肉桂戚風蛋糕
配方爲17cm煙囪模一個。用料A.蛋黃糊水36g玉米油36g低筋麪粉55g白砂糖12g蛋黃40g肉桂粉3.6gB.蛋白糊蛋白110g白砂糖55g玉米澱粉5g檸檬汁幾滴C.裝飾奶油淡奶油140g白砂糖12g肉桂粉0.7g裝飾用肉桂適量肉桂戚風蛋糕的做...
紅糖肉桂全麥戚風蛋糕
方子出自《超Q潤戚風蛋糕》將肉桂粉和紅糖加水熬煮鍋再加入麪糊，更能提升肉桂風味。爲了搭配蛋糕體簡單的風味，特別選用了全麥麪粉肉桂的藥用價值很高肉桂粉兼有香味誘食、藥物保健、飼料防黴、促生長四種功能，具有很強...
全麥肉桂戚風蛋糕
疫情宅家讓我掉進了蛋糕烘培的坑裏，但爲了健康考慮，又怕長胖，於是選擇了全麥肉桂戚風蛋糕，用的是甜菊糖，這樣就不怕長胖了[偷笑]！用料雞蛋3個（黃白分離）牛奶60克玉米油40克普通全麥麪粉55克玉米澱粉5克檸檬汁或白醋4滴肉桂粉6...
肉桂戚風蛋糕Cinnamon Chiffon Cake
肉桂的味道不是人人都喜歡，但是愛它的人就是喜歡那肉桂的香氣，吃進嘴裏就是停不下口，烤的時候肉桂的香氣就充滿整個房間。（17cm中空模）用料肉桂粉（糖漿）10g紅糖（糖漿）30g水（糖漿）30ml蛋黃（蛋黃麪糊）40g細砂糖（蛋黃麪糊）15克色拉油（蛋...
應景秋日的桂花戚風蛋糕
用料土雞蛋3個低粉30克細砂糖30克糖桂花醬20克水20克色拉油20克應景秋日的桂花戚風蛋糕的做法蛋黃蛋白分開蛋黃中加入桂花醬打勻到蛋黃微微發白蛋黃中分別加水和無味色拉油，並且打勻，然後篩入低粉，用蛋抽劃“之”字型拌...
肉桂戚風
一提到最近受矚目的風味，不用說，當然是肉桂。源自美國西雅圖的香甜肉桂卷這陣子非常受歡迎不可免俗的，我在這裏也特別試做了肉桂風味戚風蛋糕。記得先將肉桂粉和紅糖加水熬煮過後再加入麪糊裏，更能提升肉桂風味。爲了搭配...
糖桂花甜菜根戚風蛋糕
戚風蛋糕是在不華麗的外表下有着豐富內部組織，亦如男人的。素顏下唯獨體現了那顆淡定的心。吃起來如雲朵，最能感覺到幸福的含義。用料糖桂花4克甜菜根植物奶一袋低粉45克雞蛋5個白砂糖40克玉米油50ml水50ml糖桂花甜菜根...
巧克力肉桂戚風蛋糕
每週日都想做一款甜品，這幾週一直嘗試各種戚風蛋糕的配方，要知道把戚風蛋糕做到理想並不容易，所以需要一直改進～此配方可做一個7寸，5cm的蛋糕用料蛋白5只蛋黃5只全蛋1個黃油40克黑巧克力99%25克糖（蛋黃）60克糖（蛋白）20克低筋面...
肉桂蘋果戚風蛋糕（Cinnamon Apple Chiffon Cake）
肉桂蘋果這對最佳拍檔就沒缺少食客喜愛過，最常見的便是蘋果派了。6月不減肥，7月徒傷悲，派皮裏多少黃油啊，難道就沒有其他辦法吃肉桂蘋果了嗎？！T_T喜愛戚風的我受《超Q潤》啓發，將其中的肉桂戚風和蘋果戚風相結合，開發出這款肉...
焦糖蘋果肉桂戚風蛋糕【Apple Caramel Cinnamon Chiffon Cake】
“口感溼潤的焦糖蛋糕裏面，點綴着大量嫩煎過的蘋果丁。添附上打成蓬鬆乳霜裝的鮮奶油也ok！”福田純子《好吃戚風蛋糕輕鬆上手》---p33用料蘋果（去皮淨重）150g檸檬汁1-2大勺細砂糖1-2大勺焦糖醬水1小勺細砂糖60g熱水2大勺...
紅棗桂圓全麥戚風蛋糕
90後老阿姨的養生日常——紅棗桂圓全麥戚風😊其實只是單純地想消耗一下全麥粉……屯太多，怕被我媽罵🤣用料紅棗適量桂圓乾適量雞蛋4只植物油50g牛奶60g紅糖10g白砂糖35g全麥粉78g（不同品牌的全麥粉吸水性有差別，需根據實...
香蔥肉鬆戚風蛋糕【6寸】
⚫︎吃多了甜口蛋糕也來做個鹹口新鮮一下。家裏肉鬆還剩了大半袋想消耗一下～烘烤過程就能聞到香味兒！⚫︎新手操作看這裏詳細的操作手法：⚫︎配方適合6寸圓模結合文末小貼士可以提高成功率哦用料雞蛋3個玉米油30克細砂糖35克低...
咖啡肉桂戚風蛋糕
在咖啡廳裏有一部分朋友喜歡點一杯咖啡後加上肉桂粉，這樣能讓咖啡起到增香提味的作用~~當然，也有某些人對於肉桂味不太能接受，我也是從當初感覺像藥膏味到後來慢慢喜歡上轉變過來的，當你喜歡上肉桂味後，便會發現原來它很溫...
肉桂焦糖戚風蛋糕（減糖自用待完善）
封面圖好醜，也忘拍步驟圖了，日後補上。沒拍照是因爲沒想到做出來這麼好吃！網課課間快速做的，居然受到我媽大好評，主要這個清爽又溼潤的口感太驚人了，組織也相當細膩，跟照片上乾焦焦的樣子是兩個極端。於是先進行存檔。焦糖肉...
微波黑糖肉桂戚風蛋糕
根據“超q潤黑糖肉桂戚風”調整，原方地址：用料蛋黃麪糊蛋黃2個黑糖10g水40ml全麥粉40g糖漿肉桂5g黑糖15g水15ml蛋白霜蛋白2個細砂糖5g微波黑糖肉桂戚風蛋糕的做法首先製作肉桂糖漿，將糖漿材料肉桂粉、紅糖和水倒入小鍋裏...
柑橘肉桂戚風蛋糕
肉桂是尤物啊~正好看到超市的川寧打折就買了~6寸左右的量用料低筋麪粉51g色拉油24g雞蛋3個牛奶24g白砂糖40g川寧柑橘肉桂茶包1包肉桂粉1小勺柑橘肉桂戚風蛋糕的做法牛奶加熱後倒入拆開的茶包，待涼蛋白蛋黃分離，盛蛋白的...
南瓜肉桂戚風蛋糕
有剩餘的南瓜？不怕，加上些紅糖和肉桂粉，就能完成一道美味的戚風蛋糕。此方子使用17釐米中空戚風模，170度烤制35分鐘～成品組織細膩，口感溼潤，完全不甜而且香氣逼人，趕緊試一試吧！用料蛋黃糊蛋黃4個紅糖20克植物油30ml熟南瓜泥15...
金秋桂花香｜桂花酒釀糯米戚風蛋糕
其實去年前年就做了幹桂花，桂花蜜～一直想做一個桂花味的戚風蛋糕～磨蹭了兩年啦～哈哈哈哈哈～拖延症晚期患者～剛好看到有煮湯圓的甜酒（米酒，酒釀）就都來點吧～這次採用了糯米粉～不一樣的味道，你們試試❤️配方是可以做1個8寸，或像我一樣...
紅棗桂圓牛奶戚風蛋糕
想吃就做了😉我也是第一次做這個，烤的時候整屋都是香味，分享一下。用料紅棗肉50克桂圓肉15克牛奶180克雞蛋4個低筋麪粉100克細砂糖60克玉米油70克紅棗桂圓牛奶戚風蛋糕的做法紅棗洗乾淨涼幹去核去核的紅棗50克，15克桂圓...
赤砂糖桂圓戚風蛋糕
赤砂糖獨特的香氣，咬到桂圓乾的瞬間甘甜，讓這款戚風蛋糕與衆不同！用料莆田桂圓乾25克溫水或朗姆酒適量蛋黃4個（一個雞蛋帶殼重約55克）植物油45克牛奶55克黑糖蜜(molasses)5克低筋麪粉70克蛋清4個赤砂糖(細小顆粒)60克17釐...
黑糖肉桂戚風蛋糕
_jlxoSXH4w用料雞蛋個黑糖肉桂戚風蛋糕的做法，...
肉桂紅糖大理石戚風蛋糕
用料低粉蛋白蛋黃肉桂紅糖大理石戚風蛋糕的做法入烤箱45分鐘...
蜜桂花戚風蛋糕～桂花季的味道
適合初秋中秋深秋總之就是有桂花的時候～中西合璧，香味馥郁口感鬆軟(☆_☆)用料雞蛋5個蜜桂花80克玉米油30克牛奶30克低粉70克檸檬汁20克鹽1克香草精數滴蜜桂花戚風蛋糕～桂花季的味道的做法蛋黃蛋白分開，蛋白裏表加入油、...
戚風桂花糕
用料桂花糖30g材料：2*18cm圓蛋糕模蛋糕：雞蛋5個糖65g+15g白醋4g麪粉120g黃油60g鹽少許泡打粉5g牛奶70g夾層桂花餡：果醬35g奶油100g香草糖少許戚風桂花糕的做法將雞蛋分離蛋白加白醋打發。65g糖分次加入，直至將蛋白打發完...
肉桂蘋果戚風蛋糕
肉桂，蘋果，紅糖。看到那肉桂糖漿形成的紋理，很是心動。天氣越來越陰冷，這蛋糕，真是再適合不過。果粒戚風沒什麼稀奇，重點是，那肉桂糖漿的紋理。想象中，肉桂糖漿澆在麪糊表面，隨意劃拉幾下，就可以得到好看的紋理。沒想到，肉桂糖漿...