奶酪不喜歡太厚重的感覺。這個量吃起來既有風味又不很膩，對於我很接受。雖然kiri奶油奶酪很受追捧，但是本人相對於直接吃這種鹹香的奶酪，還是更喜歡卡仕達醬內餡。卡仕達醬比較輕甜絲滑，奶油奶酪口感比較厚重綿密...
奶香蔓越莓奶酪歐包
用料種麪糰高筋麪粉冰全脂牛奶酵母主麪糰種面全麥麪粉高筋麪粉冰全脂牛奶鹽糖奶粉酵母黃油奶酪餡奶油奶酪全脂椰蓉奶粉糖粉奶香蔓越莓奶酪歐包的做法種面材料，混合均勻，攪拌至無干粉即可，切記過度攪拌。蓋上保鮮膜，放至溫...
蔓越莓歐包
簡單又美味的歐包，值得get一下哦😋用料蔓越莓30克朗姆酒適量高筋麪粉260克糖15克鹽3克酵母3克奶粉15克牛奶200克黃油15克蔓越莓歐包的做法蔓越莓加入適量朗姆酒泡軟除黃油，蔓越莓，朗姆酒以外的所有材料混合均勻（鹽糖跟酵...
蔓越莓歐
用料波蘭種高粉100克水100克鮮酵母1主麪糰高粉300鹽5克糖30克淡奶油40克水130克黃油20克鮮酵母6克燙種30克蔓越莓幹100克朗姆酒10提前一晚上泡燙種材料高粉100開水90克鹽10克糖1克蔓越莓歐的做法除黃油，蔓越莓幹外放入...
全麥蔓越莓奶酥軟歐包
這個包是我玩烘焙以來心目中的top1蔓越莓簡直就是個寶藏乾果，無論做麪包或蛋糕，加點蔓越莓簡直不止好吃一點點！！！還有奶酥啊...天吶我心裏永遠無法邁過去的坎只要有奶酥吃我就蘇了~比起日式甜麪包，我更愛吃歐包，硬歐軟歐我都...
全麥蔓越莓酸奶歐包
用料高筋麪粉200克金像全麥粉100克糖30克耐高溫酵母4克黃油15克鹽2.5克酸奶90克奶粉15克雞蛋半個約30克蔓越莓適量紅酒15克左右雞蛋液適量，用來刷表層牛奶90克，水也可以全麥蔓越莓酸奶歐包的做法把除了黃油，蔓越莓幹，紅酒...
中筋麪粉 蔓越莓 奶酪 歐包 軟歐包
用料黃油50克蔓越莓一小把；沒有也可以鹽1tsp酵母2tsp糖3TBSP放麪糰裏發酵糖3TBSP放奶酪裏面粉中筋4cup500克溫牛奶熱一點的那種230-240克奶油奶酪一盒227-250克中筋麪粉蔓越莓奶酪歐包軟歐包的做法溫熱的牛奶+3TBSP糖+...
可可蔓越莓奶酪軟歐包
香濃可可麪包一口下去帶着酸酸蔓越莓，裏面溼溼的奶油奶酪不會讓麪包吃起來這麼幹，每一層口感口味都不同。用料高筋麪粉250克可可粉（法芙娜）10克水190克鹽3克酵母3克蔓越莓適量無鹽黃油20克奶酪餡奶油奶酪200糖20可可蔓越...
蔓越莓歐包
用料高筋麪粉160g鹽3g酵母粉3g全麥粉40g乾粉少許黃油20g蔓越莓30g水120ml蔓越莓歐包的做法準備所需原料，蔓越莓切碎後浸泡軟。取一個大盆，倒入高筋麪粉、全麥粉、鹽、酵母粉，混合均勻。攪拌至無明顯乾粉狀態後，取出勺子，用...