蒜香茄汁雞翅

大愛雞翅！雞翅就是怎麼做都好吃啊！這次嘗試的是上海風味－蒜香茄汁雞翅。雞翅中有些微的酸甜味，竟也毫不突兀，並能襯出雞翅的鮮嫩可口。

用料  

蒜香茄汁雞翅的做法  

1. 把雞翅中洗淨和薑片一起後放入熱水焯熟。

2. 蔬菜切細條，蒜切末。

3. 用廚房紙把雞翅水分吸乾後入油鍋，煎至兩面金黃。

4. 鍋入加入蒜末，番茄醬和清水炒制。

5. 加糖鹽調味，隨後放入雞翅裹勻醬汁。

6. 用蔬菜條作底，在雞翅上撒碎核桃粒點綴即可～